Ekilore-haziak frijitu zein gordinak kontsumitu daitezke. Pertsona talde batek erabilgarriak direnaz hitz egiten du, beste batzuek kalteak bakarrik ekartzen dituztela diote. Kolorerik ba al dago ekilore hazietan, hori sailkatu behar da. Eguzki-lore bat haziak dira fruituak sortzen dituen landarea. Ekilore baten aberria Mundu Berritzat hartzen da.
Kultura jatorriz Europara Kolonboren garaian emigratu zen. Ez ziren berehala jaten hasi, hainbat menderen ondoren bakarrik. Hasieran, ekilorea landare apaingarri arrunt gisa erabiltzen zen.
Errusiarrek haziak erabiltzen hasi ziren XIX. Ondoren, lehenengo aldiz, ekilore olioa lortu zen eskuz prentsatuz. Pixka bat geroago, XX. Mendearen hasieran, petrolioa Errusia eta Europan zehar zabaldu zen eta ospe handia izaten hasi zen.
Gaur egun, ekilore olioa, haziak berak bezala, ez da oso zaila. Etxe guztietan egunero kontsumitzen dira.
Ekilore-haziak oso antzekoak dira kalabaza konposizioan. Zoritxarrez, guztiek ez dakite ekilore hazien propietateak, horiek jatearen abantailak eta desabantailak. Ekilore-haziek bitamina eta mantenugai ugari dituzte.
Arestian esan bezala, haziek ospea lortu zuten aspaldidanik, beraz, beren propietateei buruzko iritzi ugari daude.
Adibidez, ez da gomendagarria produktua edoskitzaroan erabiltzea.
Kontuz ibili behar da, amak jaten dituen produktu guztiak esnearen bidez haurraren barruan sartzen direlako.
Gaztetan, elikagai desberdinen erreakzioak oraindik ez dira guztiz ulertzen.
Alergia edo hesteetako kolika arriskua handitu daiteke. Beraz, hasteko, segurtasuna ziurtatu beharko zenuke, eta ondoren haziak kopuru txikian jan.
Honetaz gain:
- Debekatuta dago haurdunaldian erabiltzea. Hori ez da egia. Emakume itxaropentsuek ekilore baten fruituak uxatzen dituzte antsietaterik gabe. Haziak sabelean dagoen haurtxo batekin ezin dira konektatu. Produktuak ez dauka plazenta bidez xurgatu daitekeen substantziarik. Hala ere, kantitatearekin kontuz ibili beharko zenuke. Gogoratu behar da produktua kaloria handia dela.
- Debekatuta dago diabetesa pairatzen duten pertsonei erabiltzea. Adierazpen hau mitoa ere bada. Produktuaren osagai guztiek ez dute odol azukrea gutxitzea edo handitzea. Askotan bigarren diabetesa duten pertsonek obesitatea dute, gehiegizko pisua. Hau oinarritzat hartuta, produktu kopuru moderatua jan behar duzu.
- Ez da gomendatzen odoleko kolesterola altxatzen bada. Aurreko paragrafoan deskribatu zen haziek ez dutela inolako eraginik azukrea handitzeko edo gutxitzeko. Beraz, arriskurik gabe erabil dezakezu. Azken finean, aterosklerosiarekin ere (kolesterol txarra arterien hormetan pilatzen den gaixotasun baskularra da, plaka aterosklerotikoak eratuz), jendeak haziak jaten ditu. Haziek ez dute kolesterola.
- Ekilore haziak gehiegizko erabilerak eranskineko arazoak sor ditzake. Baieztapen hori egia da. Zekumarekin lotutako patologiak gerta daitezke. Kalabaza eta mahats nukleoetan ere eragina izan.
Produktuak balio energetiko handia eta kaloria edukia dituenez, ia ez da erabiltzen dietak prestatzeko orduan.
Haziak behar bezala erabiltzeak gorputza gantz azido kopuruaz saturatzen lagun dezake.
Presio altuarekin, kalabaza hazien edo ekiloreen nukleoen dekorazioa edo infusioa erabil dezakezu.
Berriki, denek beren osasunarekiko sentikorrak eta elikadura egokia izaten hasi ziren.
Zenbait elikagai gantz erabat abandonatuak.
Azken finean, kolesterol txarra dauka eta eragin txarra du hesteetan eta urdailean.
Haziei dagokienez, pertsonen ia% 50 ez dira jabetzen haien propietateez eta konposizioaz.
