Askok, proteina ogia (karbo gutxiko ogia) da karbo gutxiko dietako osagai nagusia. Izan ordezko gosari klasiko, bazkaltzeko edo bien arteko mokadu txiki batengatik.
Hala ere, produktu honetarako eta beste edozeinetarako garrantzitsua da biltegiratze arauak betetzea. Barietate honek, bertsio klasikoaren aldean, ezaugarri propioak ditu. Azter ditzagun okindegi produktuak gordetzeko arauak.
Hobe da: erosi edo labean jarri
Gaur egun, pastelen sorta izugarria dago. Erostearen onurak nabariak dira. Ez duzu sukaldean egon behar eta denbora eman zeure produkzioa prestatzen. Denek ez dute lanaren ondoren arratsaldean zerbait egoteko denbora eta gogoa, etxeko beste lanak egin behar direnean.
Aukera ugari daude merkatuan, karbohidrato gutxi dituztenak.
Hala ere, okindegietan edo supermerkatuetan dauden proteina produktuetan maiz agertzen dira aleak edo garia ere.
Gehien saltzen den proteina ogiak, adibidez, zekale irin osoa dauka. Askok, ordea, zerealak dietaren tabu absolutua dira.
Aholkua: zekaleak garia baino hezetasun gehiago xurgatzen du. Proteina ogia erosten duzunean, ziurtatu zekalea garia erabili beharrean.
Erosketa aukeraren aurkako beste argudio bat prezioa da. Batzuetan, bere balioa 100 errublo bil daiteke. Norberak egindako ogia askoz ere merkeagoa izango da.
Etxeko sukaldaritzaren beste abantaila bat produktuan sartzen diren osagaiak zehatz ezagutzen dituzula da. Zuk zeuk ere karbohidratoen proportzioa zehaztu dezakezu.
Jada ohituta gaude geure burua ogia egitera. Baina ohituraren araberakoa ere bada. Dieta bat jarraitzen hasi ginenean, salmentan ez zegoen gozogintza onik. Hori dela eta, ez genuen beste aukerarik geure burua labean jartzeko. Denborarekin, hainbeste errezeta sortu dira, eta horien artean aurkituko duzu egokitzen zaizuna.
Hori dela eta, galdetzen badiguzu, gomendatzen dugu beti karbo gutxiko ogia egitea. Hala ere, ulertzen dugu denbora faltagatik jendeak askotan erosten duela.
Erositako okindegi produktuen biltegiratze egokia
Erositako aukera zekale irin osoa duen nahasketa izan ohi denez, biltegiratze printzipio berak aplikatzen dira aldaera arrunterako.
- Ogia ogi-kutxa batean gorde behar da. Buztinezko edo buztinezko tiraderak egokienak dira. Horrelako materialak gehiegizko hezetasuna xurgatzen du eta beharrezkoa denean gehitzen du. Honek freskotasuna luzeagoa mantentzen du, moldea saihestuz.
• Erositako produktuak ez du hoztu behar. Hozkailuan hezetasuna galtzen du eta azkarrago gelditzen da. Gorde aukera giro-tenperaturan ontzi egoki batean.
• Banan-banan izozgailuak izozka ditzakezu eta izozteko behar dituzunean. - Ogi kaxa bat erabiltzen baduzu, garbitu ozpinarekin aldizka, molderik ez izateko.
• Ez ezazu produktua plastikozko ontzietan gorde. Hezetasuna pilatu dezake eta horrek ogia hondatu dezake.
• Kontuz: produktuan moldea agertzen bada, bota ezazu berehala. Moldearen esporak beste toki batzuetan ikusgai ez badaude ere, normalean, ogia dagoeneko substantzia toxikoekin kutsatuta dago.
Norberak egindako ogia gordetzea
Oro har, biltegiratzeko argibide berberak aplikatzen dira norberak egindako ogia egiteko, baina desbideratze arinekin. Etxeko aukeraren abantaila osagaien aukera handiagoa da.
Elikagai gehienetan, hala nola lurreko almendra osasuntsuak, gehitzen dira. Gantz edukia handia denez, zure produktuak kontserbatzaile naturala izango du.
Honek, egosi den erroiluak erositakoa baino iraupen luzeagoa izango duela ziurtatzen du. Etxeko bertsioa astebetez edo are gehiago gordeko da, eta erositako bertsioa 3 egun baino ez da.
Etxeko ogia gutxietsitako beste abantaila bat hozkailuan gordetzeko gaitasuna da. Koipe kopuru handia dela eta, ez da lehortzen hozkailuan eta, beraz, are gehiago gorde daiteke.
Ogitartekoak aluminiozko paperean biltzen ditugu eta astebete baino gehiago hozkailuan gordetzen ditugu eta oraindik zapore freskoa dute.
Ondorio
Biltegiratzea hautatutako barietatearen arabera alda daiteke. Erositako aukera normalean ez da hozkailuan gordeta, etxeko bakarra freskoan geratzen den bitartean.
Gainera, gantz edukiak eta aleak edo zekalik ez egoteak nabarmen eragin dezakete apalean. Hemen norberak prestatutako produktuak irabazi du. Hala ere, erositako produktuak alternatiba ona izaten dira denbora aurreztu nahi duten edo horrelako produktuak gutxitan jaten dituztenentzat.
