Columella erromatar filosofoaren esku argiarekin, I. mende hasieratik, etxola gazta "ongi etorria" zen platera deitzen zen. Hau ia debekurik ez dakien janaria da. Adin guztietako jendea osasuntsua eta gaixoa da. Diabetikoentzako cottage gazta kazola dieta terapeutikoetako plater nagusietako bat da. Kefirrentzat, sendatzeko edari baten posizioa finkatu zen. Zer esplikatzen du hartzitutako bi esne produktu horiek gaixotasun endokrinologikoaren dietoterapian. Nola egosi eta erabili elikagai osasuntsuak?
Zer da baliotsua den gazta produktu bat?
Etxeko gaztak ia ez du odol azukrea handitzen. Nutrizio lipido nahikoak ditu. Koipe gutxiko gaztandegian, 0,6 g produktuaren 100 g bakoitzeko, koipeko gaztan - 18 g, hurrenez hurren, haien energia balioa 86 Kcal eta 226 Kcal da.
Esne azukrea:
- energia iturri gisa balio du;
- mikroflora onuragarriaren jarduera arautzen du;
- kaltzioaren xurgapena aktibatzen du
Elikadura eta dietetan txerri gaztaren pisu esanguratsua bere konposizioaren arabera azaldu da. Gantz gutxiko 100 g produktu ditu:
| №№ p / p | Substantziaren izena mamiaren osaeran | Substantzia kantitatea mg-tan |
| 1. | sodio | 44 |
| 2. | potasio | 115 |
| 3. | kaltzioa | 178 |
| 4. | carotene | 0 |
| 5. | bitamina a | 0 |
| 6. | B1 | 0,04 |
| 7. | B2 | 0,25 |
| 8. | PP | 0,64 |
| 9. | C | 0,5 |
| 10. | gramo kolesterola | 0,04 |
Nekazaritzako gaztak balio du, proteinak, mineralak eta oligoelementuak osatzen dituzten funtsezko aminoazidoen multzo osoa baitu. Hainbat motatan, bertan dagoen koipea% 18ra iristen da. Proteina, koipe eta karbohidratoen produktua guztiz orekatua da.
Zertan datza gazta gazta eta nola egosi sukaldaria?
2 motako gaixo diabetikoen errezetaMamia esne pasteurizatua hartzituz prestatzen da. Fermentua azido laktikoaren kultura hutsa da, errezelarekin batera. Metodo bat dago azido laktikoa koaguloa osatzeko erabiltzen denean. Esne gordinarekin egindako mamia zuzenean jatea ezinezkoa da.
Kefirria prestatzeko, esnea irakiten da hasiera batean patogeno kaltegarriak suntsitzeko asmoz. Ondoren, soluzio pixka bat epeletan hoztu behar da (35-45 gradu), sentsazioen arabera. Hatz baten tolerantzia bertara jaitsi da. Litro erdi esne-litro gainean 5 tbsp gehitu. l. kefir eta nahastu.
Denbora freskoan platerrak isolatu termikorako bilduta egon behar da. Hartzidura garaian leku epeletan mantendu behar da 6 ordu baino gehiago izan behar ez bada, bestela produktua peroxidoa izango da. Ondoren hoztu egiten da hainbat orduz loditzeko. Lortzen den kefir hori erabiltzeko prest dago. Bertako etxeko gazta ere egin dezakezu.
Diabetesarentzako kefir indarra berreskuratzeko erabiltzen da, anemia, gaixotasun gastrointestinala ere erabiltzen da. Gantz eduki ezberdineko produktuak ez du proteina eta karbohidratoen kopuruetan nabarmen aldatzen.
Gantz gabeko kefirretan -% 3 gantz eta ia% 3 kaloria gutxiago koipearen produktuan baino
Errezeta onenak etxola gaztaren esnea sagarrekin
Produktu galkorrak hozkailuan gorde behar dira 3 egunez baino gehiagotan. Freskotasuna galdu duen etxola gaztetatik, gomendagarria da egosten den plater bat (kazolak, gazta).
Putzu gozo eta osasuntsu bat prestatzeko, etxola gazta igurtzi behar duzu eta arrautzak eraman. Gehitu semolina eta urtutako gurina. Nahastu osagai guztiak eta zatitu gutxi gorabehera bi zati berdinetan. Lubrifikatu inprimaria margarinekin eta bota pixka bat irinarekin, kazola hondoan itsatsi ez dadin. Sagarak zuritu eta txikitu.
Zerbitzatu aurretik, hoztua den gazta kazola kazola garratza% 10 gantz botatzen da
Formaren behealdean egosi den txabola gaztaren lehen erdia. Kazola betetzeko - Sweet gozotutako sagarrak kanela pixka batekin gurina gisatua. Eraman ezazu goiko geruza urdaiazpikoarekin, gainontzekoa. Bakea labean berotu edo sukalde motela izan behar da tenperatura ertainean, arrosa lurrazala sortu arte.
6 zerbitzaritan oinarrituta, hauek erabiltzen dira:
- gantz gutxiko gazta gazta - 500 g, 430 kcal;
- arrautzak (2 pieza) - 86 g, 135 Kcal;
- semolina - 75 g, 244 kcal;
- gurina - 50 g, 374 kcal;
- sagarrak - 300 g, 138 kcal.
Gazta gaztaren zati batek 1,3 XE edo 220 Kcal ditu. Etxean hartutako esne produktu bat mota askotako diabetiko platerak prestatzeko erabiltzen da (bigarrena, irin produktuetarako betegarriak).
Eragile hipogluzemiko baten errezeta - kefirrarekin buckwheat oso ezaguna da. Gorputzean prozesu metabolikoak normalizatzen ditu. 2. motako diabetikoentzat bereziki gomendagarria da, pisua galtzen laguntzen baitu, presio arteriala jaisten.
Bere prestaketa egiteko, buckwheat 1 tbsp zenbatean ordenatu behar da. l., garbitu. Gauean bota 1 kopa fresko, lehentasunez etxeko kefir batekin. Zerealen aleak goizean hartzitzen dira esnatutako hartzitu produktuan. Erabili erremedioa gosaltzeko.
2 motako diabeterako kefir baia eta belarrekin batera erabiltzen da
Kefirrek odol hodien aterosklerosia tratatzen eta prebenitzen laguntzen du. Erabilerarako murrizketak behartuta daude urdaileko sekrezio handiagoa duten pazienteak atxikitu edo landu gabeko landare olioa gehitu - 1 tbsp. l. edalontzi baten gainean.
Indar eta osasuneko azido laktiko ezagunaren aberria Kaukaso iparraldea da. Mendean, kefirren deskribapena Errusiako medikuen aldizkariren batean agertu zen lehenengo aldiz. Publikoak orokorrean gustu atsegina, freskagarria eta aparra pixka bat duela jakin du.
Hortik abiatu zen Errusia osoan dieta eta produktu medikoaren prozesio triunfala. Hartziduraren ondorioz sortzen da kefir onddoekin (forma granular irregularra eta legamia duten mikroorganismoen konglomeratua). Kaukaziarrek Mohammeden haziak deitzen dituzte.
