Hain erraza, azkarra eta goxoa da, baxuko karboi begetal J osagarriak egiteko. Bitamina asko eta kaloria asko ditu, beraz, benetan jan ahal izango duzu.
Osagaiak
Osagaiak
- 1 kalabazin;
- 400 gramo txapeldun;
- 100 ml barazki salda;
- 8 tomate txiki (gerezia);
- 2 tipula;
- 3 baratxuri ale;
- 1 koilarakada Indonesian adjika;
- 1 koilarakada ezkaia;
- Koilarakada bat oliba olio;
- gatza eta piperra dastatzeko.
Energiaren balioa
Bukatutako plateraren 100 gramo bakoitzeko kalkulatzen da kaloria.
| kcal | kJ | karbohidrato | gantzak | proteinak |
| 35 | 148 | 3,4 g | 1,4 g | 2,3 g |
Prestaketa
1.
Txapelak garbitu eta zuritu. Moztu perretxikoak xerratan. Berotu oliba olioa zartagin handi batean eta gorde perretxikoak alde guztietatik.
Frijitu ondo
2.
Perretxikoak frijitzen diren bitartean, zuritu tipulak eta moztu erdiko eraztunetan. Zuritu baratxuri aleak eta moztu kubo finetan. Garbitu kalabazinak, kendu zurtoina eta moztu xerratan.
3.
Jarri perretxikoak zartaginetik plater batean eta beroa murriztu.
Jarri perretxikoak katilu batean
4.
Zartagin berean, tipula eta baratxuria frijitu arte gardena izan arte. Tipulak frijitzen direnean, gehitu kalabazin xerrak eta gazitu, noizean behin irabiatuz.
Gehitu gainerako barazkiak
5.
Barazkiak barazki salda bota eta platera ezkaia, gatza eta piperrarekin zure gustura. Gehitu adjika. Zapore bizkorragoa nahi baduzu, noski, adjika gehiago gehitu dezakezu.
Urtatu platera dastatzeko
6.
Gehitu perretxikoak zartaginean eta erretsi zenbait minutuz. Bien bitartean, garbitu tomateak ur hotzaren azpian eta moztu laurdenetan. Azkenean, tomateak barazkietan jarri eta utzi denbora gutxian. Berotu egin behar dira, baina ez irakiten gehiegi.
Jarri tomateak bukaeran
7.
Barazkiak prest daude, plater batean jarri eta bazkaria hasi. Gozatu zure bazkaria!
