Pertsona 2 motako diabetesa diagnostikatzen zaionean, arazo metabolikoak gertatzen dira, ondorioz gorputzak glukosa egokia xurgatzeko gaitasuna galtzen du. Kasu honetan, elikadura egokia paper garrantzitsua izan daiteke, arrazionala izan behar du.
Jateko ohiturak aldatzea oinarrizko bidea da diabetesa arina tratatzeko, batez ere gehiegizko pisuaren atzeko planoan eratzen bada.
Gaixotasunaren etapa moderatua edo larria denean, medikuak erabaki du dieta ez ezik, odol azukrea normalizatzeko drogak erabiltzea ere.
Nutrizioaren ezaugarriak 2. motako gaixotasunean
II motako diabetesa ia beti obesitatearekin lotuta dagoenez, zeregin nagusia gaixoaren pisua galtzea da. Gehiegizko koipea galtzen baduzu, azukrea gutxitzeko pilulen beharra murriztu egiten da, glukosa-kontzentrazioa bere kabuz jaisten baita.
Lipidoek energia asko daramate, proteina eta karbohidratoen elikagaiek pertsona batek jaso dezakeen energiaren bi aldiz gutxi gorabehera. Beraz, kaloria gutxiko dieta erabiltzea justifikatuta dago, gorputzean koipea gutxitzen lagunduko du.
Gaixotasun metabolikoen tratamendu arrakastatsua lortzeko zenbait neurri atxikitzea beharrezkoa da. Lehenik eta behin zeure burua ohitu behar duzu etiketan adierazitako janari produktuari buruzko informazioa irakurtzera. Fabrikatzaileek ontzian gantz, proteina eta karbohidratoen kopuru zehatza idatzi behar dute.
Era berean garrantzitsua sukaldaritza aurretik:
- kendu koipea haragitik;
- larruazala txoria.
Diabetikoentzako dietak barazkiak eta fruituak erabiltzea dakar eta barazki freskoak (eguneko 1 kg arte) eta fruta gazi eta gazi barietateak (egunean 400 g inguru) nagusitu beharko lirateke.
2. motako diabetikoentzat, jakin behar duzu barazki freskoen entsaladak alferrikakoak izango direla saltsa gantz, krema garratza eta batez ere maionesa industrialarekin onduak badira. Horrelako ongailuek indize glikemikoa eta kaloria edukia gehitzen dizkiete elikagaiei, eta hori ez da baimendu behar.
Nutrizionistek gomendatzen dute sukaldatzea labean, irakitean eta egositakoan, eguzki-olioan frijitzea, gurina eta animalien koipea kaltegarria dela, kolesterol txarra eta gehiegizko pisua agertzea eragiten du.
Bigarren motako gaixotasuna duen pisua galtzeagatik, bazkari egitarau berezi bat behatzea gomendatzen da:
- jan zati txikietan ordu jakin batean;
- otorduen artean gosea dagoenean pintxoak egin;
- azken aldiz gauean lo egin baino 2-3 ordu lehenago jaten dute.
Gosariarentzat saltatzea kaltegarria da, egunean zehar glukosa maila egonkor bat mantentzeko beharrezkoa den lehenengo bazkaria da. Goizean karbohidratoen zatirik handiena jan behar duzu, konplexuak izan behar dute (porridge, ogi osoko ogia, pasta gogorreko barietateak).
Hipergluzemia batek alkoholak dituzten edariak erabiltzea eragin dezake, baztertu egin behar dira. Arau honen salbuespena kalitate handiko ardo gorria izango da, baina neurriz edaten da eta beti jan ondoren.
Medikuek zatiaren tamaina kontrolatzea gomendatzen dute; diabetesa duten gaixoei ez zaie kalte egingo sukaldeko eskala erostea janari kopuru egokia neurtzeko. Pisurik ez badago, zatika ikus dezakezu, plaka erdi bitan banatuta dago:
- barazkiak eta entsalada alde batetik jartzen dira;
- bigarrena karbohidrato konplexuak eta proteinak dira.
Denbora pixka bat igaro ondoren, gaixoak pisurik gabe ikasiko du, janariaren tamaina "begi bidez" neurtuko da.
Eguneroko dieta diabetikoak baimendutako eta debekatutako elikagaiak arautzen ditu. Lehenengo multzoak honako hauek dira: perretxikoak, arrain gihartsua, haragia, gaingabetutako esnekiak, zerealak, zerealak, fruta gozoak eta gaziak, barazkiak.
