2. motako diabetesa diagnostikatu duten pazienteek bizimodua aldatu behar dute. Hau da konplikazioen probabilitatea murrizteko modu bakarra. Gaixotasun endokrinoak topatu dituzten askok txitxi gazta osasunerako segurutzat jotzen dute. Baina hala da, jakin behar duzu.
Egitura
Esnean aurkitutako proteinaren koagulazioarekin lortzen da mamia. Pisu begiraleek produktu horren mota leunak aukeratzen dituzte. Baina diabetikoek beste adierazle batzuk bideratu behar dituzte.
% 9ko bertsioaren osaerak honako hauek ditu (100 g):
- gantzak - 9 g;
- proteinak - 16,7 g;
- karbohidratoak - 2 g.
Kaloria edukia 159 kcal da. Indizki glikemikoa (GI) 30 da. Ogi unitate kopurua (XE) 0,25 da. Zenbat eta koipe gutxiago izan, orduan eta kalitate txikiagoa du produktuaren kaloria.
Cottage gazta beharrezkoa da giza gorputzarentzat, hau da:
- kaltzioa, fosforoa, magnesioa, potasioa;
- aminoazido esentzialak;
- B bitaminak1, Barruan2, PP, K.
Bertan jasotako kaseinak produktuaren asimilazio erraza sustatzen du. Zehaztutako proteina energia iturri bikaina da.
Diabetiko askok txabola gazta sartzen dute menuan, laktosa kopuru garrantzitsua duela pentsatu gabe. Esne azukrea geratzen da produktuaren hartzidura partzialaren ondorioz. Hori dela eta, arazo endokrinoak dituzten gaixoei ez zaie gehiegikeriarik egin behar, eguneroko dietan esne gazi gozoak kantitate txikietan gehitzea gomendatzen da.
Diabetes mellitus
Karbohidratoen asimilazio prozesua urratzen den kasuetan, beharrezkoa da gorputzean azukreen sarrerak kontrolatzea. Dieta planifikatzeak glukosaren bat-bateko gorakadak izateko arriskua murriztuko du eta konplikazioak izateko aukera gutxituko du.
Laktosa kopuru handi bat gantzik gabeko produktuaren osaeran dago eta, beraz,% 2-, 5-, 9% edukiari lehentasuna eman behar zaio. Kasu honetan, hipergluzemia garatzeko probabilitatea txikiagoa izango da. Mediku askok gomendatzen dute produktu hau zure dietan sartzea. Azken finean, ezinezkoa da esne gazi-jakien onurak gainbegiratzea.
2. motako diabetes mellitusarekin, txerri gaztak erabiltzeak (karbohidratoen eduki baxua eta GI baxua direla eta) ez du glukosaren bat-bateko gehiegikeriarik eragiten. Egunean 150-200 g jaten uzten dira. Hala ere, ez da aplikatzen mamia eta mamia, debekatuta daude, azukre asko baitute. Eta dakizuenez, glukosa kopuru txikiak ere hipergluzemia garatzea eragin dezake.
Osasunaren gaineko efektuak
Zaila da gorputzaren funtsezko elementuetan, bitaminetan eta gantz-azidoetan aberatsak diren esne hartzitu baten abantailak gainestimatzea Erabilitakoan:
- birplanteatutako proteina-erreserbak, eta horrek modu positiboan eragiten du sistema immunologikoaren funtzionamenduan;
- presioa normalizatzen da (potasioak, magnesioak eragina dute);
- hezurrak sendotu egiten dira;
- pisua murriztu egiten da.
Erraz digeritzen den proteina behar den kopurua lortzeko, egunean 150 g jatea nahikoa da.Gorputz proteinen sarrerak gose sentsazioa kentzen du denbora luzez.
Eragin negatiboa
Esne hartzitu produktu bat erabili aurretik, iraungitze data egiaztatu behar da. Hondatutako elikagaiak intoxikazioaren kausa ohikoak dira. Baina kaltea produktu fresko batetik ere izan daiteke. Esnearen proteina intoleranteak aurkitu diren pertsonek guztiz baztertu behar dituzte edozein modutan dauden platerak.
Giltzurrunetako gaixotasun larrietan proteina elikagaien kontsumoa mugatu behar da organo honen karga murrizteko.
Haurdun dagoen dieta
Ginekologoek gomendatzen duten amak eguneroko menuan txabola gazta sartzea gomendatzen dute. Azken finean, erraz digeritzeko proteinen iturria da, zelula berriak eraikitzeko beharrezkoak direnak. Fosforo ugari ere badu, fetuaren hezur-ehunaren eraketa estimulatzen duena. Haurraren garapen osoa lortzeko, mamian dauden aminoazidoak ere beharrezkoak dira.
