Posible al da pasta jatea? Arazo ba al dute arazo metabolikoetarako? Debekatuta dago diabeterako pasta erabiltzeko gai den ala ez, produktua kaloria nahiko altua izanik, oligoelementu garrantzitsu eta ordezkaezinak dituelako. Diabetesarekin, pasta gari gogorreko pasta jan dezakezu, gorputza saturatzeko, osasuna berreskuratzeko eta zifra ez kaltetzeko, odol azukrearen gehikuntza eta gehiegizko pisua kentzeko.
Diabetesarekin, pasta efektu positiboa izango du digestio-hodian, baina sukaldaritza metodo egokia aukeratuz gero. Diabetiko batek pasta ale osoak aukeratzen baditu, platera zuntz iturri bihurtuko da. Hala ere, gure herrian egiten den ia pasta guztia ezin zaio zuzena izan, ale bigunen irinarekin egiten dira.
1. motako diabetesa kontuan hartuta, azpimarratu behar da kasu honetan edozein pasta murriztu daitekeela. Baina ez dugu ahaztu behar karbohidrato astunen elikagaien atzeko planoan gaixoak beti kontrolatu behar duela intsulina dosifikazio egokia, eta horrela, plater baten erabilera konpentsatzeko aukera ematen du.
Bigarren gaixotasuna duten gaixoen kasuan, pasta jan behar da kopuru mugatuan. Hau da:
- ez da guztiz ulertzen zuntz kopuru handi baten erabilgarritasun maila;
- ezinezkoa da organismo jakin batek nola eragiten dion aurreikustea.
Aldi berean, jakin daiteke pasta dietetan sartzen dela, betiere barazki eta fruta freskoak, mineral konplexuak eta bitaminak ere kontsumitzen badira. Gainera, ez du minik ogia unitateak zenbatzen duen bakoitzean.
Nolako pasta "egokia" da?
Oso zaila da diabetearen sintomak kentzea, botika bereziak hartzen dituztela erakusten du, baita eskubidea jan ere. Beharrezkoa da zuntz kopuru neurrizkoa erabiltzea, almidoi eduki handia duten elikagaiak mugatzeko.
2 diabetes motako eta 1 motako diabetean, ale osoko produktu baten kontsumoaren maiztasuna adostu behar da mediku asistentzialarekin, nahi ez diren ondorioak sortzen badira, pasta zenbatekoa murriztu behar da barazki zati gehigarri bat jarriz. Ez du batere axola espagetiak, pasta edo ale osoa pasta izango ote duten.
Diabetikoentzako onena da pasta gari gogorretik aukeratzea; benetan onuragarriak dira gorputzarentzat. Astean behin jan ditzakezu, erabat dieta produktuak direlako, almidoi gutxi dago, kristaletan dago. Produktua poliki-poliki eta ondo xurgatuko da, denbora luzez satietate sentimendua emanez.
Osoko pasta bera, arroz fideoak bezala, glukosa geldoan aberatsa da, odol azukrearen eta hormonaren intsulinaren erlazio ezin hobea mantentzen laguntzen du.
Diabetearentzako pasta erosterakoan, kontuan hartu behar duzu etiketaren informazio guztia arretaz irakurri behar duzula. Erosi aurretik, zehaztu behar duzu:
- produktuaren indize glikemikoa;
- ogi unitateak.
Pasta oso ona barietate gogorrekin eginda dago; beste edozein etiketek diabetesarengatik produktuari uko egin behar zaiola adieraziko du. Ontzian A maila adierazten dela gertatzen da, horrek esan nahi du gari gogorreko irina erabili zela. 2. motako diabetikoentzako gari bigunen barietateekin egindako produktuetan ez dago substantzia onuragarririk.
Gainera, amarantzako olioa ona da.
Nola ez hondatu eta jan pasta behar bezala jan
Garrantzitsua da pasta egokiak aukeratzen ikastea ere, oso garrantzitsua da sukaldatzea ongi egoteko, karbohidratoak hutsik jan ez ditzaten, gorputzean gantz moduan finkatuko dena.
Pasta prestatzeko modu klasikoa sukaldaritza da. Gauza nagusia plateraren xehetasun nagusiak ezagutzea da. Lehenik eta behin, pasta ezin da azkenera arte egosi, bestela zaporerik eta ez hain baliagarriak izango dira. Sukaldaritzako pastarekin uretara olioa gehitzeko gomendioa eztabaidagarria da; nutrizionista batzuek uste dute hobe dela olioa ez botatzea.
Platerren prestabilitate maila gustukoa dela egiaztatu behar da; 2 motako diabetesa pasta apur bat gogorra izan behar da. Beste aholku bat: pasta prestatu behar da, atzo edo beranduago espagetiak eta pasta nahitaezkoak dira.