Menutik erabat baztertzeko, gozoki gozoak, gaziak, ketuak, eskuz egindako platerak, alkohola, edari karbonatuak, kafe sendoa, karbohidrato azkarrak, fruitu lehorrak eta gantz salda behar dituzu.
Diabetes Dieta Aukerak
Gehiegizko pisua duten pazienteentzako 2 motako diabetesa oso baxua izan behar da. Ikerketa zientifikoen bidez, frogatu da egun batez nahikoa dela pertsona batek 20 g karbohidrato baino gehiago ez kontsumitzea; arau hau jarraitzen baduzu, urte erdiren ondoren odol azukre maila onargarriak izatera jaitsiko da, azukrea jaisteko pilulak gutxitu edo uko egin ahal izango da.
Bizimodu aktiboa eramaten duten pazienteentzat oso egokia da horrelako dieta, egun batzuk igaro ondoren, dinamika positiboak, odol presioaren hobekuntza eta lipidoen profila nabaritzen dira.
Askotan, karbohidratoen metabolismoa urratuz gero, medikuak 8.v. edo 9. zenbakiko dieta-taula atxikitzeko agindua ematen du Pevznerren arabera. Hala ere, karbohidrato baxuko beste elikagai batzuk ere posible dira. Karbohidrato baxuko dieta ohikoenak hauek dira: hegoaldeko hondartza, Mayo klinikako dieta, dieta glikemikoa.
Hego hondartzako dietaren helburu nagusia hauxe da:
- gosea kontrolatzeko orduan;
- pisua galtzean.
Hasieran dieta murrizketa zorrotzak aurreikusten dira; proteinak eta zenbait barazki mota jan daitezke. Hurrengo fasean, askotarikoago jan daiteke, orain gorputzaren pisua gutxitu beharko litzateke. Karbohidrato konplexuak, fruituak, azido laktikoaren produktuak eta haragia pixkanaka sartzen dira dietan.
Mayo Klinikako dieta 2 motako diabetesa duten pazienteentzat onartzen da, plater bakarra erabiltzean oinarritzen da - koipe erreserba erretzeko zopa berezi bat. Osagaiekin prestatzen da:
- tipula;
- tomateak;
- piperra;
- aza freskoa;
- apioa.
Zopa piperminarekin ondu egiten da eta horrek gantzak kentzen laguntzen du. Platera arratsaldez jaten da edozein kantitatan, fruituren bat gehitu dezakezu.
Nutrizioaren beste printzipio bat - dieta glikemikoa, odol azukre maila bat-bateko aldaketen probabilitatea murrizten laguntzen du. Dietaren lege nagusia egunean jaten diren kalorien% 20 da, karbohidrato konplexu gordinak dira. Horretarako, zukuak fruituak, ogia, ordezkatzen dira, irin osoarekin labean eginez. Beste% 50 barazkiak dira, eta gainerako% 30 kaloria proteinak dira, maiz haragi, arrain eta hegazti jan behar duzu.
2 motako diabetesa duten paziente batzuek errazago kalkulatzen dute ogi unitate kopurua (XE), eta, horretarako, adierazle hori egiaztatu daiteke taula berezi bat. Taulak karbohidratoak hauen karbohidratoen presentziaren arabera berdintzen du. Guztiak ere neur ditzakezu.
Produktu industrialeko ogi unitate kopurua jakiteko, etiketa irakurri behar duzu:
- produktuaren 100 gramo bakoitzeko karbohidratoen zenbatekoa aurkitu behar duzu;
- 12 zatituta;
- doitu emaitza kopurua gaixoaren pisuaren arabera.
Hasieran, pertsona batentzat zaila da hori egitea, baina denbora gutxiren buruan, ogi unitateak kontatzea segundo gutxiren buruan bihurtzen da.
Eguneko 2 motako diabetesa elikadura
Bizitza osoan zehar jarraitu behar da diabetesa lortzeko dieta, beraz, zabor janaria ez apurtzeko, garrantzitsua da menua dibertsifikatzea, eta bertan elikagai espektro osoa sartzea da. Egunero 2 motako diabetikoentzako menuak errezetekin (argazkia).
Astelehena eta osteguna
Gosaria: ale osoko ogia (30 g); oilasko egosia egosi 1 (1 pieza); perla garagar porridge (30 g); barazki entsalada (120 g); te berdea azukrerik gabe (250 g); sagar fresko labean (100 g).
Bigarren gosaria: gozo gabeko cookieak (25 g); tea azukrerik gabe (250 ml); banana erdia (80 g).