Diagnosi gestazionalarekin, emakumea menua erabat berrikustera behartuta dago. Produktu asko alde batera utzi beharko dira, kontsumitutakoan glukosa-maila igotzen baita. Ez da beharrezkoa esne gazi-elikagaiak dietatik erabat baztertzea, baina erabiltzea ahalbidetuko du lehentasunez.
Medikuek gomendatzen dute dosi bakoitzean 150 g gazta baino gehiago ez jatea. Gomendio horien menpe, hipergluzemia izateko arriskua gutxitzen da.
Haurdunaldiko diabetesa diagnostikatzen denean, garrantzitsua da emakumearen egoera arretaz kontrolatzea. Dieta azukre jauziak egiteko aukera baztertzeko diseinatuta dago. Glukosa maila altuak gaixoaren ongizatea okertzen du, baina fetuak gehien sufritzen du. Denbora luzez ezin bada hipergluzemiari aurre egin, larruazalpeko gantz ehunaren gehiegizkoa sortzen da haurrarengan. Jaio ondoren, horrelako haurtxo batek arnasa hartzeko zailtasunak ditu, hipogluzemia garatzen da.
Dietak egoera normalizatzen ez badu, pazienteari intsulina terapia aginduko zaio.
Menuen Aldaketak
Diabetesaren konplikazioak garatzeko aukerak murriztu ditzakezu odol azukrearen kontzentrazioa areagotzen duen menutik erabat baztertzen badituzu. Platerretan jarri behar da garrantzia karbohidratoen kopuru txikia.
Aurretik, medikuek uste zuten nahaste endokrinoak dituzten gaixoentzako gazta arrunta oso produktu segurua dela. Ohar batzuen ondorioz, aurkitu den laktosak gorputzean glukosaren jauziak eragin ditzakeela ikusi zen. Hori dela eta, desiragarria da bere kantitate baxuko dieta dieta batekin mugatzea.
Gaixo bakoitzak modu independentean egiaztatu dezake glukosa nola aldatzen den gazta erabilita. Horretarako, azukre maila urdail huts batean neurtu behar da eta hartzitutako esnearen produktuaren ohiko zatia jan ondoren. Glukosa-kontzentrazioa nabarmen handitzen ez bada, 2 orduren buruan bere maila normalizatzen da, ez duzu uko egin beharko.
Etxeko gazta osasuntsuak egiteko errezetak
Menua dibertsifikatzeko, diabetesa duten gaixoek maiz, zaporearen kalterako onura bat aukeratu behar izaten dute, asko gozokietara ohitzen baitira. Halako diagnostikoa egin ondoren, hori ahaztu egin beharko litzateke. Irina eta semolina kantitate handiak erabiltzea dakartzan errezetak alde batera uztea merezi du.
Etxeko gazta plater ezagunena gaztak dira. Diabetikoek labean sartu behar dute labean, eta ez zartagin batean gurinarekin frijitu. Sukaldaritza egiteko beharrezkoa izango duzu:
- 250 g txabola gazta;
- Herkules koilarakada 1;
- 1 arrautza
- gatza eta azukrea dastatzeko.
Oatmeal ura irakiten bota behar da eta 5 minutu inguru egon behar duzu, sobera likidoa hustu eta osagai guztiekin ondo nahastu. Emaiz orea lortzen duten pastel txikiak. Labean labean sartu behar dira 30-40 minutuz 180-200 ºC-ko tenperaturan, irinaz bustitako labean prestatutako labean.
Janari gazi-zaleek txingar gazta freskoa jan dezakegu aneta eta gatz kopuru txiki batekin. Batzuek kalabazin kazola egitea gomendatzen dute. Bere prestaketa egiteko, 100 g gazta gazta birrinduko 300 g barazki, 1 arrautza eta irina pixka bat, gatza beharko dira. Osagaiak nahastu eta labean jarri. Platerak 40 minutu inguru irauten du 180 gradutan.
Erabilitako literaturaren zerrenda:
- Biztanleriaren elikadura osasuntsuaren egoera politika. Ed. VA Tutellana, G.G. Onishchenko. 2009. ISBN 978-5-9704-1314-2;
- 2. motako diabetesa. Arazoak eta irtenbideak. Ikasketa gida. Ametov A.S. 2014. ISBN 978-5-9704-2829-0;
- Bernstein doktorearen diabetikoentzako irtenbidea. 2011. ISBN 978-0316182690.
