Jengibrea oso erro erabilgarria da, modu desberdinetan prozesatu ondoren ere kontserbatzen diren propietate bakarrak. Bereziki ezaguna da Ekialdean, Asiako herrialdeetan, Indian, Japonian eta Txinan.
Azukrearen jengibre lehorrak ez du onik. Hainbat gaixotasun tratatzeko eta prebenitzeko erabiltzen da, goxotzat jotzen den arren. Osasuntsu janari denda berezietan erosi ahal izango dituzu konfitatutako jengibre lehortuak.
Jengibreak zapore eta usain biziak ditu. Denek ez dute produktu hau gustuko, ohitu egin behar duzu. Jengibre azukrean egindako fruitu gozoak zapore atseginagoa eta neutrala du, bere onurako propietate guztiak kontserbatu arren. Modu honetan, haur txikiak ere erabiltzeko prest daude. Gozokiak, trajeak edo patata frijituak baino askoz hobea da.
Informazio interesgarria: Asiako herrialdeetan, azukrearen jengibrea opari ezaguna da. Berez postre gisa erabiltzen da, gozogintzarako erabiltzen dena, maiz tearekin. Baina tea gozorik gabe prestatzen da.
Sugar Jengibrea ona denean
Azukrea bera ez da inolako dieta-produktu bat. Medikuek aholkatzen dute erabilera saihestea, ahal bada, batez ere zenbait gaixotasun eta gehiegizko pisua izateko joera.
Kasu honetan, kontserbatzaile gisa erabiltzen da, jengibre erroaren iraupena luzatuz eta bere propietate erabilgarriak kontserbatuz.
Jakina, produktu honek bere kontraindikazioak ditu, ez da tratu txarrik egin behar. Baina neurriz, azukrearen jengibrea oso erabilgarria da horrelako kasuetan:
- Digestio aparatuaren urraketekin;
- Hesteetako nahasteekin eta infekzioekin, idorreria maiz;
- Helmintiasiarekin (hesteetako parasitoak);
- Berotze efektua behar duzunean - adibidez, hotz edo hipotermiarekin;
- Eztula eta bronkitisa tratatzeko;
- Baldintza estresetan;
- Muskuluetan eta artikulazioetan mina murrizteko;
- Hipertentsioarekin.
Eta horiek ez dira azukreak jengibreak duen propietate onuragarri guztiak. Erro honek minbizia prebenitzen laguntzen du. Gainera, hanturazko prozesuak gelditzeko gai da, suspertze azkarra laguntzen du, toxinak gorputza garbitzen, prozesu metabolikoak normalizatzen. Hori garrantzitsua da metabolismoa leheneratu edo mantentzeko.
Garrantzitsua: giza gorputzak azukre kantitate moderatuak behar ditu, ahal bada, saiatu beste edulkoratzaile batzuekin ordezkatzen. Baina jengibrearen fruitu konfitatuak egiteko errezetak azukrea erabiltzea dakar, ezin da eztiarekin ordezkatu.
Bero-tratamenduan zehar, eztiak propietate onuragarriak galtzen ditu eta kaltegarriak ere bihurtzen dira. Gainera, jengibrea eztia almibarretan egosten baduzu eta ez azukrean, emaitza ez da batere beharrezkoa. Zatituek ez dute gogortzen eta azkar hondatzen dira.
Dieta osasuntsu baten arauak errespetatuz, barazkiak, frutak, zerealak nagusitzen badira, elikagai egokiak, gantz elikagaiak, alkohola, azukrea kantitate txikietan uko egiteak ez du osasunerako mehatxurik. Jengibrearen ezaugarri bereizgarria da errezetak azukrea erabiliz bero tratamendu luzea suposatzen badu ere, ez dela hain erabilgarria izaten.
Azukre erroak pisua kontrolpean izaten saiatzen den edonori lagun diezaioke. Nahiz eta jengibre konfitatuek, almibarretan egosi, gantzak apurtzen laguntzen dute eta metabolismoa azkartzen dute. Baina hori ez da bere propietate erabilgarri guztiak.
