Posible al da diabeterako hazi frijituak jatea?

Bigarren motako diabetesa diagnostikatzen zaionean, pazienteak dieta berezi bat egin behar du, odol azukrea jaistea helburu duena. Hori ahazten bada, agian gaixotasuna intsulina menpeko mota bihurtuko da.

Elikagai produktuak indize glikemikoaren (GI) adierazlearen arabera hautatzen dira. Elikagaien kaloria edukiari ere arreta jarri behar diozu obesitatea ekiditeko, hori da diabetesa eragiten duten faktoreetako bat.

Diabetiko askok kezkatuta daude: posible da 2 motako diabeterako haziak frijitzea, askotan medikuek ez baitute arreta ematen produktu honi dieta terapia egiterakoan. Jarraian galdera honi erantzuteko, kontuan hartuko dugu zein den indize glikemikoa, zein den bere adierazlea hazien frijituetan, eta 2 motako diabetikoentzako kontsumo-tasa segurua adierazten da.

Hazien indize gluzemikoa

Indize glikemikoa elikagai produktu jakin batek odoleko glukosa maila handitzean izan dezakeen adierazle digitala da. Azukre handiagoa izanik, pazienteak GI baxua duen elikagaien dieta egin behar du.

Baina ez da dietoterapia prestatzeko irizpide bakarra. Kaloria duten elikagaiek ere garrantzitsua da. Adibidez, gantz indize gluzemikoa zero da, glukosa ez baitu. Baina kaloria edukia nahiko altua da eta horrek zama gehigarria ematen dio pankreari.

Bai tratamendu termikoa eta bai elikagaien koherentzia GI-ren gehikuntza eragin dezakete. Fruta patata purea egoerara ekartzen baduzu, orduan haien indizea glikemikoa handituko da. Hori da zuntzak galtzea, glukosaren hornidura uniformearen erantzulea.

GI adierazleak hainbat kategoriatan banatzen dira:

• gehienez 50 pieza - dieta diabetikoaren oinarria osatzen duten produktuak;
• 50 - 70 unitate - janari hori menuan dago salbuespen gisa;
• 70 PIKA baino gehiago; elikagaiek odol azukrean izugarrizko jauzia eragin dezakete eta hipergluzemia eragin.

Ekilore-haziek GI baxua dute, 8 unitate baino ez, baina 100 gramoko bere kaloria-edukia 572 kcal da, eta horrek mugitzen du diabetesa produktuaren erabilera.

Hazien onurak eta nola erabili

Herrialde askotako sendagileak ados daude 2 motako diabetesa izateko haziak seguruak direla, gauza nagusia haien erabileraren neurria jakitea da. Horrelako produktu batek mokadu osasuntsu gisa funtziona dezake guztiz jateko modurik ez dagoenean.

Ez da gomendagarria haziak erretzea, produktu frijituak mantenugaien% 80ra arte galtzen baitu. Hobe da eguzki-argia zuzenean lehortzea, esate baterako, leiho-leiho edo balkoi batean. Era berean, zuritutako nukleoak ez dira dendetan erosi behar, eguzki-argiaren zuzeneko esposizioa jasaten denean oxidatzen baitira.

Diabetikoentzat bereziki baliotsua da haziek piridoxina (B6 bitamina) edukitzea. Atzerriko zientzialariek frogatu dute gorputzean B6 bitamina kontsumitzea kopuru egokian diabetesa garatzeko arriskua murrizten dela.

Lehortutako ekilore-haziek hainbat substantzia erabilgarri dituzte, hots:

1. B bitaminak;
2. C bitamina
3. potasio;
4. magnesio;
5. kaltzioa;
6. burdina.

Aipagarria da hazietan mahaspasetan baino bi aldiz burdina gehiago dagoela. Potasioa baino bost aldiz handiagoa dira bananekin alderatuta.

Haziak lehortuak neurriz, 50 gramo baino gehiago erabiliz, gaixoak positiboki eragiten ditu gorputzaren funtzio askotan:

• ilea eta iltzeak indartzen ditu;
• minbiziaren eta hipertentsioaren garapena oztopatzen du;
• nerbio sistemaren nahasteak ezabatzen ditu;
• zaurien sendaketa azkartzen du.

