2. motako diabetean pertsona batek dieta arau zorrotzak bete behar ditu eta elikagaiak bere indizea glikemikoaren (GI) arabera aukeratu. Balio horrek elikagaien produktuak odol azukrean erabiltzearen ondorengo ezaugarriak ditu. Zenbat eta balioa txikiagoa izan, gaixotasuna "gozoa" izan dadin janaria edo edaria seguruagoa izango da.
Nahiko garrantzitsua da janari egokia aukeratzeaz gain, orekatua jatea ere. Esne gazi-produktuak eguneroko dietaren osagai aldaezinak dira. Kategoria honetako janaria oso-osoko bigarren afaria edo askaria izango da. Kaloria gutxi du eta GI gutxieneko edukia du.
Ryazhenka 2 motako diabetesa duten produktuak ezinezkoa da, diabetikoen menuan ere sartu behar dira. Ryazhenka onuragarria organismo diabetikoarentzako onurak, bere eguneroko tasa baimenduta eta ryazhenka beste produktuekin konbinazio ezin hobeak jarraian deskribatuko dira.
Ryazhenkaren glizemia indizea
Odol azukre altua izanik, pertsona bat janaria eta edariak aukeratzera behartuta dago, gehienez 50 pieza indizea barne. Horrelako janariak dieta nagusia osatuko du. 69 unitateko adierazleak dituzten elikagaiak dietan sartzen dira noizean behin, salbuespen gisa, astean behin baino gehiagotan.
Produktuen kaloria edukia ere kontuan hartzea garrantzitsua da. Zenbait janari, karbohidratoak ez dituenez, zero unitateren adierazlea da. Hala ere, askotan horrelako janariak kaloria handikoak dira eta kolesterol txarra dauka. Halaber, kolesterol plaken eraketa probokatzen du eta ondorioz, odol hodien blokeoa. Gaixotasun hau diabetikoentzat da gehien jasaten.
Hartzitutako esne produktu guztiak onargarriak dira gaixoaren dietan, eta labean egindako esne hartzitua ez da salbuespena. Gainera, prestatzeko metodoari esker, bitamina eta mineral baliagarri ugari ditu.
Hartzitutako esnekietatik, bigarren diabetesa motaren aurrean, honako hauek onartzen dira:
- hartzitutako esne hartzitua;
- jogurtak;
- jogurtak;
- jogurt gozagarririk;
- gazta;
- biolakt;
- Narine;
- esne acidophilus.
Endokrinologoek esne gazi edo esne edari baterako gomendatutako eguneroko arauak ez du 200 mililitro baino gehiago izan behar.
Razazkenkaren indizea glikemikoa 30 unitatekoa da, 100 gramoko produktu bakoitzeko kaloria 57 kcal izango da.
Egositako esnearen onurak
Ryazhenka jendearen dietan sartu zen XVII. Denboran zehar, bere ospea zertxobait jaitsi zen, esnekiak aukeratzeko aukera ugariaren ondorioz. Hala ere, jende gutxik daki hartzitutako esne labea esne labean egina dela, labean 95 ºC-ko tenperaturarekin murgilduz.
Gehiegizko likidoa lurruntzea dela eta, esneki honek bitamina eta mineral baliotsu gehiago ditu. Hori oso garrantzitsua da gaixotasun "gozoa" duten pertsonentzat, ezin direlako gorputzean sartu diren mantenugaiak erabat xurgatzeko gai.
Ryazhenka antioxidatzaile naturala da, gorputzean substantzia toxikoen presentziaren aurka borrokatzen duena. Jende arruntean, askotan "ajea laguntzailea" deitzen zaio.
Ryazhenka dauka:
- kaltzioa;
- fosforo;
- magnesio;
- burdina;
- beta karotenoa;
- azido laktikoa;
- B bitaminak;
- C bitamina
- E bitamina
- bitamina PP.
Bere propietate baliotsuak, labean egindako esne hartzitua. Erabilera erregularrarekin gorputzaren erresistentzia areagotzen du hainbat etiologietako infekzioek eta bakterioekiko, hau da, sistema immunologikoa indartzen du.
Zientzialariek aurkitu dute hartzitutako labean dagoen esnea aterosklerosi, osteoporosiaren eta hipertentsioaren garapenaren prebentzio eraginkorra dela. Hesietako tratamendu gastrointestinalean eta digestio-sistemaren larritasunarekin, medikuek gomendatzen dute hartzitutako esne produktu horren edalontzia edatea. Eragin terapeutikoa azido laktikoaren presentzia dela eta lortzen da.
Hartzitutako labearen esne onuragarriak:
- Edariaren zati txiki bat edanez gero (100 mililitro), pertsona batek gosea kentzen du zenbait orduz;
- urdailean "astun" sentitu bada, egositako esne edalontzi bat edan dezakezu eta denbora gutxian erliebe bat etorriko da;
- ilea, iltzeak eta hezurrak indartzen ditu eta, gainera, larruazalaren egoera hobetzen du.