Jengibrea lasaitzen duen teak, intsumnioaren aurka borrokatzen laguntzen du eta sistema immunologikoa indartzen du. Errezeta edozein dela ere, produktu honen ohiko erabilerak beti izango du onura, kontraindikaziorik ez badago.
baina:
- 30 gramo jengibre konfitatuen kaloria edukia 100 kaloria da. Ezaugarri erabilgarriak mantentzen ditu, baina jada ezin du pisu galera zuzenean lagundu.
- Azukreak hortz-desintegrazioa sor dezake.
- Diabetesarekin eta obesitatearekin, jengibre konfitatua astean behin jan daiteke.
Nola egin gozoki jengibrea - errezeta pausoz pauso
Errezeta hau egokia da gozokiak etxean egiteko. Hainbat fasetan dago osatuta. Beraz, pazientziaz eta denbora librez hornitu beharko da.
- Hasieran, erroa - 300 gramo inguru - garbitu behar da eta plaka meheetan moztu behar da. Egosi erroa 30-40 minutuz mingostasuna kentzeko. Ezaugarri erabilgarriak ez dira desagertuko xerra ur hotzarekin bota eta su motelean egosi.
- Hurrengoa almibarretan dago. Errezeta hau da: azukre edalontzi bat diapositiba batekin hiru edalontzi ur hotz botatzen dira. Nahasketa sutan mantendu behar da, azukrea erabat disolbatu arte.
- Jengibrearen zatiak bigunak direnean, ura xukatu behar duzu eta arbola egosia lehortu.
- Jengibrearen xerrak almibarretan bero-xurgatu behar dira. Platerak almibarretan busti eta garden bihurtu arte egosi behar da. Ezinezkoa da erretzea masiboa uztea. Errezeta hondatu egingo da eta platerak bere ezaugarri erabilgarriak galduko ditu.
- Bukatutako xerrak katilu batean sartu eta azukrea xehatu. Orain lehortu egin behar dira eta gero edalontzi lehorraren ontzi batera eraman behar dute tapa batekin. Errezeta osoa da jengibre postre osasuntsu eta goxoa lortzeko.
Jengibre lehorra erabil dezakezu. Lehendabizi ur hotzean busti behar da. Eta gero egosten goian deskribatu bezala. Konbindutako jengibrea hozkailuan gordetzen da, gehienez, 3 hilabetez. Gure web orrietan diabetesa eta jengibrea konbinatzeko moduari buruz gehiago irakur dezakezu.
Jengibre konfitatuaren erabilera eta kontraindikazioak
Konbinatutako jengibrezko fruitu bikainak dira muffins, txuletak eta pastelak. Negu garaian askari osasuntsua eta elikagarria da, gorputzak kaloria gehiago behar duenean gorputzaren tenperatura egonkorra mantentzeko.
Udaberrian, fruitu konfitatuekin egindako mokadu batek immunitatea handitzen eta birusen aurka babesten lagunduko du.
Jengibre konbinatuen xerra batzuk gosearen sentsazioa tristatuko dute.
Fruitu konfitatuen moduan jengibrea erabiltzearen kontraindikazio nagusiak:
- Diabetes mellitus;
- Loditasuna.
Beste kontraindikazio batzuk ez dira fruitu konfitatuak bakarrik, jengibrea edozein forma dute: urdaileko edo hesteetako ultzerak, giltzurruneko disfuntzioak, odol patologia koagulabilitate eskasa. Ildo horretan, ezin da ebakuntza kirurgikoen aurrean jan, hemorragia izateko arriskua ez handitzeko. Produktu hau ez da gomendagarria hipertentsio arteriala duten gaixoentzat.
Haurdunaldia eta edoskitzea ez dira kontraindikazioak. Aitzitik, jengibrearekin egindako teak toxikosi erasoei aurre egiten laguntzen die, bitamina gabeziaren aurka babesten du. Baina ez da zeloa izan behar, edozein produktu, batez ere azukrea edukitzea, neurrizkoa da.
