Nork esan du entsalada aspergarria izan behar dela? Perretxiko karamelizatuekin eta laranja xerrekin dugun gozoa, berriz, goxoa da. Recipe Errezeta honetako txapelak erritritolarekin karamelizatzen dira. Karbo gutxiko errezeta guztiekin gertatzen den bezala, hemen ez da azukre arrunta onartzen. Entsalada zoragarri honetaz gozatu dezakezu oroigarririk gabe. 🙂
Oso ondo pasa. Agurrik beroenak, Andy eta Diana.
Lehen inpresioa lortzeko, bideo errezeta prestatu dugu berriro.
Osagaiak
- 500 g champignons;
- 4 laranja;
- 1 mozzarella bola;
- 100 g birrindu entsalada;
- Koilarakada bat oliba olio frijitzeko;
- 4 koilarakada erritritis;
- 50 ml ozpin balsamiko arin.
Karbo gutxiko errezeta honetarako osagai kopurua 2 zatitan dago.
20 minutu inguru iraungo duzu egosten.
Bideoaren errezeta
Nutrizioaren balioa
Nutrizio-balioak gutxi gorabeherakoak dira eta karbo gutxiko karboratako 100 g bakoitzeko adierazten dira.
| kcal | kJ | karbohidrato | gantzak | proteinak |
| 62 | 259 | 4,8 g | 2,4 g | 4,5 g |
Sukaldaritza metodoa
1.
Zuritu perretxikoak eta moztu xerratan labana zorrotz batekin. Bota zukua bi laranjetatik. Horretarako modurik errazena zukuarekin izaten da. Zuritu beste bi laranjak labana zorrotz batez, zuritu guztia mozten duten bitartean, zuritu zuriak ez daitezen. Moztu zuritu laranjak zirkuluetan.
2.
Hartu mozzarella eta utzi likidoa xukatzen, gero moztu zati txikitan. Garbitu entsalada epelki ur hotzaren azpian eta astindu ura.
3.
Berotu oliba olioa zartagin handi batean eta gorde perretxikoak. Horietatik ur gehiena lurrundu eta zuritzen hasi bezain pronto, eritritolaz bota. Mugitu perretxikoak erritritol urtua eta utzi pixka bat karamelizatuta.
4.
Ondoren kendu perretxikoak zartaginetik eta alde batera utzi. Egin salda zartagin batean ozpin balsamikoarekin eta irakiten pixka bat. Laranja zukua bota. Egosi minutu batzuk entsalada janztea loditu arte, eta ondoren beste ontzi batera transferitu eta hozten utzi
5.
Zabaldu entsalada bi plateretan eta jarri karamelizazko txapelak gainean. Zozkatu gainean mozzarella eta apaindu laranja zatiekin. Entsalada zerbitzatu laranja entsalada janzkerarekin. Bon appétit nahi dugu.