Ryazhenka primeran egarria asetzen du, egun beroetan bereziki baliotsua dena. Izan ere, fluidoen gehiegizko sarrerak hantura agertzea eragin dezake.
Nola erabili labean egindako esne hartzitua
Hartutako labean egindako esnea otordu oso gisa erabil daiteke, adibidez, askaria edo azken afaria bezala, edo bere zaporea fruitu eta fruitu ugariekin osatzeko. Plater horri dagoeneko smoothie deituko zaio.
Garrantzitsua da diabetikoentzat kontuan hartzea zenbat eta fruitu gutxiago txikitu, orduan eta txikiagoa dela GI -a. Hau da, fruta purearen indizea fruitu osoena baino handiagoa izango da. Adierazle hori pixka bat aldatu arren.
Zukuek duten egoera guztiz bestelakoa da. Debekatuta daude edozein motatako diabetesa duten pertsonei. Azken finean, 150 mililitro zukuek 4-5 mmol / l-ko odol azukrearen salto gogorra eragin dezakete.
Hartzitutako labean dagoen esnea horrelako fruituekin konbinatu daiteke, bahe baten bidez ehotzeko edo irabiagailuan birrinduta:
- sagar bat;
- madari;
- abrikot;
- peach;
- nectarine;
- agortzea;
- fruitu zitrikoen barietate guztiak - karea, limoia, laranja, mandarina, pomeloa.
Baia, honako hau aukeratu dezakezu:
- gooseberries;
- marrubiak;
- marrubiak basatiak;
- blueberries;
- gerezi;
- gerezia gozoa;
- mugurdi;
- currant gorria;
- currant beltza.
Dastatzeko, kanela, azukrearen ordezkoa, eztia koilarakada bat edo melisa adarrak gehitzen zaizkio irabiatuari. Hartutako esne hartzitua azken afarian zerbitzatzen bada, oheratu baino bi ordu lehenago gertatu beharko litzateke. Jarraian, eguneroko menua da ryazhenka dietan sartzearekin.
Eguneko menua:
- lehenengo gosarian, fruta zerbitzatzea komeni da jarduera fisikoa dela eta odolean sartzen den glukosa azkarrago xurgatu dadin. 150 gramo marrubiak eta 100 gramo urdaiazpiko otordu bikaina izango dira.
- bigarren gosaria ur gainean egositako oatmeal osatuta dago, linden eztia koilarakada bat eta intxaur mordo bat gehituz.
- bazkaltzeko hainbat plater zerbitzatu behar dira, horietako bat likidoa da. Adibidez, barazki zopa oilasko egosiaren xerra, arrain ebakia, buckwheat, barazki entsalada eta xerra (20 gramo) zekale ogia, te berdea.
- askaria kaloria gutxi izan behar duen tarteko bazkaria da. Adibidez, kafe bat edalontziarekin% 15 gantz krema, zekale ogia eta tofu gazta.
- lehenengo afarian, pazientea mimatu dezakezu diabetikoentzako aza schnitzel prestatuz errezeta berezi baten arabera, eta oilasko albondiginak zerbitzatu arroz marroia, te beltza gehituz.
- Azken afaria 200 mililitro ryazhenka osatzen dute.
Azukrearen kontrola elikaduraren bidez
Intsulina menpekorik ez duten diabetesa duten gaixoentzako elikadura diabetikoa behar bezala hautatua da odol glukosa maila kontrolatzeko eta adierazleen gorakada eta gaixotasun "gozoak" ekartzeko arriskua saihesteko.
Indize eta kaloria gutxi duten janari eta edarien dieta egin behar duzulaz gain, ez ahaztu beraiek jateko arauak.
Garrantzitsua da ere uraren oreka mantentzea, egunean gutxienez bi litro likido edatea.
Elikaduraren oinarrizko arauak gaixotasun "gozo" baten aurrean:
- jan zati txikietan;
- otordu kopurua egunean bost eta sei aldiz aldatu egiten da;
- zure dieta planifikatu behar duzu egunero zerealak, barazkiak, fruituak, haragia edo arrainak, esne gazi-produktuak mahai gainean egon daitezen;
- jan aldian-aldian;
- erabat debekatuta dago alkohola edatea, gibelean zenbait prozesu metaboliko urratzen dituelako eta horrek hipogluzemia garatzea dakar;
- azukrea, gozogintza, gozokiak, kontserbak, gantz haragia eta arrainak, hestebeteak, lardak eta GI handia duten hainbat elikagai baztertzen dira dietatik;
- dietak karbohidrato baxua izan behar du eta gantz gutxieneko kontsumoa;
- eguneroko dietaren erdia barazki freskoak, egosiak edo egosiak dira.
Behar bezala aukeratutako janaria da azukre altua lortzeko borrokan arrakasta izateko gakoa. Baina hori ez da odolean glukosaren murrizketan eragiteko modu bakarra. Mundu osoko endokrinologoek eguneroko ariketa terapeutikoa gomendatzen dute 2 motako diabetesa izateko.
Artikulu honetako bideoak ryazhenkaren onurei buruz hitz egiten du.
