Diabetesarentzako elikadura jende askoren ohiko dietaren oso desberdina da. Gaixotasunaren ezaugarriak eta prozesu patologikoa garatzean gizakiaren gorputzean gertatzen diren aldaketengatik gertatzen da.
Gaixoaren ongizatea, odolean glukosa-maila eta hainbat konplikazio garatzeko arriskua, neurri handi batean, kontsumitutako produktuen kantitatearen eta kalitatearen araberakoak dira. Horregatik, diabetikoek mediku gomendioak arretaz bete behar dituzte, "jateko" ohiturak aldatu.
Nola jan diabetesa eta zer izan beharko luke elikadura diabeterako?
Zer-nolako garrantzia du elikadurak patologiaren garapenean?
Dudarik gabe, diabetean elikadura egokia da prozesu patologikoaren tratamendu osoaren ezinbesteko osagaietako bat. Nazioarteko gomendioen arabera, dieta egokia atxikitzea da eta gaixotasuna garatzeko lehenengo faseetan bizimodu aktiboa (beharrezkoa den jarduera fisikoa) aplikatu behar da. Horrela, maiz posible da azukrea adierazle arauemaileetan mantentzea. Beharrezko emaitza lortu ezean, diabetikoek droga-agente hipogluzemikoen erabilera ere erabili behar dute.
Gainera, diabetesarentzako dieta osasuntsua dela eta, prozesu patologikoaren garaian agertzen diren hainbat konplikazio agertzearekin lotutako arriskuen neutralizazioa dago. Lehenik eta behin, gaixotasun kardiobaskular mota guztiei aplikatzen zaie. Azken finean, askotan, diabetes mellitus-ek horrelako adierazpen negatiboak izaten ditu, hipertentsioaren igoera eta kolesterol txar kopuru handia agertuz. Horregatik, diabetesa duten gaixoen elikadurak horrelako arriskuak ezabatzera bideratu beharko litzateke.
Jende askoren eta produktu ezagunen bizimodu modernoa intsulinarengandik independentea den diabetes mellitus garatzeko faktore potentzialak bilakatzen ari dira. Askotan diabetikoa bizi den familia batean, dieta osasuntsu baten printzipioen arabera, bertako kide guztiak jaten hasten dira. Horrela, posible da gaixotasunaren transmisio faktore eredua agertzea ekiditea edo, besterik gabe, osasun egoera hobetzea.
Kontuan izan behar da gaixoek ez dituztela beti dieta-terapiarekin atxikitzeko beharrezkoak diren gomendioak jarraitzen. Faktore hau bi arrazoirengatik izan daiteke:
- Diabetiko batek ez du drogaz kanpoko terapia metodo hau serio hartzen edo ez du bere gustuko lehentasunei "agur esan nahi"
- Asistentziako medikuak ez zuen bere gaixoarekin tratamendu horren garrantzia eta beharra guztiz eztabaidatu.
Ondorioz, diabeterako elikadura arrazionalik ez badago, pertsona batek droga hipogluzemikoen kontsumo bizkorrera jo behar du, odolean glukosa-mailak onarpen maila guztiak gainditzen baititu. Kontuan izan behar da dietaren gehiegikeriak eta drogen erabilera goiztiarrak gibelean eta giltzurrunak bezalako organo biziak eragin ditzakeela. Izan ere, botika askok bigarren mailako efektu garrantzitsuak dituzte, eta denbora jakin baten ondoren neurri handiagoan edo txikiagoan gerta daitezke.
Gainera, azterketa ugarik erakutsi dute azukrea gutxitzen duten botikak hartzeak ezin duela dieta osoa falta.
Diabetiko baten gorputzean karbohidratoen produktuen ekintza-mekanismoa
Gizarte modernoan, karbohidraturik gabeko dietak gero eta ospe handiagoa lortzen ari dira.
Uste da substantzia horietatik dela pertsona batek lehenik pisua irabazten duela.
Kontuan izan behar da beharrezkoak direla giza gorputza energia berriztatzeko.
Izan ere, karbohidratoak odolean glukosa maila zuzenean areagotzeko gai diren osagai gisa sailkatzen dira.
Hala ere, ez murriztu eta nabarmen mugatu kontsumoa (edo ez utzi erabat):
- karbohidratoak pertsona guztien dietan egon behar dute eta diabetikoek ez dute salbuespenik; eguneko kontsumitutako kalorien erdia karbohidratoek osatuta egon behar dute.
- Gogoratu behar da karbohidratoen produktu mota eta talde ezberdinak daudela.
Karbohidratoen lehenengo elikagaiak erraz digeritzen dira. Horrelako substantziak molekula txikiz osatuta daude eta digestioan azkar xurgatzen dira. Odol glukosaren gehikuntza nabarmena eta zorrotza laguntzen dutenak dira. Hasteko, karbohidrato horiek azukrea eta eztia, fruta zukuak eta garagardoa dituzte.
