TOMATEAK DIABETERAKO: PROPIETATE ONURAGARRIAK - ELIKAGAIEN PRODUKTUAK ETA OINARRIAK

Send

Tomatea udako barazkien artean lehen postuan dago. Entsaladak, borsch, barazki zopak eta gisatuak prestatzeko erabiltzen da, barazki-kabiarra eta tomate zukua prestatzeko. Diabetikoentzako tomateak erabil ditzaket? Eguneko tomate kopuruan murrizketarik ba al dago?

Tomatearen propietate erabilgarriak

Tomateek substantzia baliagarri asko dituzte:

% 6ko goxotasuna (glukosa eta fruktosa);
gehienez% 1 proteina;
bitaminak A, B, C, azido folikoa;
makro eta mikroelementuak (batez ere potasioa eta burdina, kobre gutxiago, fosforoa, silizioa, sufrea eta iodoa);
azido organikoak eta gantzak;
gehienez% 1 zuntz
gainerako tomateen% 90 ura da.

Zein dira diabetesa zerrendatutako osagaien onuragarriak?

Bitaminak, elementuak, gantz-azidoek elikadura eskaintzen die zelulei eta ehunei. Zuntza - hesteak garbitzen ditu. Zuntzak bakarrik ez du apurtzen eta ez da odolean xurgatzen. Dieta-zuntzek hesteak betetzen dituzte eta karbohidratoen xurgapen-tasa murrizten dute. Hori dela eta, tomateek indize glikemiko txikia dute. Barazki eta tomateetatik datozen zuntz dietetikoek odolean azukre kopurua eta beharrezkoa den intsulina kopurua murrizten dituzte. Zuntzez betetako hesteak betetasun sentsazioa sortzen du eta sobera elikatzea ekiditen du. Garrantzitsua da 2. motako diabetesa, non pisuaren kontrola ezinbestekoa den.

Gainera, tomateak dauka likopenoa - landare-pigmentua eta antioxidatzailea. Zahartze prozesua geldiarazten du eta aterosklerosiaren garapena blokeatzen du. Diabetikoen kasuan, likopenoa garrantzitsua da bere esklerotikoen propietateengatik. Dentsitate baxuko kolesterola eta kolesterol plaken sorrera eragozten du. Hau da, tomate batek osasun baskularra eskaintzen du eta ikusmena babesten du, gaixotasun kardiobaskularren aurkako borrokak.

Tomateen ezaugarri garrantzitsua 2. motako diabetikoen elikadurarako: ia ez dute kaloriorik.

Kaloriari dagokionez, eguneroko menuan gehitu daitezke edozein kantitatan. Baina kaloria kopurua aztertzeaz gain, badaude tomate gehiegirengatik diabetearen menua ohartarazten duten faktore batzuk.

Zergatik ez da tomatea osasuntsua?

Tomate baten fruitua - tomate bat jangarritzat jotzen da. Tomate landarea (hostoak eta zurtoinak) pozoitsuak dira.

Toxina dute. solanine. Osagai toxiko hori gau-itzalen ordezkari guztietan aurkitzen da: patata, berenjena, piperra, tabakoa, belladonna eta lixiba.

Solanina heldutako tomate berdeetan aurkitzen da. Helduta dagoenean, toxina-kopurua ehuneko ehunetara murrizten da. Gertakari honek tomateekiko gehiegizko ilusioaz ohartarazten gaitu. Pertsona osasuntsu bat eguneko tomate kilo bat kaltegarria ez bada, diabetikoarentzat negatiboa izan daiteke. Diabetesa duen gaixo baten gorputzak larrialdi moduan funtzionatzen du eta edozein karga gehigarri, are hutsalak izanik, konplikazioen probabilitatea areagotu egingo da.

Gainera, zenbait azterketa medikuek iradokitzen dute tomateak artrosiaren (artikulazioen hantura) garapenean eragina duela. Beraz, diabetiko baten menuan tomate kopurua mugatua da.

Tomateen beste erabilgarritasuna gibela eta pankrea estimulatzea da. Tomatearen substantzia aktiboek behazun eta pankreako sekrezioa ekoizten dute, eta hori ez da beti desiragarria izaten diabetikoentzat.

Pankrea gaixotutako organoa da, eta bere jardueraren estimulazioak hondatzea eta konplikazioak sor ditzake.

Diabeterako tomateak: posible al da edo ez?

Menu diabetikoa egiterakoan, beti egin behar da ogi unitate kopurutik (XE) eta produktuaren indize glizerikoa. Hau da, zenbat karbohidrato (azukre) odolean sartzen diren eta eskuragarri dagoen azukrea hesteetan nola xurgatuko den. 2. motako diabetikoentzat ere garrantzitsua da produktuaren kaloria edukia. Diabetes mota honekin gaixoek gehiegizko pisua dute. Kilo gehigarrien kontrola egoera hobetzeko egiten da, intsulina dosia murrizteko aukera ematen du.

Tomate landare baten fruituetan adierazle hauek propietate bikainak erakusten dituzte.

Kilo tomate batek 3 XE baino ez ditu.
Indize glikemikoa ere txikia da eta% 10 berdina da, hau da, tomate bateko azukrea poliki xurgatzen da, eta odol azukrea ere poliki handitzen da.
Kaloria edukia (100 g tomate 20 kcal baino gutxiago ematen du).

Beraz, tomate bat diabetikoentzako janari aproposa izan liteke: zaporetsua, osasuntsua eta ez elikagarria. Batez ere, baratza zure lorategian hazten bada, herbizidak eta ongarriak erabili gabe.

Orduan, tomate freskoak diabetiko baten dietan sartu daitezke? Eta zein kantitatetan?

Gaixoaren menuak bitaminak, mineralak, entzimak izan beharko lituzke. Gorputzari substantzia baliagarriak eman ahal izateko, tomateak menuan sartu behar dira nahitaez (betiere tomateekiko erreakzio alergiorik ez badago). Ondorioak nahi ez izateko, eguneko tomate kopurua 250-300 g izatera mugatzen da.

Nola jan tomateak diabeterako?

Diabetesa duen gaixoari gomendatzen zaio tomate helduak erabiltzea.

Ez dira gomendagarriak tomate fruta gaziak, salteatuak eta kontserbak (gatza dute, diabetean ere mugatua dago).

Tomateen tratamendu termikoak bitaminak suntsitzen ditu, baina mikro eta makro elementuak gordetzen ditu.

lagungarria likopenoatomateetan jasotakoa ez da uretan disolbagarria, baizik eta olioan disolbagarria. Beraz, xurgatzeko, tomateak entsaladetan kontsumitu behar dira landare-olioarekin.

Laburtzeko. Diabetikoen menuan tomateak erabiltzea posible eta beharrezkoa da. Barazki entsalada erabilgarriak edo tomate zukua erabil daitezke. Barazki gisatuak, zopak, borobilak ere gehitu ditzakezu. Garrantzitsua: zure azukre maila eta ongizatea kontrolatzea.

Send