ZERGATIK DIABETIKO BATEK JAKIN BEHARKO LUKE PROTEINEI BURUZ? PROTEINAK ETA HAIEN FUNTZIOAK

Send

"Bizitza proteina gorputzen existentzia forma da" Friedrich Engels

Naturan, 80 aminoazido inguru daude, 22 garrantzitsuenak gizakientzat. Horietako 8 ezinbestekotzat jotzen dira, ezin dira besteengandik eraldatu eta janariarekin bakarrik etortzen dira.

Molekula erraldoi honek, banakako elementuez osatuta dago - aminoazidoek, gure gorputzaren oinarrizko esparrua osatzen dutenak, bere erregulazio eta mantentze funtzioak betetzen ditu.

Ezin ditugu aminoazidoak geure kabuz sintetizatu. Gehienez ere, hauetako batzuk bata bestea bihurtzea da. Beraz, janariak guri hornitu beharko litzaizkioke.

Proteina - zertarako? Proteinen funtzioa.

Gorputza sortzen du honela. Bere gorputzean duen kuota% 20 da. Muskulua, azala (kolageno eta elastina), hezurrak eta kartilagoak, barneko organoen ontziak eta hormak proteinez osatuta daude. Zelulen mailan - mintzak eratzean parte hartzen du.
Prozesu biokimiko guztien erregulazioa. Entzimak: digestiboa eta substantzia bihurketa organoetan eta ehunetan parte hartzen dute. Sistemen funtzionamendua, metabolismoa, garapen sexuala eta portaera kontrolatzen dituzten hormonak. Hemoglobina, zelula bakoitzaren gas-trukea eta elikadura ezinezkoa da.
emanez babesa: ariketa immunitatea - proteinak antigorputz guztiak dira, immunoglobulinak. Substantzia toxikoak gibeleko entzimak botatzea.
Odola koartatzeko gaitasuna kalteak fibrinogenoaren, tromboplastinaren, protrombinaren proteinen araberakoak dira.
are gure gorputzaren tenperatura proteinak egoteko ezin hobea - 40 gradutik gorako tenperaturetan, zuritzen hasten dira, bizitza ezinezkoa da.
Gure berezitasuna zainduz - proteinen osaera kode genetikoaren araberakoa da, ez da adinarekin aldatzen. Zailtasunak odol transfusioarekin eta organoen transplantearekin lotzen dituzte.

Diabetes mellitus - eta non dago proteina?

Diabetesarekin, metabolismo mota guztiak asaldatzen dira: karbohidratoak, proteinak, gantzak.

Denek dakite intsulina glukosa zelularen mintza irekitzen duen giltzarria. Izan ere, hori ez da bere propietateetara mugatzen. Hala deskribatu daiteke plus zeinu hormona. Gorputzean intsulina kopuru egokiak anabolismoa handitzea dakar; eraikuntza, katabolismoaren aurkakoa, suntsitzea.

Hormona honen gabezia batekin:

gorputzeko proteinak glukosa - glukoneogenesia eratuz suntsitzen dira
proteinen sintesia murriztu sarrerako aminoazidoetatik
gibelean aminoazido batzuen konbertsioa murrizten da
giharren bolumena apurka-apurka gutxitzen da. Horregatik, 2 motako diabetesa duten pazienteetan pisu galera nabarmenak intsulina injekzioak hasteko beharra adierazten du - dagoeneko pankreako zelulak agortuta daude eta hasierako gehiegia odolean falta dela esan du.

Proteinen kontsumoa

Diabetesean, pazienteek beldur izaten dute proteina elikagaiak jatean, giltzurrunak kezkatzen baitituzte. Izan ere, giltzurruneko ehunari kalteak eragiten zaizkio, odolean glukosa etengabe areagotzeagatik edo jauzi maiz eta zorrotzengatik. Gorputzak ez du proteina biltegiratze berezirik, hala nola larruazalpeko gantzak gantzetarako edo gibeleko glukogeno karbohidratoetarako. Beraz, mahai gainean egon behar da egunero.

Gaixoen dietan proteina beste pertsona batzuetan baino presenteago dago: eguneroko energiaren beharren% 15-20% 10-15 versus. Gorputzaren pisuarekin erlazionatzen badugu, kilogramo bakoitzeko proteina batek 1,2 gramo proteina jaso beharko lituzke.
Gernu galera handitzen denean edo hesteetako nahasteengatik xurgapen txikiagoa izanik, haren zenbatekoa 1,5-2 g / kg-ra igo da. Zenbatekoa berdina izan behar da haurdunaldian eta elikatze garaian, baita hazkunde aktiboan ere: haurtzaroan eta nerabezaroan.
Giltzurruneko porrotaren kasuan, kontsumoa 0,7-0,8 g / kg murrizten da. Gaixoak hemodialisira jo behar badu, proteina beharra berriro handitzen da.

