Barazkiak gizakien dietan egon beharko luketen guztiok dakite. Barazkiek bitamina eta mineral ugari dituzte, gizakiak normaltasunez funtzionatzen eta hainbat gaixotasunei aurre egiten laguntzen dietenak.
Dietako barazkiak sartzeak organo askoren gaixotasunak aurre egiten edo prebenitzen laguntzen du eta pisu normala mantentzen laguntzen du. Horietatik abiatuta, askotariko platerak eta osasuntsuak prestatu ditzakezu, kaloria gutxi izango dutenak. Dena den, prestatzeko eta erabiltzeko erraztasunari dagokionez, barazki plateren artean "liderra" barazki zopak dira, dieta, noski.
Zergatik Zopa Errezetak hain dira garrantzitsuak
Abantailei buruzko zerrenda txiki bat egin dezakezu berehala, eta horrelako zoparen errezeta egongo da:
- Landare-zopek, bereziki kaloria gutxiko eta dieta zopek, ez dute kontraindikaziorik.
- Jende osasuntsuek eta osasun arazoak dituztenek jan ditzakete.
- Bereziki erabilgarriak dira krema garratzarekin ondu duten sopak. Horrelako plater batek digestio-sisteman eragin positiboa du; proteinak apurtzen dituen entzima berezi baten sabelean ekoizten lagundu.
- Landare-zopak tratamendu gastrointestinalean eragin narritagarria izan ez dezan, neurrikoa izan behar da espeziak eta ongailuak erabiltzeko.
- Urdaileko hainbat gaixotasunen kasuan, erramu hostoak erabiltzea saihestu behar da. Baina tipula, baratxuria, perrexila eta apioa kantitate mugagabean erabil daitezke.
Pisua galtzea edo pisua normaltasunez mantentzea nahi dutenentzat, dieta zopak prestatzeko errezetak beharrezkoak dira. Merezi du ohitura hartzea hainbat merienda eta bigarren plater ordez barazki zopa dietetikoak jateko.
Zopa eraginkortasuna
Praktikan pisu galera izateko dieta zopen eraginkortasuna frogatu dute zientzialari amerikarrek. Esperimentua honako hau izan zen. Produktu multzo bera hartu behar zen, baina errezeta desberdinak. Pintxoak eta plater nagusiak multzo batetik prestatu ziren, eta hainbat zopa prestatu ziren bigarren multzoan.
Esperimentuaren emaitzen arabera, barazki pintxoak jaten zituztenek janari multzo bera kontsumitzen zutenek baino% 27 kaloria gehiago kontsumitzen zutela ondorioztatu zen.
Horretarako azalpena erraza da. Zopa jaten zuten jendea zati txikiagoetan saturatzen zen, urdaila azkarrago betetzen zuen eta errazago digeritzen eta prozesatzen zen. Ezaugarri osoa sentitzen laguntzen du eta aldi berean pisua galtzen laguntzen du.
Nutrizionistek ez dute zopak erabiltzea baztertzen. Horren oinarria haragi edo arrain salda da. Haragi salda baliagarriak dira hainbat gaixotasun tratatzeko, esate baterako, sudurra, bihotzeko gaixotasuna eta baita minbizia ere.
Dieta-zopak prestatzen
Dieta-zopa egiteko errezeta guztiek daukaten arau nagusia produktu guztiak freskoak izan behar direla eta zopak etxeko lanak izan behar direla da. Gainera:
- Abantaila ahalik eta gehien aprobetxatzeko, inola ere ez da janari erdi bukatuak edo berehalako zopak jan behar.
- Espeziak naturalak izan beharko lirateke, gatza gutxiago izan beharko luke.
- Gainera, barazki zopak ez dira denbora luzean egosi behar. Sukaldaritza luzearekin, mantenugai kopurua nabarmen murrizten da, barazkien zaporea eta usaina galtzen dira.
- Bitaminak gehieneko kantitatean kontserbatzeko, barazki guztiak ur irakinetan jarri behar dira.
