Xerratutako xerra lurreko kokoarekin eta baratxuriekin
Supermerkatuan dena eros dezakezu, kebabak barne. Baina uste dut zuk zeuk aukeratu dituzun haragi zatitan mozteko 3 minutu eman ditzakezula. Gaur erabaki dut ohiko txerri goulash edo schnitzel txerriki xerriaren xerrak ordezkatzea.
Kokoak zaporearen osotasuna ematen du. Xerra pintxo zaporetsu, ezohiko eta ezohiko bigunak eskuratuko dituzu. Borondatez eta umorez, barazkiekin osa dezakezu. Sukaldaritza denbora atsegina nahi dugu!
Osagaiak
Zehaztutako osagai kopurua kebabs erosteko.
- 300 g txerri xerrak;
- 6-8 tomate cherry;
- 1 kapsikume horia txikia;
- 3 baratxuri ale;
- Koilarakada bat koilarakada;
- 1 koilarakada erromero;
- 1 koilarakada ezkaia;
- Koilarakada 1 albahaka;
- Gatza eta piperra dastatzeko;
- 50 ml oliba olio marinatzeko;
- Frijitzeko koko olio pixka bat.
Erromero, ezkaia eta albahaka freskoak badituzu, orduan bakoitza zuritu bat erabil dezakezu.
Nutrizioaren balioa
Nutrizio-balioak gutxi gorabeherakoak dira eta karbo gutxiko karboratako 100 g bakoitzeko adierazten dira.
| kcal | kJ | karbohidrato | gantzak | proteinak |
| 143 | 600 | 3,7 g | 9,5 g | 10,4 g |
Sukaldaritza metodoa
1.
Hartu ontzi txiki bat, bertan marinela egosi egingo duzu. Sartu oliba olioa katilu batean eta gehitu erromeroa, albahaka eta ezkaia. Ondo nahastu.
2.
Zuritu baratxuri aleak, zatitu xerra finak eta gehitu olio-belar nahasketari. Aholkua: baratxuri ale bat apur bat birrintzen baduzu, errazago zurituko da.
3.
Hartu txerri xerrak eta garbitu ur hotz eta garbiaren azpian. Ondoren, itsatsi arin sukaldeko eskuoihal batekin ura kentzeko, baina ez igurtzi! Orain moztu xerra nahi duzun tamainako kuboetan eta alde batera utzi.
4.
Garbitu piper horia, kendu haziak eta moztu kubo txikietan. Nahi baduzu, piperrak moztu ditzakezu orearen moldeak erabiliz - horrek platerari erakargarritasuna gehituko dio. Ezarri piperrak alde batera eta azkar garbitu cherry tomateak.
5.
Orain barbakoa egiteko bi pinza behar dituzu. Txandaka piperrak, xerra xerrak eta tomateak broken gainean. Ondoren, kebabak plater batean jarri, berotu marinada, gatza, piperra eta estali. Nahikoa denbora baduzu, marinatu kebabak egosi aurretik egunean, belarrak ongi xurgatu daitezen. Hainbeste denbora behar ez baduzu, nahikoa izango da frijitu aurretik bi edo hiru ordu jasotzea.
6.
Kebabak labean frijitu, plantxan edo labean egosi daitezke - zure lehentasunen araberakoa da. Zartagin batean frijitzeko aukera aukeratu nuen. Hartu zartagina eta berotu su ertainean. Jarri oliba olio kopuru txiki bat. Frijitu kebabak alde guztietatik urrezko marroira arte.
7.
Orain kendu zartaginetik eta jarri plater batean, aukera ezazu alboko plater batzuk eta bota koko malkoak gainean. Done! Bon appétit nahi dut.
