Aza entsalada oilaskoa, ozpin-jana eta iparrak

Egoera ezaguna: oso interesatzen zaizu dieta hau, baina ez dago denbora nahikoa ezer egiteko. Lana, etxeko lanak, familia eta lagunak - bizitzako alderdi horietako bakoitzak zure arreta eskatzen du.

Hala ere, ez litzateke norberaren ahaleginik egin behar. Karbohidrato gutxiko janari azkarreko errezetak behar duzuna besterik ez dira. Oilaskoarekin dugun aza entsalada prestatzeko ez ezik, oso zaporetsu eta osasuntsu dago. Ziurtatu karbo gutxiko taula bat ez dela batere zaila!

Osagaiak

• Brokolia, 250 gr;
• Oilasko Bularrak, 150 gr;
• 1 baratxuri burua;
• 1 tipula gorria;
• Gatza eta piperra dastatzeko;
• Frijitzeko oliba olio pixka bat.

Osagai kopurua gutxi gorabehera 1 zerbitzatzen da.

Sukaldaritza urratsak

1. Aza izoztuta ez badago, baina freskoa, infloreszentzietan banatu beharko litzateke. Kontuan hartu behar da barazki freskoek barazki izoztuak baino denbora gehiago egosten dutela. Bide batez, errezetaren egileek nahiago dute aza zapaldu.

2. Hurrengo pausoa: oilaskoa edo indioilarra bularra hartu eta haragia zerrendatan mehe zatitu. Jarri zartagina su ertainean, bota oliba olio pixka bat.

Koko olioa baduzu, hobeto erabili. Frijitu haragia urrezko marroira arte eta alde batera utzi.

3. Zuritu eta txikitu baratxuria zati txikietan (baratxuri-estutu bat erabiltzea ez da gomendagarria, honek ezinbesteko olio baliotsua galduko baitu). Zuritu tipula gorria eta moztu kubo txikietan edo xerra finetan.

4. Osagai guztiak ontzi bakarrean jarri, gatza, piperra eta nahastu.

5. Xakotxoak eta mahastiak janzteko ezin hobea.