Argia arrautzarekin

Ongi ezagutzen duzu hau: eguna berriro estresaz beteta zegoen, eta oraindik zerbait egosi behar duzu. Tentagarria da pizza banatzeko zerbitzu zaharrera itzultzea edo eramateko janaria berriro hartzea. Horrelako kasuetan, karbo gutxiko jaki osasuntsu eta osasuntsuen errezetak ditugu: ez egosi denbora luzean, baina emaitza gustatuko zaizu.

Gaurko errezeta, "Udaberriko Delicatessen: azalorea arrautzarekin", karbohidrato gutxi dago, baina oro har osasungarria da. Besteak beste, arrautzak edozein dietetan behar duen proteina dosi txiki bat dauka. Sukaldatu atsegin handiz, eta utzi ahalik eta estres gutxien zure bizitzan!

Egitura

• Oliba olioa;
• Azalorea, 350 gr .;
• Tipula gozoa, 1 burua;
• baratxuri;
• 2 arrautza
• 1/4 koilarakada lurreko piperra gozoa;
• Gatza eta piperra dastatzeko;
• 2 koilarakada limoi zuku (freskoa edo kontzentratua);
• 2 koilarakada perrexil txikituta;
• Ura.

Beheko errezeta gutxi gorabehera 2 anoa da.

Sukaldaritza urratsak

1. Zartagin handi bat hartu eta oliba olio pixka bat bota, su ertainean jarri. Zuritu tipula eta baratxuria, moztu kubo txikietan.

2. Banatu azalorea infloreszentzia txikietan, nahastu tipulekin eta frijitu zartagin batean 2-3 minutu inguru, bi osagaiek urrezko lurrazal arina lortu arte.

3. Gehitu lurreko piperra gozoa, gatza, piperra eta ur pixka bat. Frijitu beste 3-5 minutuz platera prest dagoen unera iritsi arte eta ura lurrundu egingo da.

4. Murriztu beroa ertainera, gehitu baratxuria. Eutsi sukaldeari 2 minutu inguru, eta, ondoren, limoi-zukua gehitu eta hogeita hamar segundotan kendu platera berotik.

5. Zartagin handiago batean, arrautza frijituak, gatza eta piperra frijitzeko.

6. Bukatu platera perrexilarekin, zerbitzatu berotu plater arrautzarekin.