Edozein motatako diabetesa duten pertsonek gutxienez karbohidratoak, koipeak eta proteinak dituzten postreak jan beharko dituzte. Hau garrantzitsua da diabetesa mota guztientzat. Halako postreetarako errezetak nahiko errazak dira eta, beraz, etxean erraz prestatu daitezke.
Edozein motatako barietateekin diabetikoentzako egokiak diren postreak prestatzeko, oinarrizko bi arau hauek bakarrik bete behar dira:
- Erabili azukrea ordezkatzeko glukosa naturalaren ordez
- Erabili ale osoko irina.
Eguneroko sukaldaritzarako platerak honako hauek dira:
- gazta kazolak,
- frutak,
- gozoki.
Azenarioa diabetikoentzat
Horrelako errezetak askotan sinpleak dira eta ez dute ahalegin handirik eskatzen. Azenario tarta ere gertatzen da. Plater egokia da edozein diabetesa duten pertsonentzat.
Azenario tarta prestatzeko behar duzu:
- Sagar bat;
- Azenario bat;
- Bost edo sei koilara handi koilarak;
- Arrautza bat
- Lau data;
- Limoi erdi baten zukua;
- Gantz gutxiko jogurtaren sei koilara handi;
- 150 gramo cottage gazta;
- 30 gramo mugurdi fresko;
- Ezti koilara handi bat;
- Gatz iodizatua.
Osagai guztiak prestatuta daudenean, prestatu behar duzu proteina eta jogurt giharrak zerbitzatzeko erdi zerbitzatzeko irabiagailuarekin.
Honen ostean, masa lurreko oatsekin eta gatzarekin nahastu behar duzu. Normalean, horrelako errezetak azenarioak, sagarrak eta datak birrindu behar dira eta limoi zukuarekin nahastu.
Labean platera olioarekin estali behar da. Pastela urrezko ñabardura batekin labean jarri behar da, eta hau labearen tenperatura 180 gradutan egin behar da.
Masa osoa zatituta dago, horrela hiru pastel nahikoa baita. Egositako pastel bakoitzak krema prestatzen ari den bitartean atseden hartu beharko luke.
Esnegaina prestatzeko, gainerakoak irabiatu behar dituzu:
- hiru koilarakada jogurt,
- gazta
- mugurdiak
- eztia.
Masa homogeneoa lortu ondoren, zeregina amaitutzat jo daiteke.
Krema tarta guztietan hedatzen da. Diabetikoentzako postre berezi bat azenario birrinduekin edo mugurdiekin apainduta dago.
Kontuan izan opil errezeta hau eta antzekoek ez dutela azukre gramo bakarra, glukosa naturala bakarrik sartzen da. Beraz, horrelako gozokiak edozein motako diabetesa duten pertsonek kontsumitu ditzakete.
Horrelako errezetak oso erabilgarriak dira edozein motatako diabeterako.
Mamia mamia
Soufflé mamitsua eta goxoa jateko, eta polita sukaldatzeko. Diabetesa zer den dakien orok maite du. Antzeko errezetak erabil daitezke gosaria edo arratsaldeko tea hartzeko.
Osagai batzuk behar dira prestatzeko:
- Gantz gutxiko gazta gazta - 200g;
- Arrautza gordina;
- Sagar bat;
- Kanela kopuru txiki bat.
Mamia mamia azkar egosi da. Lehenik eta behin sagar birrindu ezazu sasian eta gehitu mamiarekin, eta ondo nahastu dena leun arte. Garrantzitsua da pikorrik ez agertzea.
Lortutako masan, arrautza gehitu behar da eta berriro ere irabiatu homogeneotasun perfektua lortu arte. Hori lortzeko, irabiagailua erabili beharko zenuke.
Nahasketa kontu handiz prestatu da mikrouhin labean 5 minutuz. Zerbitzatu baino lehen, mamia mamituarekin kanela bota. Hemen nabarmentzekoa da diabetean kanela ere sendatzeko propietateak dituela!
Halako errezetak ezinbestekoak dira etxeko andrearen arsenalean, zaporetsuak, osasuntsuak direlako eta ez dutelako manipulazio konplexurik eta osagai arraroak behar.
