Kefir produktu osasuntsua da. Ongi xurgatu, kaltzio eta hesteetako funtzioetarako beharrezkoak diren bakterioak ditu. Edaria fabrikatzeko, esne osoa eta mikroorganismo bereziak erabiltzen dira. Hartzidura prozesuan, entzima bat eratzen da hesteetako azukreak haustea sustatzen duena eta horrek oso erabilgarria izaten du gehiegizko pisua eta tratamendu gastrointestinaleko patologiak dituzten arazoetarako. Diabetes mellitus diagnostikatu duten pazienteei kefir edatea posible den ala ez aztertuko dugu.
Konposizioa eta elikadura-balioa
Esne osoa oinarri hartzidura alkoholikoaren bidez egiten da edo azido laktikoaren bakterioak sartuz. Produktu naturalak laktosa, gantzak, karbohidratoak, probiotikoak, bitaminak (erretinola, beta-karotenoak, B bitaminak, azido askorbikoa) eta mineralak ditu. Elementu mikro eta makroetan aberatsa da, hala nola kaltzioa, potasioa, magnesioa, fosforoa.
Nutrizioaren balioa
| Fat edukia,% | Proteinak, g | Gantzak, g | Karbohidratoak, g | Kaloriy- Nost, kcal | XE | GI |
| Koipe gutxikoa | 3 | 0,1 | 3,8 | 31 | 0,3 | 25 |
| 1 | 2,8 | 1 | 4 | 42 | 0,3 | 25 |
| 2,5 | 3 | 2,5 | 4 | 50 | 0,3 | 25 |
| 3,2 | 3 | 3,2 | 4 | 56 | 0,3 | 25 |
Kefir produktu paregabea da, laktasa edukiaren ondorioz, hesteetan glukosa apurtzen duen entzima. Ondorioz, laktosa gorputzean ondo xurgatzen da. Kasu honetan, odol azukre maila normalizatuta dago. Hori dela eta, 2 motako diabeterako kefir gomendagarria da ohiko erabilerarako. Salbuespena salbuespena izan daitezke osasun orokorrerako.
! Garrantzitsua Sendatzeko kefir edan aurretik, zure medikuarekin eztabaidatu beharko zenuke.
Ezaugarri erabilgarriak
Diabetikoarentzako hartzitutako produktu esne baten onura terapeutikoa laktosa apurtzeko gaitasunari zor zaio ez ezik. Edariaren osagai baliotsuek eragin onuragarria dute gorputzaren osotasunean. Horren erabilerak honako hau egiten du:
- hesteetako lana finkatu eta haren mikroflora hobetu;
- idorreria kentzea;
- funtzio immunologikoak indartzea;
- sabeleko azidotasun handiagoa;
- ikusmena eta azala hobetu, zauriak sendatzeko;
- gorputzeko koipeak erretzea;
- odolaren kalitatea hobetzea;
- hesteetako mikroflora patogenoen murrizketa, prozesu putrefactiboak ezabatzea;
- hezur-hazkundea;
- metabolismoaren normalizazioa;
- minbizia izateko arriskua murriztea.
Contraindications
Gehienetan, produktuak eragin onuragarria du gorputzean, baina fase akutuan dauden gaixotasun batzuek alde batera utzi beharko dute. Edariak urdaileko azidotasuna handitzen duenez, ez da gastritisarekin, lesio ultzerarioekin eta pancreatitisarekin kontsumitu behar. Halaber, ez da edaten esnekietan erreakzio alergikoak daudenean edatea.
Kontuz ibili behar da haurdunaldian, aurretik deskribatutako kontraindikazioak badaude. Diagnosi gestazionalarekin, produktua ez dago debekatuta. Hala ere, erabili aurretik, medikua kontsultatu behar duzu.
Badirudi kefirrek alkohola duela eta, beraz, ez da merezi haurrak eta haurdun dauden emakumeak edatea. Hala ere, bertan dagoen etanola% 0,07 baino ez da eta horrek ez dio kalte egiten gorputzari.
! Garrantzitsua Hartzitutako produktua epe luzera gordetzean, bertan dagoen alkohol kantitatea handitzen da.
Karbo gutxiko dieta batekin
Elikagai mota honek karbohidrato sinpleak baztertzea ahalbidetzen du, odol azukrea areagotzen dutenak eta glukosatik prozesatutako gantz kopurua ere handitzen du. Kefir kaloria gutxiko dietako edaria da eta karbohidrato gutxi ditu. Gainera, bertan entzimak azukrea apurtzen du eta gorputzeko gantzak murrizten ditu. Erabilera horrek ez du gorputzaren pisua handitzea eta ez du eragin negatiborik osasun-egoeran. Hori dela eta, karbo gutxiko dietarekin, edaria ez dago debekatuta.
Diabetesarekin
Hartzitutako esnearen produktuak dietan sartzea gomendatzen da goizean eta arratsaldean eta 200 ml edan. Egunero litro erdi onar daiteke eguneko tasa osasunari osasunari kalte egin gabe. Sendagarriak direla eta, edari oinarritutako errezetak erabiltzen dira glukosaren kontsumoa normalizatzen laguntzen dutenak.
Buckwheat kefir batekin
Egin zerealak koipe gutxi duen edari batekin 100 ml bakoitzeko 3 koilarakadaren proportzioan. Insistitu gauean. Porridge urdaileko huts batean jan behar da, eta ordubete ondoren edan edalontzi bat ur garbia.
Ohiko jateak glukosa-maila normalizatzen lagunduko du.
Postrea sagar eta kanela
Fruta berdea zuritu eta zati txikitan moztu. Ondoren, jarri edalontzi ontzi batean eta bota kefir, lurreko kanela pixka bat gehituz. Jan gosarian edo mokadu gisa egunean zehar.
Jengibrea eta Kanela edaria
Eraginkorra gorputzaren defentsak handitzeko.
Zuritu birrindutako azala birrindua (koilaratxo bat inguru), gehitu kanela gustura. Sartu 200 ml kefir nahastean.
Erabili noizean behin hotzak saihesteko eta azukre maila hobetzeko.
Kefir oatmealarekin
Ona malutek edari batean (10-12 ordu) irauten dute, urarekin diluituta 1: 4. proportzioan.
Ondorio
Kefir produktu baliotsutzat jotzen da. Gorputza gastrointestinalaren funtzionamendua hobetzen duten esnearen bakterio onuragarriak aberasteko gai da. Bere laguntzarekin, hezurdura sistema indartu dezakezu, gorputzaren defentsak handitu eta azalaren egoera hobetu.
Diabetesa duten pertsonentzat, eguneroko produktu osoaz gain, odol azukrea normalizatzeko tresna lagungarria da. Karbo gutxiko dietetarako egokia. Diagnosi gestazionala onartzen da. Hala ere, dietan sartu aurretik, zure medikuari kontsultatu behar diozu, produktuak hainbat kontraindikazio baititu.
Erabilitako literaturaren zerrenda:
- Elikadura dietetikoaren (medikuntza eta prebentzioaren) fitxa. Gida. Tutelian V.A., Samsonov M.A., Kaganov B.S., Baturin A.K., Sharafetdinov Kh.Kh. et al. 2008. ISBN 978-5-85597-105-7;
- Endokrinologia. Lidergo nazionala. Ed. I. I. Dedova, G.A. Melnichenko. 2013. ISBN 978-5-9704-2688-3;
- Bernstein doktorearen diabetikoentzako irtenbidea. 2011. ISBN 978-0316182690.