Hurrengo karbohidratoen elikagaiak digestio gogorra edo almidoiak dira. Horrelako produktuek ezin dute odol azukrea modu nabarmenean handitu, almidoi molekulek gorputzaren gastu garrantzitsuak behar baitituzte beren matxurarako. Hori dela eta, horrelako osagaien azukrearen eragina indartzen da. Elikagai produktu horien multzoak hainbat zereal, pasta eta ogia, patata izan ditzake.
Kontuan izan behar da bero tratamendu mota batzuen eraginpean, horrelako produktuek neurri batean digeritzeko zailtasunak galtzen dituztela. Horregatik, askotan gomendagarria da denbora luzez zerealak ez egosi, hazi gabeko hazi edo osagai irina erabiltzea, fruta freskoak jatea zukuak edan beharrean. Izan ere, landare-zuntzen presentzia dela eta, glukosa-kantitatearen gorakada nabarmenaren prozesua moteldu egiten da.
Askotan, diabetikoek ogi unitate kontzeptuari egiten diote aurre, hau da, kontsumitzen diren karbohidratoen itzulpena. Teknika hau aplikagarria da intsulinaren menpeko patologiaren forma garatzeko soilik, izan ere, pazienteak otordu baten bezperan administratutako intsulina iraunkorraren dosia behar bezala hautatzeko aukera ematen du.
2. motako diabetes mellitusaren aurrean, ez dago ogi unitate kopurua zorrotz jarraitu eta zenbatu beharrik.
Gehiegizko gaixoen dieta
Obesitatea, batez ere sabeleko motakoa, sarritan lagungarria da 2 motako diabetesa duen gaixoarentzat. Gainera, gehiegizko pisua prozesu patologikoa garatzeko arrazoietako bat da. Faktore hori, obesitateak pankrearen intsulina hormonala ekoizteko prozesu normala oztopatzen duelako, eta horrek odol glukosa handitzea dakar.
Ondorioz, gaixoak azukrea erregulatzeko botiken laguntzara jo behar du. Horregatik, gaixoen pisuaren normalizazioa ezinbestekoa bihurtzen da terapia dietetikoa behatuz. Zenbait kasutan, bost kiloko galerarekin ere, glukosaren hobekuntza nabarmena lor daiteke.
Nola jan diabetesa pisu galera lortzeko? Kontuan izan behar da gaur egun badira horrelako produktuak edo drogak, dieta terapia erabili gabe gorputzaren pisua normalizatzeko gai direnak. Metodo eraginkorrenetariko bat kilokalorien eguneroko kontsumoa muga onargarrietan mugatzea da. Kaloria gutxiko dietaren menpe, energia-gabezia bat gertatzen da eta horrek gorputzak energia-erreserbak koipe-metaketetatik ateratzen ditu.
Elikagaiekin datozen osagaietatik, kaloria handienak gantzak dira. Horrela, lehenik eta behin, diabetiko guztiek kontsumoa murriztu behar dute gorputzean. Elikadura onaren printzipioen arabera, eguneroko dietako gantz-edukiak ez du ehuneko hogeita hamarretik gorakoa izan behar. Medikuen estatistiken arabera, jende modernoek egunero kontsumitzen dute janari-kontsumoaren guztiaren ehuneko berrogeita hamar barruan.
Gantzak kontsumoa murrizteko gomendio nagusiak honako hauek dira:
- Erosi produktuen ontzian adierazitako koipe kantitatea.
- Baztertu elikagai frijituak dietatik, izan ere, tratamendu termiko mota honek gantzak erabiltzea suposatzen du, eta horrek kaloria-edukia nabarmen handitzen du eta pankreasan karga handitzen du.
- Ezabatu gantzak ikusgai haragi produktuak, hegazti larruazala barne
- Saihestu krema garratza, maionesa eta hainbat saltsa entsaladetan. Hobe da barazkiak modu naturalean jatea.
- Mokadu gisa, ez erabili patata frijituak edo fruitu lehorrak, baina lehentasuna eman fruta edo barazkiei.
Proteinei eta karbohidratoei dagokienez, diabetearen nutrizio arauak zenbatekoa murriztea da.
Diabetesarentzako dietak ez du landare-zuntz eta ur kopuru handia duten elikagai horien kontsumoa mugatzen. Normalean, barazkiak dira. Produktu multzo honi esker, hesteetako eraginkortasuna nabarmen hobetzen da, bitaminak hobeto xurgatzen dira eta gantzak hautsi egiten dira.
Kaloria zenbatu behar al da?
Diabetesarentzako dieta osasuntsu baten oinarriak egunean zehar kontsumitzen den janari kaloriko osoa kalkulatzeko al dira? Gai honi buruzko iritzi ezberdinak aurki ditzakezu.