Fruta postreak
Edozein motako diabetikoentzako postre ugarien lekua fruta entsaladek hartzen dute. Baina plater horiek dosifikazioan kontsumitu behar dira, izan ere, beren onura guztiak izan arren, horrelako postreek normalean glukosa natural ugari dute.
Garrantzitsua da jakitea: onena da fruta entsaladak kontsumitzea goizean, gorputzak energia karga behar duenean. Desiragarria da fruitu gozoagoak eta ez hain gozoak elkarren artean uztartzea.
Horri esker, fruta postreak ahalik eta gehien aprobetxatu ahal izango dituzu. Fruitu baten goxotasun maila jakiteko, indize glikemikoen taula ikus daiteke.
Seguru dago esatea diabetesa duten pertsonentzako postreen errezetek ez dutela zailtasunik sortuko sukaldean. Horrelako errezetak oso errazak dira eta etxean presta daitezke.
Entsalada, madari, parmesano eta arugula
Beharrezko produktuak:
- madari;
- arugula;
- parmesanoarekin;
- Strawberry;
- Ozpin balsamikoa.
Algoritmoa:
Arugula garbitu, lehortu eta entsalada ontzi batean jarri behar da. Marrubiak bitan mozten dira. Orea zuritu eta zuritu egin behar da, kuboetan moztu. Osagai horiek guztiak nahastu ondoren, parmesanoa xerretan mozten da. Gazta bota entsaladarekin. Entsalada barazki ozpina bota dezakezu.
Fruta brokak
Beharrezkoa izango da:
- Gazta gogorra
- laranja
- anana
- pintxoak
- sagar
- mugurdi
Sukaldaritza metodoa:
Ebaki gazta kubo txikitan. Baia ondo garbitu behar da eta lehortu.
Sagar zurituta eta anana ere mozten dira. Sagar egosi ez dadin, sagar limoi zukua bota.
Anana zati bat, mugurdia, sagar eta laranja zati bat pinturaz estaltzen dira. Gazta zati batek osaera osoa koroatzen du.
Sagar eta kalabaza entsalada beroa
Prestatzeko, beharrezkoa izango da:
- Sagar gozo-gozoak 150g
- Kalabaza - 200g
- Tipula 1-2
- Landare olioa - 1-2 koilarakada
- Eztia - 1-2 koilarakada
- Limoi zukua - 1-2 koilarakada
- Salt.
Prestaketa:
Kalabaza zuritu eta kubo txikitan moztu, gero zartagin batean edo zartagin handi batean jarri. Ontziari olioa gehitzen zaio, ur kopuru txiki bat. Kalabaza 10 minutuz gisatu behar da.
Ebaki sagarrak kubo txikietan, nukleoa zuritu eta zuritu ondoren. Gehitu kalabaza.
Tipula tipula eraztun erdian sartu eta zartaginera gehitu. Jarri edulkoratzailea edo eztia, limoi zukua eta gatz pixka bat. Hori guztia nahastu eta suabe bost minutu inguru.
Plater epela zerbitzatu behar da, kalabaza haziekin bota aurretik. Bide batez, irakurlearentzat erabilgarria izango da kalabazak diabetesa nola funtzionatzen duen jakitea.
Gazta labean egindako gaztak
Osagai nagusiak:
- Gantz gutxiko gazta gazta - 250 g
- Arrautza bat
- Herkules malutak - koilarakada 1
- Koilarakada bat herena gatz
- Azukrea edo edulkoratzailea dastatzeko
Sukaldaritza metodoa:
Herkulak ur irakinarekin bota behar dira, iraun 5 minutuz eta, ondoren, xukatu likidoa. Baserri gazta sardexka batekin oratu da eta herkulak, arrautza eta gatza / azukrea gehitu behar zaizkio.
Masa homogeneoa egin ondoren, pastelak prestatzen dira, eta hauek labean prestatzen dira, aurrez gozatzeko paper bereziez estalita.
Goiko gazta landare olioarekin koiperatu behar da eta labean egosi 40 minutuz 180-200 tenperaturara.