Bazkaria: jan ogia (25 g), oilaskoaren haragian borsch (200 ml); txahal lurrunaren ebakia (70 g); fruta entsalada (65 g); baia zukua azukrerik gabe (200 ml).
Askaria: irina lodiarekin egindako ogia (25 g); barazki entsalada (65 g); etxeko tomate zukua (200 ml).
Afaria: ale osoko ogia (25 g); jaka patatak (100 g); arrain egosia (160 g); barazki entsalada (65 g); sagar (100 g).
Bigarren afaria:
- gantz gutxiko kefir edo esnea (200 ml);
- gozoki gozoak (25 g)
Asteartea eta ostirala
Gosaria: ogia (25 g); oatmeal porridge uretan (45 g); untxi gisatua (60 g); barazki entsalada (60 g); te berdea (250 ml); gazta gogorra (30 g).
Bigarren gosaria: platanoa (150 g).
Bazkaria: ale osoko ogia (50 g); zopa barazki salda albondiginekin (200 ml); patata labean (100 g); behi-hizkuntza (60 g); barazki entsalada (60 g); azukrerik gabeko konpota (200 ml).
Merienda: blueberries (150 g); laranja (120 g).
afaria:
- gari ogia (25 g);
- tomateetatik zukua atera berria (200 ml);
- barazki entsalada (60 g);
- buckwheat porridge (30 g);
- haragi egosia (40 g).
Bigarren afaria: koipe gutxiko kefir (kefirren ordez, diabeterako garia erabil dezakezu) (250 ml); dieta gailetak (25 g).
Asteazkena eta larunbata
Gosaria: ogia (25 g); barazkiekin estalitako polizia (60 g); barazki entsalada (60 g); kafea azukrerik gabe (150 g); banana erdia (80 g); gazta gogorra (40 g).
Bigarren gosaria: ale osoko irinetik egindako 2 krepe (60 g); tea azukrerik gabe (250 ml).
bazkaria:
Ogia gariarekin (25 g); barazki salda zopa (200 ml); buckwheat porridge (30 g); oilaskoaren gibeleko gisatua barazkiekin (30 g); azukrerik gabeko zukua (200 ml); barazki entsalada (60 g).
Merienda:
- melokotoi (120 g);
- mandarinak (100 g).
Afaria: ogia (15 g); arrain ebakia (70 g); gozoa duten gaixo diabetikoak (10 g); te berdea limoiarekin (200 g); barazki entsalada (60 g); oatmeal (30 g).
Igandea
Gosaria: lurrunetako dumplings cottage gazta (150 g); kafea azukrerik gabe (150 g); marrubiak freskoak (150 g)
Bigarren gosaria: ogia (25 g); proteina tortilla (50 g); barazki entsalada (60 g); tomate zukua (200 ml).
Bazkaria: ale osoko ogia (25 g); ilar zopa (200 ml); oilaskoa labean barazkiekin (70 g); sagar tarta labean (50 g); barazki entsalada (100 g).
Merienda: melokotoia (120 g); lingonberry (150 g).
afaria:
- ogia (25 g);
- perla garagar porridge (30 g);
- lurrun txahal ebakia (70 g);
- tomate zukua (200 ml);
- barazki edo fruta entsalada (30 g).
Bigarren afaria: ogia (25 g), gantz gutxiko kefir (200 ml).
Diabetearentzako proposatutako menua askotarikoa da eta denbora luzez erabil daiteke.
Preskripzioak 2. motako diabetesa duten pertsonentzako
Diabetesaren kasuan, menua beste plater osasuntsuekin osa daiteke, jarraian errezetak ematen dira.
Babarrun zopa
Sukaldatzeko, hartu 2 litro barazki salda, babarrun berde txiki bat, patata pare bat, belar eta tipula. Salda irakiten jarri, patatak, tipulak 15 minutuz egosi eta gero babarrunak likidoari gehitu. Irakiten egon eta minutu batzuetara, platera itzalita dago, berde txikituak bota.
Barazki lurrunak
Pertsona batek 2 motako diabetea badu, 2 motako diabetikoentzako barazki gisatua gustatuko zaio. Piper piperrak, tipula, berenjena, kalabazina, aza, hainbat tomate, barazki salda hartu behar da. Barazki guztiak kubo gutxi gorabehera berdinetan mozten dira, zartagin batean sartu, salda bota, labean sartu eta 40 minutuz gisatu 60 graduko tenperaturara.
Eguneroko menua orekatuta dago, eta diabetesa sintomak dituen gaixo batentzako beharrezkoak diren mantenugai guztiak ditu.
Errezeta diabetikoak artikulu honetako bideoan ematen dira.