Zenbait iturri eguneroko dieta 1.500 kalorietara mugatzea gomendatzen dute. Eguneroko bizitzan, kontsumitutako jaki kopuru zehatza finkatzeko prestatutako janari mistoak jatea nahiko zaila da.
Horregatik, gehiegizko pisua duten diabetesa duten gaixoen elikadurak ez du zertan kalorien kalkulu zehatza eman. Azken finean, hori aurrera eramateko, beharrezkoa da produktu guztiak arretaz pisatzea, kaloria taula bereziak erabiltzea. Prozesu hau zaila da gaixoentzat.
Arreta jarri behar duzun puntu nagusia pisua murriztea eta normalizatzea da. Obesitatea pixkanaka desagertzen bada, segurua da diabeterako elikadura behar bezala hautatzen dela esatea.
Oinarrizko gida gisa, gogoan izan behar da kontsumitutako produktu guztiak baldintzatzen direla hiru multzotan:
- Diabetes mellitusen diagnostikoa duten pertsonek lehenengo taldeko produktuak kontsumitu ditzakete murrizketarik gabe, besteak beste, barazkiak (patatak eta lekaleak izan ezik, almidoi kopuru handia dutelako) eta gozoki gozoak, fruta edariak eta ura.
- Bigarren taldea kaloria ertaineko elikagaiek osatzen dute, hala nola proteina, almidoia, esnekiak eta fruituak. Behar den zatiaren tamaina zehazteko, ohiko kontsumoarekin alderatuta, erdira murrizteko printzipioa erabil dezakezu. Gainera, diabetearen elikadurak gantz gutxiko haragi eta esnekiei lehentasuna emango die eta mahatsa eta banana fruituetatik kanpo geratuko dira.
- Hirugarren taldea kaloria handiko elikagaiek osatzen dute, besteak beste, gozogintza, alkohola eta hainbat gantzak. Guztiak, koipeak izan ezik, kaloria oso aberatsak izateaz gain, odol azukrearen gehikuntza handia laguntzen dute. Ahalik eta gehien mugatu behar diren talde honetako produktuak dira diabetesa nola jaten den galdetuz.
Oinarrizko printzipio hauek jarraitzen badituzu eta lehen taldeko produktuetan oinarritutako zure elikagaien dieta bat osatzen baduzu, denbora laburrean emaitza onak lor ditzakezu eta, halaber, diabetearen konplikazioak saihestu ditzakezu: koma glikemikoa, hiperglicemia, akidoi laktikoa.
Gainera, ez da sekretua eguneko zatiketa egunean bost aldiz eguneroko ohiko hiru otorduek baino onura gehiago ekarriko duela. Diabetikoen portzentajeek ez dute berrehun eta berrogeita hamar gramo gainditu behar.
Gehiegizko elikadurak diabetikoei kalte egin diezaieke, baita pertsona osasuntsu bati ere. Kontuan izan behar da zatikiak jaten dituztela, baina askotan gose sentimendua sortzen ari da kaloria gutxiko dieta errespetatuz.
Abantaila kopuruak plater zati txikiak pankreasaren gaineko karga nabarmen murrizten duelako ere bada.
Elikagai diabetikoak eta haien beharra
Gaur egun supermerkatu modernoetan diabetiko produktuak eskaintzen dituzten sail osoak aurki daitezke. Horien artean, diabetikoentzat segurutzat jotzen diren gozogintzako hainbat produktu daude. Horrelako janari produktuen osagaiak substantzia bereziak, edulkoratzaileak, Surel eta Sacrazine (sakarina) bezala ezagutzen dira. Elikagaien goxotasuna ematen dute, baina ez dute glukosa-maila handitzen laguntzen.
Gainera, industria modernoak azukrearen ordezko beste produktu batzuk eskaintzen dizkie bezeroei: fruktosa, xilitol eta sorbitola. Haien abantaila azukre arrunta bezain glukosa maila handitzen ez dutela pentsa daiteke.
Kontuan izan behar da horrelako ordezkoek kaloria ugari dituztela eta, beraz, ezin dela dieta batekin erabili pisua normalizatzeko. Horregatik, hobe da diabetiko guztiek kontsumoa saihestea.
Sarritan, txokolate diabetikoak, gofreak, marmelada eta gailetek fruktosa edo xilitol edukitzen dute. Gainera, prestatutako garaian erabilitako irinak ere eragin negatiboa izan dezake. Horrela, horrelako produktu diabetikoek ez dute inolako onurarik diabetes mellitus duen gaixoari, eta, beraz, ez da erabili behar azukre altua duten menua sortzeko.
Diabetesarentzako dieta terapiaren printzipioak artikulu honetako bideoan deskribatzen dira.