Energiaren balioa kontuan hartzen badugu, haragiarekin, arrautzarekin berdindu daitezke.
Produktu hau hesteek erraz digeritu eta xurgatzeko gai da.
Konposizioak honako hauek ditu:
- Selenium. Substantzia hau oligoelementu baliotsua da. Minbizi-zelulak izateko arriskua murrizteko, pankrea normalizatzen du. Gainera, selenioa hobetzen du eta gizakiaren immunitatea berreskuratzen du. Eragin ona larruazalean, azazkaletan, ilean. Gorputzaren zahartzea eragozten du eta zelula birsortzea du.
- Magnesio. Ezinbesteko arrastoa da gorputzaren garapen normalean. Honen laguntzarekin, tiroide guruina, bihotzekoak eta baskular sistemak funtzionatzen dute. Arrasto elementua harrien eraketa saihesteko gai da. Eragin ona hortzetan, hezurretan, giharretan, nerbio sisteman, bizkarrezur muinean eta garunean. Magnesioari esker, gorputza substantzia toxikoez, metal astunez garbitzen da.
- Fosforo. Arrasto elementua hortzak eta hezur ehuna mantentzeko gai da, beharrezkoa da gihar sistema, nerbio sistema eta garunaren egoera ona.
- B. taldeko bitaminak Nerbio-sistemak ezin du normalean funtzionatu B3, B5, B6 bitaminak gabe. Bitamina hauek lo osasuntsua normalizatzeko gai dira, larruazalaren egoera berreskuratzeko gai dira. Bitamina horien gehiegizko sobera badago gizakiaren gorputzean, orduan dandruff, acne eta aznea sortzen dira.
- E. bitaminak larruazalaren elastikotasuna hobetzen du, zahartzea ekiditen du, sistema kardiako eta baskularra onartzen du.
- Potasioa. Bihotzaren lanean eragin ona. Gorputzaren ur oreka normalizatzen du. Magnesioarekin elkarreragiten laguntzen du, bere kantitatea gorputzean mantentzen duen bitartean.
- Ekilore-haziek badute beste propietate harrigarri bat - produktu honen erabilerak menopausian sartu diren emakumeen berotasun maiztasuna murrizten laguntzen du.
Ekilore-haziek elikadura-balio nahiko handia dute. Konposizioan dauden hazi gordinek 3,4 gramo karbohidrato dituzte, 20 g proteina, 54 gramo gantz.
Hori oinarritzat hartuta, produktua kaloria oso altua dela ikus dezakezu. Produktuaren 100 gramoek 577 kilokaloria ditu.
Kolesterola bi motatan banatzen da: ona, txarra. Odol kolesterol txarraren maila handiagoarekin, plakak eratzen dira, oreka hormonalak nahasten dira.
Gorputzak substantzia horren% 75 bere kabuz ekoizten du eta% 25 soilik elikagaietatik dator. Kolesterolaren maila aldizka kontrolatu behar duzu.
Kolesterolaren maila egiaztatzeko, laborategiko azterketak egiteko odola ematea aldizka gomendatzen da.
Gorputzak kolesterol maila handia badu, bertan patologia hauek garatzen has daitezke:
- diabetes mellitus;
- arteria koronarioaren gaixotasuna;
- trazu bat;
- miokardioko infartua;
- hipertentsio;
- gibeleko patologia;
- atherosclerosis.
Ez dugu ahaztu behar haziak kaloria handiko produktua direla. Gehiegizko kantitateak ez kontsumitzea gomendatzen da. Bestela, hazien gehiegizko grinak gorputzaren pisu gehiegizko itxura lagun dezake. Osasun egoerak negatiboki eragiten duena.
Hipertentsio arterialaren aurrean, debekatuta dago produktu gazia erabiltzea. Beren osaerak sodio kontzentrazio handiagoa du, presioa are gehiago areagotzeko gai dena. Testuinguru horretan, bihotzeko eta sistema baskularreko gaixotasunak garatzea posible da.
Medikuen adituen arabera, haziak gordinak erabiltzea gomendatzen da, frijitu den muinoetan gorputzarentzat erabilgarria den osagaien kopurua murrizten baita.
Beste datu garrantzitsu bat B6 bitamina kantitatea handitzea da. Testuinguru horretan, beheko eta goiko gorputz-adarren lanetan istiluak egon daitezke, tinglinga agertuz.
Hazien onurak eta kalteak artikulu honetako bideoan deskribatzen dira.
