Udaren hasiera lehen fruituak emateko garaia da, diabetikoek postre gozoak tratatu ditzaketenean osasunari kalte egin gabe. Berry mousse horietako bat da. Harentzat, marrubiak erabiltzen ditugu eta azukrearen ordez - xilitol. Okertu moussea gantz gutxiko krema eta gelatina erabiliz. Compota oinarri gisa erabiltzen da moussean. Baia beraiek ez dute tratamendu termikorik jasan, horrela naturak emandako substantzia onuragarriak kontserbatzen dira.
Zer beharko da sukaldaritzarako?
Mousse-rako:
- 3 taza marrubiak;
- ½ litro ur;
- 30 g gelatina;
- xilitol dastatzeko;
- 1 koilarakada mahai zuri ardo.
Esnegaina egiteko:
- Crema% ½ litro% 20 (gelatina erabiliz, nahi dugun dentsitatearen krema lortzen dugu koipe gutxiko kremarekin;
- 2 koilarakada gelatina (ehundura trinkoagoa lortzeko, gehiago har ditzakezu);
- 2 xilitola koilarakada;
- 3 eta 4 koilarakada esne;
- Ardo edo likore koilarakada bat;
- vanilina dastatzeko
Marrubiak diabetiko batek ordaindu dezakeen fruitu onenetariko bat dira. C bitamina kantitatearen arabera, limoi eta piperrarekin lehiatzeko prest dago. Azido folikoak nerbio sistema eta odol hodiak indartzen ditu, betacarotenok ikusmena babesten du eta magnesioa eta potasioa oligoelementuek bihotzeko muskuluari eusten diote. Marrubiak diabetikoentzako baliotsuak dira hiru arrazoirengatik - ez dute odol azukrea handitzen, zuntz dietetiko kopuru handia eta 100 g baratzeko 41 kcal baino ez dituzte.
Pausoz pauso errezeta
- Baia 1 edalontzitik, egosi konpota xilitol gainean, beroa dagoen bitartean, gehitu uretan diluitu osagaietan adierazitako zenbatekoan eta gelatina puztuan eta utzi hozten.
- Utzi gainerako fruituen zatiak platerak apaintzeko, garbitu bahearen gainetik.
- Jarri gari purua hoztutako almibarretan, gehitu ardoa eta irabiatu nahasgailuan.
- Jarri mousse batean ontzi batean eta hoztu.
Orain krema leuna prestatzeko egin dezakezu.
- Mousse egin baino bi ordu lehenago, busti gelatina esnetan.
- Berotu esnea ur-bainu batean gelatina puztuta, etengabe nahastuz.
- Esnea duen gelatina hoztuta, gehitu koilarakada bat likore edo ardo, vanilina, xilitol eta esnegaina.
- Egin nahasketa elikagaien prozesadore edo nahasgailuan eta irabiatu 5 minutuz. Mahats-ontzia ontzi irekiarekin egon behar da, krema hartzerakoan krema airearekin saturatu behar baita.
- Jarri krema kopetan eta hoztu ere.
feed
Atera ontziak moussearekin hozkailutik. Erabili pastel poltsa bere azalera esnegaina, erdiak edo marrubi osoekin eta menda hostoarekin apaintzeko.
Argazkia: Depositphotos, Kasia2003
