Iturri ofizialen arabera, batez beste, errusiar guztiek astean kilogramo azukre bat kontsumitzen dute. Glukosa kantitate hori xurgatzeko, gorputzak kaltzio asko gastatzera behartzen du, beraz, denborarekin substantzia hori hezur-ehunetik garbitu behar da, eta ondorioz argaldu egiten da. Prozesu patologikoak osteoporosia garatzen laguntzen du, gorputz-adarren haustura probabilitatea areagotzen du.
Diabetesarekin, paziente askok erabat debekatuta dute azukrea jatea; hala ere, gaixotasunaren etapa epela denean, gaixoari dietan azukre kopuru txiki bat sartzen zaio. Egunean zenbat produktu jaten den baimendutako medikuak zehazten du, batez beste, karbohidrato guztien eguneroko dosiaren% 5 buruz ari gara.
Berehala adierazi behar da zilegi dela horrelako produktuak jatea diabetesa konpentsazio fasean dagoela. Bestela, karbohidrato sinpleak erabat utzi behar dira.
Diabetiko batek topatu dezakeen beste arazo bat hortz-moteltzea da; azukre-sarrerarekin hipergluzemiarekin batera, hortz-esmalteak kalteak izateko arriskua areagotzen da.
Zer da kanabera azukrea
Produktu hau azukrerik gabeko azukrea da, eta, bertan, melasiaren ezpurutasunak daude, azukrea kolore marroi samarra lortzen delarik. Kanaberaren azukrearen desberdintasun bereizgarria beste azukre mota batzuek baino askoz ere ur gehiago dauka. Muelasek produktuari goxotasuna ematen dio eta azukrearen edukia 90 gramatik 95 g bitartekoa da. Egitate horrek bereizten du kanabera-azukrea erregularki azukre finduetatik,% 99ko sakarosa daukana.
Ezpurutasunak landare-zuntz desberdinak dira. Azukreetan antioxidatzaileak eta bitaminak daudenean informazioa badago, baina gorputzak horrelako elikagaiak digeritzea zaila da.
Medikuak kanabera azukre pixka bat erabili ahal izan bazuen ere, pazienteak kalitate handiko barietateak aukeratu behar ditu soilik. Berriki, produktu faltsu asko agertu dira merkatuan, azukre findua oinarritzat hartuta egindakoak, eta horri molasa besterik ez zaio gehitu. Diabetesa duten azukre "kanabera" azukre zuri arrunta bezain kaltegarria da; azukre findua denez, ez dago zertan substantzia baliagarririk.
Etxean, benetako kanabera azukrea bereiztea zuria da:
- Ur epeletan disolbatzean, sakarosa zuria prezipitatuko da;
- molasa azkar likido bihurtuko da eta berehala kolore bereko kolore batekin tindatuko da.
Kanaberaren azukre naturala disolbatzen baduzu, hori ez zaio gertatzen.
Zientzia modernoak ez du aldarrikatzen horrelako produktuak ezaugarri onuragarriak edo propietate bereziak dituenik, baina sakarosa apur bat gutxiago dauka. Arazo negatiboa da ezpurutasun kaltegarrien edukia.
Ez dago funtsezko alderik bere erabilpenean: diabetean kanaberaren azukrea kontsumitzen da kaloria eta dosia arretaz kontrolatuz.
Azukrearen kalteak zein diren
Azukrea, kanabera bera, gibelean gordetzen da glukogenoaren moduan. Bere kopurua normala baino nabarmen handiagoa denean, azukrea gantz gordailuen moduan metatzen da, gehienetan diabetikoek gantz kopuru handia izaten dute sabelean eta aldakan. Zenbat eta gaixoak karbohidrato sinpleagoak kontsumitu, orduan eta azkarrago handitzen da gorputzaren pisua.
Azukre mota guztiek gose faltsuaren sentsazioa eragiten dute; baldintza hau odoleko azukre jauziekin, gehiegizko jarioarekin eta ondorengo obesitatearekin lotzen da.
Gainera, azukreak diabetesa duen gaixo baten larruazalaren egoerari kalte egiten dio. Horrelako produktua erabiltzerakoan, zimur berriak agertzen dira eta lehendik daudenak larriagotu egiten dira. Gainera, odolean glukosa gehiegizko mailak larruazaleko lesio oso konplexuak dira eta denbora asko sendatzen da.
Behin eta berriz esan izan da 2 motako diabetearekin azukrea bitaminak xurgatzeko nahikoa ez dela kausa bihurtzen dela, batez ere B taldekoak, funtsezkoak baitira karbohidratoak dituzten elikagaiak digestio egokirako:
- almidoia;
- azukrea.
Azukreak B bitamina ez badu ere, metabolismo normala ezinezkoa da hori gabe. Azukrea zuriak eta kanabera azukreak lortzeko, B bitamina larruazala, nerbioak, muskuluak eta odoletik atera behar da. Gorputzak substantzia horren gabezia du barneko organoetan. Diabetikoak urritasuna ez badu, defizita egunero larriagotu egiten da.
Kanabera azukrea gehiegizkoa denean, gaixoak anemia garatzen du diabetes mellitusean; nerbio zirraragarritasun handiagoak, ikusmen arazoak eta bihotzekoak ere jasaten ditu.
Hipergluzemiaz gain, diabetikoek larruazaleko nahasteak, gihar gaixotasunak, nekea kronikoa eta digestio-hodiaren funtzionamendu okerrarekin mehatxatuta daude.
Zer gehiago jakin behar duzu
Medikuak ziur daude azukrea kontsumitzen denean sortzen diren nahasteen zatirik handiena ez litekeela produktua debekatuta egongo balitz.
Diabetikoek karbohidrato konplexuetan aberatsak diren elikagaiak jaten dituztenean, B bitamina gabezia ez da gertatzen, azukrea eta almidoia apurtzeko beharrezkoa den tiamina horrelako elikagaietan kantitate nahikoa baitago. Tiaminaren adierazle normala izanik, pertsona baten metabolismoa normalizatzen da, traktu gastrointestinalaren organoak normalean funtzionatzen du, gaixoak ez du anorexiaz kexatzen, osasun bikaina du.
Ezaguna da diabetean azukrearen erabileraren eta bihotz-funtzioaren arteko lotura estua dagoela. Azukreak, nahiz eta kanabera, bihotzeko muskuluaren distrofia eragiten du, likidoen pilaketa estrafaskularrak sortzen ditu eta are posible da bihotz-gelditzea.
Gainera, azukreak pertsona baten energia hornidura agortzen du. Diabetiko askok oker uste dute azukre zuria dela gorputzaren energia-iturri nagusia. Horretarako hainbat azalpen daude:
- azukrerik ez dago tiamina;
- hipogluzemia izateko aukera dago.
Tiamina gabezia B bitamina iturri batzuen gabeziarekin konbinatzen bada, gorputzak ezingo du karbohidratoen matxura osatu, energia irteera nahikoa izango da. Ondorioz, gaixoa oso nekatuta sentituko da, bere jarduera gutxituko da.
Odolean glukosa-maila igo ondoren, nahitaez antzematen da beherakada hori, intsulinaren kontzentrazioaren igoera azkarrarekin lotzen baita. Ondorioz, diabetesa mellitusean gertatzen da glicemia sintomak bereizgarriak dituztenak: nekea, letargia, apatia, suminkortasun larria, goragalea, gorakoa, goiko eta beheko muturreko dardarak. Posible al da kasu honetan azukrea diabetesa onartzen dela esatea?
Artikulu honetako bideoan, Elena Malyshevak kanabera azukrearen arriskuei buruz hitz egiten du.