- Egin berri diren zopek onura handiena dute. Berreztatutako zopak ez du jadanik elikadura-balioa.
- Berotutako produktuaren etengabeko elikadurarekin, ongizatearen okerrera edo hainbat gaixotasun ager daitezke.
Barazkiak prozesatzeko arauak
Barazkiek propietate erabilgarria asko badute ere, dieta zopak prestatzeko osagai nagusi gisa erabili aurretik, nutrizionista kontsultatu behar duzu. Abantaila guztiak gorabehera, zenbait gaixotasunetan barazki mota batzuek larriagotu dezakete, zein errezeta erabiltzen den kontuan hartu gabe.
Barazki bakoitza denbora jakin batez egosi behar da, bere propietate guztiak ahalik eta gehien gordetzeko. Adibidez, berdeak zopa jarri behar dira zerbitzatu aurretik, eta patatako C bitamina edukia bero-tratamenduan igotzen da. Hala eta guztiz ere, barazki hau berotzeak bertan dituen bitamina guztiak suntsitzen ditu.
Tomateei dagokienez, nutrizionistek aho batez diote beren onurei buruz eta bertan duten presentzia pertsona batek behar dituen bitamina guztiak direla eta, horren arabera, tomateak dituzten errezetak edozein pertsonaren mahaian egon behar dute.
Adituen ustez, edozein gaixotasun dituzten pertsonek erabil dezakete. Batez ere ona da tomateak jatea artikulazioen, odol hodien eta bihotzaren gaixotasunengatik. Giltzurrunetako gaixotasuna duten pertsonek ere erabiltzea gomendatzen da.
Kontuan izan behar da bitaminak barazki freskoetan soilik aurkitzen direla. Bero tratatutako tomateek erabat galtzen dituzte onura onuragarriak.
Pepinoak ezinbestekoak dira gehiegizko pisuaren, giltzurruneko gaixotasunen eta tratamendu gastrointestinalaren aurkako borrokan. Barazki honetako zuntz edukia handia denez, erraz xurgatu eta digeritzen da. Eta usainak digestio-guruinen funtzioa asko estimulatzen du eta gosea areagotzen du.
Azenarioa sistema digestibo edo kardiobaskularreko gaixotasunak dituzten pertsonei gomendatzen zaie. Zopetan, azenarioak urdaileko eta digestioko gaixotasunak areagotu ere egin daitezke.
Karotenoa, azenarioetan kantitate handietan aurkitzen dena, ondo kontserbatzen da landarea airean gutxitzen bada. Beraz, prozesatu ondoren, azenarioak zopa jarri behar dira lehenbailehen, hala ere, errezeta guztiek hori adierazten dute.
Azenarioak jatearen emaitza onena lortzeko, esan beharra dago karotenoak hobeto xurgatzen duela jatorri bateko gantzak. Azenarioak zopan jarri aurretik, frijitu behar duzu edozein landare edo animalien koipeetan.
Tipularen propietate onuragarriak ezagunak izan dira beti, eta ia errezeta guztiek tipulak dituzte deskribapenean.
Hainbat hotz tratatzeko erabiltzen zen. Ekoizpen lurrunkorren eduki handia dela eta, mikrobio patogenoen garapena atzeratu egin zen. Tipulak bitaminak, mineralak eta gatzak ere badituzte, eta horrek era positiboan eragiten du immunitatean.
Barazki honetatik tipula zopa gozoak egin ditzakezu, erabilgarriak ez ezik, oso zaporetsuak izango direnak. Gainera, tipulak denek kontsumitu ditzakete, salbuespenik gabe, ez du kontraindikaziorik.
Aza eta beetaz egindako zopak ezin dira ordezkatu urdaileko eta hesteetako gaixotasunak tratatzeko, baita idorreria duten pertsonak ere. Barazki horien kopuru txiki batek digestio-sistema osoaren funtzionamendua hobetu dezake.
Hala ere, flatulence joera duten pertsonentzat, ez ezazu aza zuria gehiegikatu. Honek hantura, mina sabelaldean eta hartzidura sor ditzake.
