Saltxitxari buruzkoa da gaurkoa. Zehatzago esanda, ez saltxitxa berari buruz, baizik eta saltxitxari saltxitxari buruz. Beharbada orain pentsatu duzu: âSaltxitxarekin saltsan? Bai, ez zaio batere gustorik! "
Hala ere, plater honek ez dauka egosketa arau zehatzik edo osagai zerrenda. Izan ere, Eintopf (zopa lodia) ohikoa da, modu askotan prestatuta dagoena. Errezeta desberdinak aurkituko dituzu haragi goxoa egiteko; gure aukerari dagokionez, nahi izanez gero ere alda daiteke eta hobetu daiteke. Gaur egungo karbo gutxiko errezetaren arabera prestatutako plater zaporetsua izango da eta zenbait egunetan berotzeko egokia.
Garrantzitsua: edozein Eintopf bezala, goxoa zaporetsuagoa izango da hurrengo egunean infusioa egiten denean. Sukaldatu gustura!
Osagaiak
- Bokvurst (txistorra ketua egosi), 4 pieza;
- Tipula gorria, 2 pieza;
- Baratxuria, 3 buru;
- Piper gozoa (gorria, berdea, horia);
- Tomate pasta kontzentratua, 0,1 kg .;
- Champignons freskoak, 0,4 kg .;
- Okela salda, 500 ml .;
- Paprika gozoa, curry eta erritritola, 1 koilarakada bakoitza;
- Intxaur muskatua, 1 koilarakada;
- Gatza eta piperra dastatzeko;
- Frijitzeko oliba olioa.
Osagai kopurua 4 portatan oinarritzen da. Osagai guztiak prestatu eta egosi denbora garbia 30 minutu inguru behar da.
Nutrizioaren balioa
0,1 kg-ko gutxi gorabehera elikadura-balioa. produktua da:
| kcal | kJ | karbohidrato | gantzak | proteinak |
| 82 | 344 | 3,5 g | 5,7 g | 4,2 g |
Sukaldaritza urratsak
- Garbitu perretxikoak ondo eta zatitu xerratan. Zartagin batean frijitu eta alde batera utzi.
- Zuritu eta txikitu tipula gorria kubo txikitan. Frijitu eta alde batera utzi oraingoz. Gauza bera egin baratxuriarekin: ohartu baratxuria denbora luzean ez dela frijitu behar, bestela mingotsa gerta daitekeela.
- Piper gozoak egiteko garaia da. Garbitu egin behar dira, haziak kendu eta zuritu. 2. paragrafoko barazkiak bezala, piperrauts kubotan moztu behar da eta frijitu.
- Bokvurst (egositako ketutako saltxitxak) xerratan edo kubo handitan moztu, frijitu. Hartu kazola eta berotu tomate itsatsi su ertainean. Gehitu behi salda berotu itsatsi.
- Nahastu osagai guztiak lapiko batean eta sasoiratu. 30 minutu inguru egosi goulash su motelean. Platerra zenbat eta luzeago mantendu, orduan eta zapore handiagoa izango da. Zoragarria!
