Diabetearentzako gurina erabili al dezaket eta zergatik?
Oliba olioa gorputzak ia erabat xurgatzen du eta horrek esan nahi du bertan dauden oligoelementuek ahalik eta modu eraginkorrenean jokatuko dutela.
Olioak gantz insaturatuak ditu bere konposizioan, odol azukrea jaisten laguntzen du, gorputzak intsulinaren suszeptibitate hobea eta horregatik, eguneroko dietan gehitzea gomendatzen da. Egokiena, diabetesa duen pertsona batek erabat ordezkatzen baditu landare-olioarekin.
- Kolina (B4 bitamina);
- A bitamina
- Phylloquinone (K bitamina);
- E bitamina
Bitaminaz gain, gantz azidoak ditu, baita oligoelementu multzo bat ere: sodioa, potasioa, kaltzioa, fosforoa, magnesioa. Bitamina bakoitzak bere eragina du gorputzean gertatzen diren prozesuetan, eta beharrezkoa da diabetesa duten pertsonentzat:
- B4 bitaminak nabarmen murriztu dezake gorputzaren intsulina beharra 1 motako diabetean, eta 2 motako diabetean gehiegizko intsulina maila murrizten du;
- A bitaminak, txosten batzuen arabera, gorputzak odol azukre maila mantentzen laguntzen du maila jakin batean, ondorioz, intsulina modu eraginkorragoan gastatzen hasten da;
- K bitamina ere garrantzitsua da azukre mailaren erregulazio eraginkorra lortzeko;
- E bitamina antioxidatzaile bat da, bitamina unibertsala da, gantzak oxidatzen ditu, mina eragiten du, odolean eragin positiboa du, konplikazioen larritasuna eta intsulinaren beharra murrizten ditu.
Zer desberdina da oliba olioa ekilore olioa?
Oliba olioa ekilore olioarengandik ezberdina da:
- Hobeto eskuratzen da;
- Sukaldaritza garaian, substantzia askoz ere kaltegarriak sortzen dira;
- Olioak giza gorputza omega 3 eta omega 6 gantzak konbinazio ezin hobea dauka;
- Oliba olioa modu aktiboagoan erabiltzen da kosmetologian eta medikuntzan.
Olio glicemikoaren indizea eta ogia
Zenbait jaki jan ondoren odol azukrea zenbat igo den adierazten duen adierazlea da glycemic index. Garrantzitsua da dieta baxuko GI-ko elikagaiak bakarrik sartzea; oliba-olioak ezinbesteko baldintzak betetzen ditu bere indizea zero delako.
Ogia deritzo elikagaietan kontsumitzen diren karbohidratoen kopurua neurtzen duten unitateei. Gaixo diabetikoek gorputzean sartzen diren karbohidratoen kopurua mugatu beharko lukete odol azukre maila egokiak mantentzeko eta metabolismoa normalizatzeko. 1 ogi unitate = 12 g Karbohidrato. Oliba olioan ez dago karbohidraturik, beraz diabetikoentzat oso ona da.