Arauen arabera prestatutako plater bat jan behar da indize gluzemiko baxua duten barazki freskoekin batera. Kaltetu egiten da pasta eta fideoak arrain eta haragi produktuekin uztartzea. Nutrizioaren ikuspegi hau:
- proteina falta konpentsatzen laguntzen du;
- gorputza energiaz saturatuta dago.
Pasta erabiltzeko tarte ezin hobea astean bi edo hiru aldiz ez da. Diabetikoek pasta jateko asmoa duten egunean, arreta jarri behar zaio endokrinologoei eta nutrizionistei gosaria edo bazkaltzeko. Ezin duzu arratsaldean diabetesa pasta erabili, gorputzak ez baitu denborarekin produktuarekin lortutako kaloriak erretzeko.
Pasta gogorrak pasteurizazio prozesua jasaten du. Prozesu hau oreka egiteko prozedura mekanikoa da. Film honen inguruan eratzen da almidoia gelatik babesten duena. Antzeko pastak indize gluzemiko baxua dute, baina 5-12 minutuz irakiten badituzu.
12-15 minutuz pasta egosten baduzu, produktuen indize glikemikoa 50etik 55era igoko da, baina 5-6 minututan egostzeak indize glizerikoa% 45era murriztuko du. Bestela esanda, gari gogorra apur bat egosi behar da. Hari osoko pasta irin osoarekin egina dagoenean, intsulina indizea 35koa da. Horiek erostea hobe da platerrean onura gehiago dago.
Ez dago zero GI makarroirik.
Doshirak eta diabetesa
Diabetesa dutenek batzuetan janari azkarra jan nahi dute, adibidez, jende askok berehalako fideoak Doshirak gustatzen zaizkie. Pasta barietate hau irin premium, ur eta arrautza hautsez egina dago. Doshirak kaltegarria da errezetak ongailuak eta landare olioa erabiltzea dakarrelako. Ongarriek gatz ugari, usainak, koloratzaileak, espeziak, glutamato monosodikoa. Diabetikoek jan al dezakete horrelako produktu bat?
Doshirak ongaina gabe egosten baduzu eta irakiten duen ur kopuru txiki bat irakiten baduzu, diabetikoentzako baldintza onetsitako produktuari deitu dakioke. Produktuan ez dira funtsezko aminoazidoak, bitamina eta gantzak erabilgarriak eta karbohidrato ugari daude. Hori dela eta, denbora luzez produktu bat jatea kaltegarria da pertsona osasuntsu batentzat ere, menu jakin bat azukre altua duen menu jakin batera atxikitzen den diabetikoa ez aipatzearren. Eta zaila da esatea zehazki zenbat ogi unitate dituen Doshirak.
Urdail sentikorra duten eta digestio-hodietako arazoak dituzten pazienteetan, horrelako fideoak maiz erabiltzeak nahaste bat sortuko du, ultzera duodenala, gastritisa.
Produktuak ez du elikadura-baliorik; hobe da etxeko ekoizpenarekin osatutako pasta osoak erostea.
Pasta diabetikoa
2. motako diabetearekin, pasta jan daiteke plater nagusien artean, oilasko-zopa egosten uzten da, eta horrek gaitz metabolikoak dituzten gaixoen dieta apur bat dibertsifikatzen du. Berehala argitu behar da egunero horrelako diabetiko plater bat ez dela jan behar, egun pare bat atseden hartu behar direla errepikapenen artean.
Plater prestatzeko, ale osoko pasta erosi behar duzu (1 kopa), gantz gutxiko oilaskoa (500 g), parmesanoa (2 koilarakada). Albahakaren xaflak, espinakak txikituta (2 kopa), tipula txikia, azenarioa eta 2 oilasko arrautza irabiatuak, ogia eta 3 litro oilasko salda erabilgarria dira zopa egiteko.
Osagaiak prestatzeak batez beste 20 minutu iraungo ditu, zopa irakiten ordu erdi batez. Lehenik eta behin, meatzak arrautzak, gazta, tipula txikituta, albahaka eta ogia nahastu behar dira. Bola txikiak horrelako nahasketatik eratzen dira. Diabetesean, txahal gihartsua oilaskoaren ordez erabil daiteke.
Bitartean, oilaskoaren salda irakiten jarri, bota espinakak eta pasta, azenario txikituak prestatutako albondiginekin. Berritzen denean, berotu, 10 minutu gehiago egosi, zerbitzatu aurretik platera gazta birrindua bota behar da. Zopak gorputza bitaminaz saturatuko du, satietate sentsazio luzea emango du. Diabetikoentzako afari bikaina da horrelako platera, baina afaltzeko janari uko egin beharko diozu, arratsaldean ezin baitituzu pasta jan.
Diabetikoko adituentzako pasta nola egosi artikuluan bideoan kontatuko da.