Erremolatxa eta aza kaloria gutxiko edukiak direla eta, oso egokiak dira jende obesora. Barazki horien zopak digestio-sisteman eragin positiboa izateaz gain, hesteetako motibitatea hobetzen du.
Gogoratu behar da barazki eta produktu guztiak ez direla batzen zopetan. Barazki askok propietate onuragarriak galtzen dituzte tenperatura altuen eraginpean daudenean. Elikadura osasuntsu egon dadin eta gorputza kaltetu ez dadin, produktuak arretaz hautatu behar dituzu, bateragarritasuna eta osasun egoera propioa kontuan hartuta.
Dieta barazki zopak egiteko errezeta batzuk
- Babarrun zopa
Zopa egiteko babarrunak, patatak, tipulak, perretxikoak, nahi izanez gero, eta espeziak behar dituzu. Babarrun kopuru txiki bat egosi egiten da. Zopa egosi egingo den ura, irakiten jarri, patatak moztu kubo txikietan.
Prest egon ondoren, gehitu lehenago gurian frijitutako tipula zopan eta perretxikoak badaude. 20-25 minutu igaro ondoren, babarrunak eta espezia naturalak jartzen ditugu zopa dastatzeko. Egosi guztia minutu batzuetan eta zopa jateko prest dago.
- Zopa edo zopa italiar albahaka.
Basil oso ezaguna da bere propietate erabilgarriengatik eta, beraz, hobe da bere adar batzuk hartzea zopa hau prestatzeko. Tipula txiki bat, ilar berdeak, krema eta perrexila ere beharko dituzu.
Zopa prestatzeko metodoa honako hau da. Tipula zartagin batean frijitzen da eta, ondoren, ilarrak gehitzen zaizkio, barazki salda edo ur irakinarekin betetzen dena.
Zartagina estalita dago eta ilarrak 15-20 minutuz egosi. Leuna bihurtu ondoren, sardexka batekin lotzen dute eta, tipula eta salda batera, ontzi sakonago batera eramaten dute. Ura edo salda, espeziak edukiontzian gehitu eta irakiten uzten dira. Horren ondoren, kendu zartagina beroari eta gehitu krema, baita txikitutako perrexila eta albahaka ere.
3 Lentil zopa
Sukaldatu aurretik, dilistak ondo garbitu eta zenbait orduz busti behar dira ur hotzean. Gauean utzi dezakezu. Dilistak zuritu ondoren, uretan irakin egiten da, bigundu arte. Erregai zartaginean. Horretarako, tipula eta baratxuri birrindua gatzarekin gurian frijitzen dira, salda ez-koipetsuak isurtzen dira eta elkarrekin irakiten jarri.
Jantzi ondoren dilistak gehitu eta beste 10-15 minutuz egosi. Egosi baino minutu batzuk lehenago, gatza, belarrak, espeziak gehitzen zaizkio zopari. Gainera, nahi izanez gero, patatatxo bat gehitu dezakezu zopan eta prest dago pankreatitisarekin zer jan behar duen erantzuna!
4. Bruselako zopa
Zopa hau oso zaporetsua da. Beste abantaila bat kaloria gutxiko edukia da. Prestatzeko, Bruselako kimu eta brokolia erabil ditzakezu.
Zopa egosi ondoren, txikitutako patatak ur irakinetan sartzen direlako hasten da. Momentu honetan zopa prestatzen ari dira. Frijitu azenarioak eta tipulak zartagin batean. Patatak prestatu baino minutu batzuk lehenago, aza eta ongailua ur irakinetan gehitzen zaizkio. Ondoren, beste bost minutuz egosi eta zerbitzatu.
Barazkietatik, zopa osasuntsu eta osasuntsu asko egosi ditzakezu. Nahiko azkar eta erraz prestatzen dira. Hala ere, sinpletasuna gorabehera, pertsona batek bere gaixotasun batzuk ahaztu ditzake bere erabileraren ondoren, eta ongizate orokorra hobetzen du.
Barazki zopa dietetikoak osasunerako onak dira. Hori da egia.
