Lehen eta bigarren motako diabetikoek karbo gutxiko dieta bat atxiki behar dute. Odol azukrea kontrolatzeko beharrezkoa da. Endokrinologoak dieta terapia berezi bat garatzen ari dira, non produktuen aukera indize glukemikoa (GI), karga glikemikoa (GN) eta intsulina indizea (II) bezalako adierazleetan oinarrituta dago.
GIk zenbakizko moduan erakusten du nola janari batek edo edariak odol glukosa kontzentrazioa nola eragiten duen irenstu ondoren. 2. motako diabetean, eta 1 motakoetan, elikagaietatik dieta bat egitea baimenduta dago, indize gluzemikoa 50 unitate gainditzen ez duenean. Salbuespen gisa, 69 unitateko indizeak barne hartzen ditu jakiak jatea. GI altua duten produktuak erabat debekatuta daude, odol glukosaren jauzia zorrotza eta hiperglicemia garatzeko.
GH une honetan karbohidratoek odol azukrean duten eraginaren azken ebaluazioa da. Dirudienez, kargak argiago ematen du karbohidratoek duten elikagaiek gorputzean glukosa-kontzentrazioa handitu dezaketela eta balio horretan zenbat denbora iraun dezakeen ulertzeko. Intsulinaren indizeak hormona-intsulina zenbateraino handitu den, edo hobeto esanda, pankreasak duen produkzioa erakusten du, janari jakin bat jan ondoren.
Gaixo asko galdetzen da. Zergatik da hain garrantzitsua AI? Izan ere, endokrinologian adierazle hau erabiltzeak dieta intsulinaren ekoizpena estimulatzen duten elikagaiekin eta aberastea ahalbidetzen du.
Beraz, elikagaiak aukeratzerakoan horrelako adierazleek gidatu behar dute:
- indize gluzemikoa;
- karga glikemikoa;
- intsulina indizea;
- kaloria edukia.
Jarraian, esneki produktu bati buruz hitz egingo dugu, hala nola kefir, bereziki garrantzitsua 2 motako diabetesa eta lehenengoa. Horrelako galderak planteatu ziren: posible da kefir diabetearekin edatea, zerk kefir indize gluzemikoa eta intsulina indizea dituzten, onura eta kalteak gaixoarentzat, zenbateraino baimendu daiteke eguneko produktu bat edatea, nola eragiten duen kefirrek odol azukre mailan.
Kefir Glycemic Index
Kefir gaixotasun "gozoa" dagoenean ez da onartzen soilik hartzitutako hartzitutako produktu gomendatua. Hori faktore askoren ondorioz gertatzen da. Lehena, adierazle glikemikoen bidez produktuak ebaluatzeko irizpide onargarriak dira.
Kefir ezin da odolean glukosaren kontzentrazioa handitu, baina, alderantziz, AI handia dela eta, hormona intsulinaren ekoizpen gehigarria estimulatzen du. Bide batez, hori esneki eta gazi-esnekietan ohikoa da, gaztak izan ezik.
Kefir AI 90 unitate da, ez da gomendagarria azukrea odola eman aurretik erabiltzeko. Azken finean, pankrearen funtzionamendua hobetzen duten bere funtzio naturalak testaren emaitzak desitxuratzeko gai dira.
Kefir balioak:
- indize gluzemikoa 15 unitate baino ez da;
- % 1 gantz% 100 gramoko kaloria 40 kcal izango da eta% 0 30 kcal.
Adierazle hauek eta kefirren propietateak kontuan hartuta, odol azukre handia duten dietoterapian ongietorria den produktua dela ondoriozta dezakegu.
Ez ahaztu, besterik gabe, odol azukrearen azterketa egiten denean eguneko dietatik kanpo utzi behar dela.
Kefirren onurak
Diabetesarentzako kefir baliotsua da, ez bakarrik odol azukrea murrizteko, baita bitamina eta mineralen konposizio aberatsa delako. Gainera, produktu hau azken afari bikaina kontsideratzen da, kaloria gutxi du, traktu gastrointestinala kargatu gabe.
Kefirrek D taldeko bitaminak ditu, kaltzioa xurgatzen laguntzen dutenak, gorputzeko hezurrak indartuz. Hau bereziki garrantzitsua da 1 motako diabeterako, askotan gaixoek haustura jasan dezaketelako eta porrot metabolikoak direla eta, tratamenduak zenbait hilabete behar izaten ditu. Hori dela eta, diabetearen aurrean, edozein motatakoa den edozein izanda ere, beharrezkoa da egunero produktu hau 200 mililitro edatea.
Kefir bereziki erabilgarria da gehiegizko pisua duten diabetikoentzat. Gauza da zuku gastrikoaren produkzioa estimulatzen duela, mugikortasuna azkartzen duela, ondorioz elikagaiak azkarrago xurgatzen direla. Hartzitutako esnekietan dauden proteinak beste animalia jatorriko proteinak (haragia, arrainak) baino askoz hobeto eta azkarrago xurgatzen dira.
Kefirrek honako substantzia baliotsu hauek ditu:
- provitamina A;
- B bitaminak;
- D 1 eta D bitamina;
- C bitamina
- bitamina PP;
- H bitamina;
- beta karotenoa;
- kaltzioa;
- potasio;
- burdina.
Kefirrek legamia-euskarria dauka, B bitaminak eta aminoazidoen laguntza bikaina. Osagai hauek proteinen metabolismoan parte hartzen dute. Legamia horrekin produktua bera heltzea da.
Kefirrek eragin positiboa du gorputzean:
- tratamendu gastrointestinala hobetzen da;
- hezurrak sendotu egiten dira;
- prozesu metabolikoak azkartzen ditu;
- propietate antioxidatzaileak ditu eta gainbeheraren produktuak gorputzetik kentzen ditu.