Haragia edo soja?

Proteinak animalia jatorriko elikagaietan eta barazkietan aurkitzen dira. Dietako beharrezkoak diren elementu guztiak bermatzeko lehenengo eta bigarrenak ere sartu beharko lirateke, animalia-produktuen nagusitasun txikia izanik.

Landare proteinak osasuntsuagoak direla uste da, aminoazido esentzial batzuk eta hesteetan osatu gabeko xurgapena direla eta - eskuragarri dauden% 60. Floraren ordezkarien artean, proteina gehien lekaleetan: soja, babarrunak, ilarrak, asko fruitu lehorretan. Zereal batzuk ere aberatsak dira horietan: oloa, buckwheat, garia. Baina eguneroko menuan sartuta, kontuan hartu behar da bertan dauden karbohidratoak.

Animalientzako produktuak % 20 proteina osatzen dute, beharrezko aminoazido guztiak dituzte, eta gutxienez% 90 xurgatzen dira. Proteina onenak esne eta arrainak dira, hegazti eta untxi haragitik. Okela, txerrikiak eta arkumeak koipe erregogorrak dituzte, beraz okerrago digeritzen dira.

Nola kalkulatu behar den proteina kopurua egunean?

Egunean beharrezkoa den proteina kopurua kalkulatzeko, nahikoa da zure pisua jakitea.

Adibidez, batez beste 70 kg-ko gizabanakoak 70 gramo proteina behar ditu.

Haragiaren produktuak haren bostena osatzen dute. Beraz, 70 aldiz 5 aldiz, egunean 350 g lortzen ditugu.
Landareen 20 gramo 80 gramo dilista, soja 90 gramo, 100 gramo fruitu lehor, 190 gramo oatmeal ditu
Gantz gutxiko elikagaietan proteina edukia handiagoa da, baina gantzak partekatzeak haien xurgapena hobetzen du.

Dieta bat planifikatzerakoan, proteinak elkarren artean ordezkatzeko arauak ezagutu behar dituzu:
100 g haragi = 120 g arrain = 130 g gazta gazta = 70 g gazta (gantz gutxikoa) = 3 arrautza

Diabetikoentzako proteina produktuak - aukeratu onena

Etxeko gazta eta gazta, gurina pazientearen eguneroko dietan egon beharko luke, beste esnekiak - arreta medikuak baimena eman ondoren bakarrik
Eguneko 1,5 arrautza: 2 proteina eta gorringo 1
arrain: Gantz ausazko eta gantz gutxiko txandakatzea gomendatzen da
Etxeko haragia hegaztiak eta jokoa
fruitu lehorrak - almendrak, hurritzak, anakarrak, intxaurrak
soja eta bertako produktuak - esnea, tofua. Soja saltsa ez da proteina osatzeko modurik onena.
pultsu: ilarrak, babarrunak, kakahueteak eta beste. Ilarrak eta babarrunak, gainera, zuntzak dituzte, eta horrek digestioa hobetzen du.
Ziurtatu diabetikoak menuan sartzen dituzula espinakak eta denak aza motak: kolorea, Brusela, kohlrabi, burua atera. Beraien proteina edukia% 5 artekoa da.

Proteinen oreka nahastuta dago. Zer mehatxatzen du?

Elikagaiekin aminoazidoen kontsumo eskasa:

Agortzea, gihar ahultasuna garatzen da.
Azala lehorra, iltze hauskorrak, ile galera
Hemoglobina murriztea
Immunitate nahastea
Hormonen produkzioa gutxitzen da, metabolismoaren aldaketak are larriagotu egiten dira

Gehiegizko proteina elikadura:

Proteinak hesteetan edukitzeak usteldura eta hantura eragiten du. Toxinak gibelean neutralizatuta daude eta, beraz, diabetesa pairatzen dute.
Proteinen matxura zetona-gorputzen eraketa da, gernuan azetona agertzea, azido-base oreka haustea, aldea azidorantz aldatzea.
Azido urikoa eta haren gatzak (uratak) odolean eta ehunetan izandako gorakada giltzurrunetako harriak ekar ditzake
Konpentsatu gabeko azukrearekin eta proteina kopuru handiarekin, giltzurruneko porrota azkarragoa da

Diabetikoentzako proteina elikaduraren funtsezko atala da.

Garrantzitsuena zuntzak, barazkiak eta karbohidrato konplexuak behar bezala uztartzea da. Otorduen arteko atsedenaldi luzea onartezina da, baina askaria den pintxoek ez dizute kontrolatzen glukosa maila odolean kontrolpean edukitzea. Askok, glukometro indibidualarekin azukrea neurtzea konponbide bihurtzen da; telefonoan zenbaki normalak ikustearen poza estimulu nahikoa bihurtzen da.

Send