Pankreako zelula bakoitza elikagai osasuntsua eta heste txikian prozesu garrantzitsuak lortzeko beharrezko entzima kopurua ekoizteko gai da.
Gainera, zelula endokrinoak beharrezkoak dira glukagona eta intsulina ekoizteko, karbohidratoen eta energiaren metabolismoa kontrolatzeko ardura dutenak. Kolekistokinina substantzia bereko egituran antzekoak dira, hodietako sekrezioaren mekanismoak erregulatzen dituena eta hodietako hodien tonuari ere laguntzen dio.
Pankrearen funtzioa digestioan
Pankreako pertsona bakoitzaren funtzioak honetara murrizten dira:
- · Digestio entzimak beharrezko zenbatekoa ekoiztea.
- · Pankreako zukuak gantzak, karbohidratoak eta proteinak hausteko prozesuan parte hartzen duen substantzia berezia sortzen du.
- · Substantzia elikagarriak digestio-hodian sartzen dira kontsumitutako elikagaien baitan, baina xurgatu eta prozesu metabolikoei atxikitzen zaizkie soilik heste meharrean gertatzen diren partikula sinpleenetan zatitzen badira.
Giza zelulen esker, pankreako zukuen entzimenen kalitatea eta kantitatea aldatzeko gaitasuna da. Ezaugarri hau kontsumitu diren produktuen araberakoa da.
Hori dela eta, nutrizionista moderno eskudunen preskripzio guztiak elikadura eta bere printzipioak bereiztera datoz. Adibidez, adituek gomendatzen dute janari bakarrean proteinak eta karbohidratoak ez kontsumitzea.
Pankrearen pertsona bakoitzaren funtzioa zera da: elikagai produktuak digeritzen dituzten entzimak pankreako zukuan sartzen direla bere modu pasiboan. Sekrezioaren irteerako oztoporik ez badago, orduan aktibatzen da duodenoaren lumenean enterokinasa, entzima berezi baten eraginez.
Zehaztutako substantziak sarrerako elikagaiak prozesatzeko hartzen du parte. Enterokinasa jariatzea duodenoaren mintzean gertatzen da, beti ere bilio kopuru txikia lumen dagoenean. Entzimaren parte-hartzeari esker, trypsinogen-a trypsin bihurtzeari ekingo zaio, proteinak digeritzeko eta xurgatzeko garrantzitsuak diren beste substantzia guztiak abiarazten dituena.
Elikagaien digestio prozesu egokia eta kalitate egokia lortzeko beharrezkoak ez diren beste substantziak ezin dira pankreako entzimek baino hain azkar eta modu jarraian jokatu. Lanak gutxi gorabehera 2-3 minutu inguru hasten dituzte janaria lehen sabelean iritsi eta 14 ordu arte irauten dute janaria jateko prozesua amaitu zenetik.
Ez dugu ahaztu behar digestio-organo garrantzitsu hau gai dela "bere eginbeharrak" betetzeko gai dela soilik behazun kantitatean. Entzima hau egituran konplexua da eta substantzia proteolitikoen aktibazioaren hasieran bihur daiteke, baina, gainera, izaera lipidikoko substantziak apurtu (emultsionatu) egin ditzake, tantaka tanta txikiak bihurtuz. Horrelako baldintzetan soilik substantziak odolean sartu daitezke, monoglizerido eta gantz azidoetan banatu ondoren.
Garrantzitsua da azpimarratzea, gainera, elikadura egokia eta egokia antolatzeak ez duela bigarren planoan desagertu behar. Hori oso beharrezkoa da elikagaien kalitate handiko gizakiak gorputzean sortzen diren entzima kantitate egokiak garatzeko.
Printzipio horren arabera, ordezkapen terapia oinarritzen da, beharrezkoa bada, pankreasan entzima digestiboak ezabatzeko, hanturak jota. Landareen izaera entzimak ezin dira organo honen behar exokrinoa guztiz asetzeko.
Guruinaren prozesu metabolikoan parte hartze maila
Esan bezala, nahiko organo txikiak zeregin ugari egiten ditu eta pankreako funtzio bakoitza garrantzitsua da, baina, oro har, zaila da gainestimatzea. Pankreak ia prozesu metaboliko guztiak erregulatzen ditu eta karbohidratoak energian prozesatzeari eragiten dio. Langerhans-Sobolev zelulen ondorioz gertatzen da, glukagona intsulina askatzeagatik.
Aipatutako uharte aparatua birusek eragiten badute edo esklerosi garapena aktiboa hasten bada (iraganeko gaixotasunen ondorioz gaixotasunen ondorioz), orduan intsulinaren sekrezioa okertzen da gorputzean eta pazientea 1 motako diabetikoa izaten hasten da. Formarik larriena pankreako nekrosia da.
Diabetes mellitusaren larritasuna erabat kontserbatu eta funtzionatu duten zelula kopuruaren araberakoa izango da. Hori dela eta, oso garrantzitsua da pankreasari eragin diezaioketen gaitz horien tratamendua oso iraunkorra eta adi egotea. Izaera endokrinoa duten gaixotasun zail eta konplexu honen prebentzio egokiena eta egokiena dira.
Giza hormona batzuk glukagonoaren antzekoak dira eta beste guruin endokrinoek sortzen dituzte. Adibidez, hormona esteroideak adrenal guruinek sortzen dituzte eta odol-serumean azukre kopurua handitu dezakete. Antzeko prozesuak lagundu egiten du glukogonaren sekrezio nahikoa ez izateak, gabezia hori ia ez dela gorputzak sentitzen.
