Aguakatea endokrinologoek diabetikoen dietan ongietorria ematen duten fruitu bakanetako bat da. Bere ahalmenek bitamina mineral konplexua berriz betetzea, larruazala zahartzea eta kolesterol "txarra" aurre egitea eta neoplasia gaiztoak eta gehiago garatzea ekiditen dute.
Besteak beste, aguakatea produktu gozoa da, olio, fruitu lehor eta ortu oharrekin. Norbaitek sagar bat bezala jaten du, limoi zukuarekin ondu eta beste batzuek entsaladak prestatzen dituzte edo maskara kosmetikoak erabiltzen dituzte.
Non iritsi da produktua gure mahaira
Ahuakadaren jaioterria Amerika da. Antzinako aztekek gure garaia baino lehenago egiten zuten; asko estimatzen zituzten fruitu horiek, basoko olioa deitzen zietenak. Gizonen genitaleak gogorarazten zituen fruituaren forma zela eta, oraindik ere ahuacaquahuitl izendatu zuten, "testikulu zuhaitza" esan nahi zuena, eta afrodisiakoa zela uste zuten.
Amerikako fruitua Europako kontinentera Hego Amerikako lurrak konkistatu zituzten espainiar konkistatzaileek ekarri zuten. Zuhaitz honen ahaide nagusia lorezaina da, aguakatea loreen familiakoa delako. Mendetik, zientzialariek American Perseus deitzen diote - Persea amerisana, eta bertako jendeak beste modu batera deitzen du: marinelak - erdilari olioa, Inka - pinta, britainiarrak - aligator pera, indioak - behi pobrea.
Antzinako fruituak txikiak ziren, 5 cm-ko diametroa zuten eta 2 cm harri batek hartzen zuen. Orain arte, hezur txikia duten eta pulpitu ugari dituzten 600 avokado espezie inguru hazten dira.
Ahuakate sendatzeko ahalmenak
Aguakatea zuhaitzetan hazten da eta fruitu bakartzat jotzen da, baina fruta mamitsu eta gozo baten antza du. Diabetikoek balio dute, ia ez baitago karbohidraturik bere osaeran.
Produktua gantzetan aberatsa da (bakarrik kokoak koipe-eduki handiagoa du), baina ez zenuke beldurrik izan behar: erraz digeritzen diren gantzak monosaturatuak ez ditu kaloria eta kolesterol plakak gehituko.
Fruituak bere osaeragatik onurak dakartza: azido folikoa, E bitamina, K, C, B6, burdina, potasioa, kobrea ugari ditu.
Kaloria edukiaren arabera, produktu hau haragiarekin alderatu daiteke: 160-170 kcal eta% 30 gantz. Karbohidratoen eza (100% bakoitzeko% 7 baino gehiago) eta kolesterola ahuak dira dieta elikagai gisa, izan ere, gantz azidoen eduki hain karbohidrato kopuru aringabe honen xurgapena atzeratzen da. Produktuak potasio portzentaje solidoa dauka - 480 mg 100 g bakoitzeko, ia proteinak ez dauden arren (% 2), baina bitamina eta mineral ugari daude.
Jatorrizko konposizioak aguakateari diabetikoentzako baliagarriak diren propietate ugari eman zizkion:
- LDL gutxitzea (kolesterol "txarra");
- Aterosklerosiaren garapena prebenitzea (gantz azido monoinsaturatuak direla eta);
- Kasu kardiobaskularrak prebenitzea (potasio kontzentrazio handia dela eta);
- Odolaren konposizioa eta baldintza anemikoak kontrolatzea (kobrea eta burdina egoteagatik);
- Gorputzaren zahartze prozesua inhibitzea (E bitamina funtzio antioxidatzaileei esker).
Jateko modu gutxiko karbo-janak haragi produktu asko dakartza dietan. B taldeko bitaminetako bat, aguakatsetan aberatsa dena (piridoxina) haragia xurgatzen laguntzen du. B6 metabolismoan hartzen du parte; bitamina bereziki erabilgarria da bihotz gutxiegitasunean gertatzen diren konplikazioetan.
Aguakateak hautatzeko aholkuak
Aurkezpena hobetzeko, fruituak ez dira nahiko helduak jasotzen. Fruitu gogorrek ez dute zapore aberats ezaugarririk. Etxean perfekziora eraman dezakezu; horretarako, fruitua paperean bilduta eta 2-3 egunez tenperaturara heltzen da. Sagar heldua prozesua azkartu daiteke: askatzen duen etilenak eragin ona du fruituen heltze eta biltegietan.
Gaur egun mahaiaren jaki bat behar bada, aukeratu kolore berde iluneko fruitu sendoa, marroirik gabeko lekurik. Hatz batekin sakatzean, hortz bigun bat mantendu behar da, heldutasuna berretsiz. Testuinguruan, pulpa berde argia izango da, marroia izanez gero, produktua ezin da gehiago kontsumitu. Begiratu zuhaitzari lotzen zaion pedunkulua non zegoen frutaren zatirik ere. Ez da fruta freskoan hondamenik egingo.
Fruta gozoenak madari edo arrautza itxura dute. Tonu berde iluna dute, zuritu gogorra tuberkuluekin eta zapore leuna dute.