2. motako diabetesa, historia luzea duena, gibeleko funtzioaren konplikazioak eta behazun-funtzionamendua okertzen ditu. Beraz, konplikazio horien tratamendua esnekietan aberats dagoen dieta batekin batera doa. Kefirrek ere modu positiboan eragiten du sistema kardiobaskularraren lanean.
Diabetesa eta kefir kontzeptuak nahiko bateragarriak dira gaixoak odol azukre handia duenean. Herri medikuntzan diabetesa gainditzen laguntzen duten errezeta ugari daude, intsulinarekiko erresistentzian zuzenean eragiten dutenak. Horietako bi jarraian aurkezten dira.
Kefir eta kanela medikuntza tradizionalaren metodo ezagunena da. Espezia horren eguneroko ingesta bi gramokoa da. Zerbitzatzeko, 2 gramo kanela eta 200 mililitro jogurt nahastu behar dituzu, lehentasunez etxean egindakoak. Hartu produktua azken otorduan, ohera joan baino bi ordu lehenago gutxienez.
Sukaldatzeko bigarren errezeta posiblea jengibrearekin aberasten da. Erabili erremedio hau goizeko bazkarian.
Osagai hauek behar dira zerbitzatzeko:
- 200 mililitro gantz etxeko kefir;
- bi gramo kanela;
- koilarakada bat lurreko jengibre
Nahastu edariaren osagai guztiak. Erabilera aurretik prestatu behar da.
Kefir on diabetikoentzako argaltzeko
Posible al da diabetikoek pisua galtzea osasunari kalte egin gabe eta gose grebak agortu gabe? Erantzunik gabekoa da, eta kefir bezalako esne hartzitutako produktuak lagunduko du horretan. Dieta behatzerakoan gauza nagusia koipea edo koipe gutxiko kefirra aukeratzea da. Horrelako dieta bat atxeman dezakezu hamar egunetan zehar. Garrantzitsua da gogoratzea gaixotasun "gozoa" duten gaixoek debekatuta dutela gosea izatea.
Denek dakite aspalditik, gorputzaren gehiegizko pisua murrizteko eta toxinak eta kolesterola gorputzetik kentzeko, buckwheat eta kefir konbinazioa erabiltzen direla. Diabetikoentzako bakarrik dieta horren inguruko zuzenketak daude.
Beraz, kefir egunean 250 mililitro baino gehiago ez da erabiltzen. Gauean, 100 gramo buckwheat, aurrez ur korrontean garbitu ondoren, 250 mililitro kefir botatzen dira. Goizerako porridge prest dago.
Horrelako dieta bat jarraitzeko printzipioak:
- lehenengo gosaria kefirrekin egindako buckwheat porridge osatzen dute;
- ordubete igaro ondoren, edalontzi bat ur edan behar duzu;
- bazkaria, bazkaria eta askaria haragia, barazkiak eta fruituak dira;
- lehenengo afarian, kefirrekin egindako buckwheat porridge bigarren partea;
- bigarren afarirako (gosea badago), 100 gramo gantz gutxiko gazta zerbitzatzen da.
Horrelako sistema batean nerbioak "huts egiten" hasten badira eta gaixoak ezin badu bukatu, orduan elikagaiengana jo beharko zenuke, eguneroko kaloria-sarrerak 2000 kcal baino gehiago ez badira.
Odol azukrea jaitsi
Odolean glukosa-kontzentrazioak muga onargarrietan gora egin dezan, lehenengo gauza da diabetesa duten terapia dietetikoaren printzipioak jarraitzea, lehenengo edo bigarren motakoa den ala ez.
Dietarako produktuak kaloria baxukoak dira eta 50 unitateko GI da. Uraren oreka ikusi behar da - egunean gutxienez bi litro likido edan. Orokorrean, pertsona bakoitzak bere dosi indibiduala kalkulatu dezake - jaten duen kaloria bakoitzeko mililitro bat behar da.
Gainera, garrantzitsua da gaixoak nola eta zenbat jaten duen. Debekatuta dago gose sentitzea, baita gehiegizkoa izatea ere. Elikadura orekatua izan beharko litzateke. Eguneroko menuan zerealak, haragia edo arrainak, esnekiak, barazkiak, fruituak eta fruituak.
Diabetika egokia elikatzeko oinarrizko printzipioak bereiz daitezke:
- zatiak txikiak dira;
- gosaltzeko, hobe fruta edo baia zerbitzatzea;
- prestatu zopak uretan edo bigarren salda ez koipetsua;
- askaria arina izan behar da, adibidez, 150 gramo kefir edo esnetako gazi-produktu bat;
- otordu kopurua 5-6 aldiz, lehentasunez aldizka;
- egosketa bero tratatzeko zenbait metodoren arabera egiten da: sukaldaritza, lurruna, labean, parrillan edo mikrouhinean;
- azukrea, elikagaiak eta edari GI eta kaloria kopuru handia duten alkoholak, alkohola elikagaietatik guztiz kanpo geratzen da.
Odol glukosa-kontzentrazioaren jaitsiera eragiten duen bigarren faktorea bizimodu aktiboa da. Akatsa da diabetesa eta kirolaren kontzeptuak bateraezinak direla sinestea. Aitzitik, diabetesarentzako kalte-ordain bikaina da. Arau nagusia jarduera fisiko moderatua aukeratzea da, hala nola igeriketa, txirrindularitza edo martxa nordikoa.
Artikulu honetako bideoak kefirren onurei buruzko informazioa ematen du.