Haziak jateaz gain, gorputzean eta ekilorearen sustraietan eragin onuragarria du. Salda prestatzeko, ekilore baten erroa ehotzeko eta bi litro ur irakinarekin bota behar duzu, termosan tematu 10 - 12 orduz. Erabili sendatzeko tintura egunean zehar.

Haziak freskoak eta lehortuak sukaldaritzako plateretan eta entsaladako janzkera erabil daitezke.

Hazien errezetak

Diabetiko baten dieta barazki erdi izan beharko litzateke. Bai gisatu gisa prestatzen dira, alboetako plater konplexu gisa eta entsaladetan. Azken metodoa erabilgarriena da, barazkiak ez dira bero tratagarriak eta bitamina eta mineral baliagarri guztiak gordetzen dituzte.

Lehen entsalada errezeta "bitamina" deitzen zaio, barazkiak, ekilore haziak eta sesamoa ditu. Horrelako plater bat merienda bikaina izango da, eta haragi produktu batekin osatuko bada, ondoren, gosari osoa edo afaria.

Berehala adierazi behar da hobe dela haziak oskolan erostea eta zuritu beharrean. Prestaketa fase honek denbora luzea badu ere, produktuan substantzia erabilgarri guztiak gordeko ditu.

Osagai hauek beharko dira:

1. sagar gazi bat;
2. 150 gramo aza zuri;
3. kanpai piper txiki bat;
4. tipula erdi gorria;
5. koska haziak - 0,5 koilarakada;
6. gatz pixka bat, karezurra eta erramua;
7. hiru piper beltza;
8. ekilore haziak - koilarakada 1;
9. landare olioa - 1,5 koilarakada;
10. perrexila - mordo bat.

Ebaki fin aza, gatza eta oratu zukua atera dezan. Zuritu haziak eta moztu ebaki, tipula fin-fin txikitu. Zuritu sagarra eta birrindu, berdeak txikitu. Nahastu osagai guztiak. Jarri haziak zartagin beroan eta frijitu, etengabe 15 eta 20 segundo nahastuz. Barazkiei gehitu.

Irabiagailuan edo kafe-ehotzean, ehotzeko karaban haziak eta piper beltzaren zenbait ilarrak, bota kosborrarekin entsalada batera, gatza, gehitu landare olioa eta ondo nahastu.

Bigarren errezeta haziak eta espinakak dituen saltsa da, lehenengo eta bigarren motako diabetikoentzako dieta-errezeta osagarria duena. osagaiak:

• hazien nukleoak - koilarakada 1;
• sesamo haziak - koilarakada 1;
• espinakak eta perrexila - mordo bat 1;
• baratxuri ale bat;
• ur araztua - 100 ml;
• gatza dastatzeko.

Zuritu haziak ur hotzean busti zenbait orduz. Ondoren, jarri osagai guztiak ura irabiagailuan izan eta irabiatu leuna arte.

Sartu ura zatitan, nahi duzun koherentzia lortu arte.

Food

Edozein motatako diabetesa duten elikaduraren printzipioak produktuen aukera eskudunetan eta jateko arauetan oinarritu beharko litzateke. Beraz, hautatutako edozein elikagaiek ez dute 200 gramoko eguneroko araua gainditu behar. Hau fruituetan gertatzen da batez ere, beraien erabilera eguneko lehen zatian aurreikusten da.

Dieta diabetikoek zerealak, barazkiak, fruituak eta animalia-produktuak izan behar dituzte. Likidoen kontsumoaren eguneroko tasa ere gogoan izan behar da, gutxienez bi litrokoa.

Janari gantz, gazi eta ketuak dietatik kanpo utzi behar dira. Kolesterolaren plaken eraketa sustatzen du eta pankrearen gaineko karga handitzen du, hormona intsulinaren produkzio nahikorik ez baitu jada.

Diabetesa duten elikagai guztiak modu termikoan soilik tratatu daitezke. Honako hauek onartzen dira:

1. bikote batentzat;
2. parrillan;
3. labean;
4. mikrouhinean;
5. sukalde motelean, "frijitzeko" modua izan ezik;
6. irakiten;
7. egosi sukalde batean landare-olio pixka batekin.

Artikulu honetako bideoak ekilore hazien onurei buruz hitz egiten du.