Zer jan dezaket?
Fruta super-osasuntsua freskoa da eta bertako propietate baliotsuak mantentzen ditu. Gehienetan entsaladak eta ogitartekoa itsatsi egiten dira. Lehenik eta behin, bi erditan moztu behar da eta larruazaletik askatu. Fruitua heldua bada, eskuekin kendu daiteke. Hezur bat dago barruan, labana batekin atera daiteke. Zuritutako fruitua ez da denbora luzean gordetzen, beraz berehala erabili behar da. Orea berde argia izan behar du, leuna, puntu marroiak baldin badira moztu behar dira. Fruta zurituarekin ilundu ez dadin, limoi zukua bota daiteke.
2. motako diabeterako aguakatea egokia da:
- Pepino eta tomate freskoei;
- Letxuga hotza;
- Izokin gazia arina;
- Gazta mamia;
- otarrainxkak;
- Fruitu lehorrak.
Diabetesarentzako aguakatearekin horrelako plater bat egin dezakezu.
Entsalada diabetikoa
Egosten produktuak:
- Tipula gorria - kopa erdi bat;
- Aguakatea - 1 pieza;
- Zor - 3 pieza;
- Limoia - 1 unitate .;
- Basil - 4 hosto;
- Granada aleak - kopa erdi bat;
- Letxuga - 2-3 pieza;
- Oliba olioa - 2-3 koilarakada.
Tipularen mingostasuna neutralizatu egin daiteke denbora gutxian ur edalontzi batean bustita eta, ondoren, txikitu. Kartoi limoi zestoan (koilarakada bat behar duzu).
Garbitu, zuritu, lehortu, ehotu gainerako osagai guztiak. Nahastu guztia, gehitu gatza eta piperra eta ondu oliba olioarekin.
Aguakate purua
Fruta zuritu, atera harria. Prestatu sagar xerrak modu berean. Guztia ehotzeko (fruta-purea komenigarria da irabiagailuan). Gehitu purea limoi zukua ½ limoi artean, denboraldian gatza dastatzeko, belar jatorrikoa, piper zuria.
Saltsa patata purea behar da. Horretarako, 100 g gazta eta 50 g perretxiko egosi behar dituzu. Birrindu irabiagailuan dagoen guztia eta gehitu tipula zuku bat bota duzunetik, hobe da txipiroiak, ¼ kopa tomate eta limoi zukua erabiltzea. Gatza eta piperrarekin ondu eta hoztu hozkailuan 2 orduz. Ondoren, sartu arrautza zuria.
2 motako diabeterako ahuakateak ere erabiltzen dira postreetan: tamaina eta forma bereko fruitu desberdinetako xerrak jogurtarekin edo krema garratzarekin ondu daitezke.
Jatorrizko ogitartekoak aguakatean oinarritutako pastaz egindakoak dira. Horretarako, eutsi aguakatearen pasta gantz gutxiko gaztarekin, gehitu gatza eta baratxuria (1 ale). Zabaldu ogia edo ogia, eta berotu. Zapore ona du kafea eta tomate zukuarekin.
Kosmetologian aguakateak erabiltzea
Larruazaleko arazoak (narritadura, pixoihalak, ez sendatzeko zauri luzeak, ekzema) dira diabetearen sintoma bereizgarrietako bat. Odol gozoa ingurune egokia da mikroflora patogenoak hedatzeko, eta gutxiagotutako immunitatea ez da beti bere jarduera blokeatzeko gai.
Sendatzeko olioa ahuakateekin presta daiteke, larruazala zaintzeko diseinatutako higiene produktuetan aurki daitekeena. Etxean, fruta hidratatzeko, larruazaleko turgorea areagotzeko eta gaztetzeko erabiltzen da. Fruitu hain aberatsak diren A eta E antioxidatzaileen laguntzarekin, larruazal epel lehorra eta mehea elastiko eta leuna bihurtu dezakezu.
Aurpegi maskara bat prestatzeko, fetuaren pulpa oliba, linseed edo melokotoi olioarekin nahastu dezakezu (farmazian erosi daitezke). Ahuakadaren erdia nahikoa da koilarakada bat olio. Prestatu berri den gruel 20 minutuz aplikatu eta ur epelarekin garbitu. Prozedurak larruazaleko larruazala ondo lasaitzen du.
Aguakatea ona da guztientzat
Denek jan dezakete aholkuak diabeterako? Landareko edozein produktu bezala, aguakateak intolerantzia indibiduala du. Fruta honen hezurrak ez dira elikagaientzako egokiak soilik: jakin-mina irensten badute intoxikazioak sor ditzaketen substantzia toxikoak dituzte.
Sabelean ondoeza kexak daude.
Hau da, seguruenik, banakako intolerantzia edo arazo gastrointestinalaren ondorioz, baina, edozein kasutan, produktua dietatik kanpo utzi beharko da.Ahokaduna eta 2. motako diabetesa guztiz bateragarriak dira, karbo gutxiko dieta batekin, gorputz diabetikoak bitamina eta mineral iturri osagarriak eta seguruak behar ditu, beraz. ez ahaztu horrelako aukera zoragarria.
