Barazki asko dituen oilasko bularra oinarri bikaina da oso baxua eta oso baxua den carb errezeta egiteko. Gazta asko gehitzen baduzu, are zaporetsuagoa izango da!
Bonua: sukaldaritzako ohiko argibideez gain, bideo errezeta bat filmatu genuen. Ikuspegi polita!
Osagaiak
- 1 kanpai piper gorri;
- 1 kalabazin;
- 1 tipula;
- 1 oilasko bularra;
- 1 mozzarella bola;
- 3 baratxuri ale;
- 100 gramo gazta Emmentaler birrindua;
- 250 gramo piperbeltza;
- 1 koilarakada pesto gorria;
- frijitzeko oliba olio batzuk;
- 2 koilarakada krema garratza (aukerakoa);
- 1 tipula-batun (aukera);
- piper;
- gatza.
Osagaiak 1-2 errazioetarako diseinatuta daude.
Energiaren balioa
Energia balioa amaitutako plateraren 100 gramo bakoitzeko kalkulatzen da.
| kcal | kJ | karbohidrato | gantzak | proteinak |
| 102 | 426 | 5,0 g | 5,0 g | 8,9 g |
Bideoaren errezeta
Prestaketa
1.
Tipula zuritu eta moztu erdiko eraztunetan. Zuritu baratxuri aleak eta moztu xerra finetan. Garbitu piperra eta zerrendatan ebaki. Garbitu kalabazinak eta moztu eraztunetan.
Garbitu oilaskoaren bularra ur hotzaren azpian eta garbitu sukaldeko eskuoihal batekin. Ondoren, moztu haragia zerrendatan.
2.
Berotu oliba olioa zartagin batean eta berotu tipula eta oilaskoa. Ondoren, baratxuri, piperra eta kalabazin zerrendak gehitu. Saltsa osagai guztiak, etengabe irabiatuz. Urtatu platera gatza eta piperrarekin, ondoren gehitu koilarakada bat pesto gorriarekin eta alde batera utzi.
3.
Zuritu orbanak eta gero sustraia birrindu; hau egiteko modurik errazena elikagaien prozesadore batean dago. Xukatu mozzarella eta moztu gazta zati txikitan edo zerrendatan. Igurtzi Emmentaler.
4.
Berotu oliba olio pixka bat zartagin batean eta salteatu piperbeltzak. Ondoren, zabaldu zartagin gainean eta gehitu mozzarella, zati txikitan moztuta. Ondoren, bota Emmentaler birrindua eta frijitu su motelean gazta urtu arte.
5.
Azken fasean, itzul ezazu barazkiak oilasko haragiarekin zartaginetara eta haragi saltsan. Tira arretaz platera eta jarri plater batean.
6.
Zerbitzatu platera krema garratza eta tipula berdeekin. Zoragarria!
