Pankrearen hanturarekin, pazienteari dieta zorrotza agintzen zaio. Paziente askotan, kasu honetan, galdera hau sortzen da: posible al da esnea edatea? Adituen esanetan, esnekia patogenoen berogailu bihur daiteke, beraz, edari gordinak pankreasan hanturazko prozesuak jota kontraindikatuta dago. Gainera, esnea edaterakoan, gomendio nagusiak bete beharko zenituzke. Ahuntzaren esnea pancreatitisagatik izan daiteke edo ez?
Nori baimenduta dago?
Pertsona batzuen gorputzak esnekiak hauteman ezin ditu. Maiz esne edalontzi baten ondoren jendeak erreakzio alergiko nabarmenak izaten ditu. Kolekistitisa gaixotasun pankrea duten pertsonen antzeko kategoriak ez luke esnekiak dietan esperimentatu eta sartu behar. Gainera, gogoan izan behar da esnea hartzidura eta pankreako sekrezioa areagotzen laguntzen duela.
Testuinguru horretan, guruinen gorabehera bat gertatzen da. Hori dela eta, onena da esnekiak pankreatitarekin uko egitea edo, gutxienez, gutxienez erabiltzea. Esne freskoa dastatu nahi baduzu ere, ez da gomendatzen gordinik edatea. Bertan dauden mikrobio patogenoek hainbat gaitz garatzea eragin dezakete eta pankreatitisaren larriagotu besterik ez dute egiten.
Esnea pancreatitisarekin
Adituek argudiatu dute esnea pankrearen hanturaz edan daitekeela dieta osagarri gisa soilik. Oso garrantzitsua da produktu freskoa soilik aukeratzea eta ziur egosi behar dela. Gaixotasuna larritzean esnearen tolerantzia zaila dela kontuan hartuta, komeni da esnekiak uko egitea edo esne apur bat gehitzea (ahuntza edo kondentsatua egokia da) kafeari edo teari.
Gainera, gastroenterologiaren arloko adituek gomendatzen dute esnetan oinarritutako platerak prestatzea:
- esneko buckwheat (eta beste zereal batzuk, mehea izan ezik, irensten zaila baita);
- esne zopa;
- esne gelatina.
Ahuntz esnea
Esnea pancreatitisarekin edatea edo ez edonork erabaki behar du. Pankrearen hanturarekin esnea edaten baduzu, hobe da ahuntz bat aukeratzea. Esne-edari horren konposizioa oso aberatsa da eta pazientearen gorputza askoz ere errazagoa da horrelako produktu bat jasatea baino, behia baino. Ahuntz esne edalontzi bat edateak gorputzaren proteina, elementu mineral eta bitaminen gabezia ekar dezake.
Esnea edan behar da egosi ez ezik, baita urarekin diluitu ere
Gainera, edari bat edan ondoren, azido klorhidrikoa (zuku gastrikoaren osagaietako bat) neutralizatzen da. Produktua digeritzen denean, gorputzak ez du erreakzio biokimiko gogorrik izaten, eta horrek beldurra, bihotzerrea edo hestea gertatzen dira. Lisozimak, ahuntz esnetan aurkitzen denak, pankreasan birsortze prozesua azkartzen du eta horrek hanturazko prozesua arintzen laguntzen du. Ahuntzaren esnea oso erabilgarria da kantitate txikietan pancreatitis kronikoa egiteko.
Ahuntza produktuen tratamendua
Ahuntzaren esnea erregularki kontsumitzeak pankrearen funtzionamendu naturala berrezartzen laguntzen du eta pankreatitisa, hala nola gaixotasun batekin batera datorren hezur nahastea arintzen du. Edarian jasotako animalia proteinak hantura terapiaren eraginik onena lortzen laguntzen du.
Hala ere, oso garrantzitsua da oinarrizko arauak betetzea:
Kefir posible al da pancreatitisarekin?- Edan produktua kantitate mugatuetan. Terapia egiteko, nahikoa da egunean 2 edalontzi edatea. Sendatzeko likido kopurua handitzen baduzu, hartzidura hasi daiteke. Oso larria da hori pankreatiterako.
- Esnekiekiko intolerantziarik izanez gero, hobe da dietatik erabat baztertzea gorputzari kalte handiagoak ez eragiteko.
- Ahuntzaren esnea egosi daiteke edan ez ezik, bazkaldu, zopak, bertan oinarritutako budina egosi, debekatutako beste jakiak gehituz.
- Propolia duten esnea oso erabilgarria da gauero edaten baduzu oheratu aurretik. Propolak sendatzeko hainbat propietate ditu eta osasuna azkar berreskuratzen laguntzen du.
Pankreako gaixotasunen kasuan, merezi du esne egosiak (bi minutu inguru) oparitzeaz gain, egosi ere:
- kazola;
- tea esnearekin;
- soufflé;
- postreak;
- omelets.
Larritzeko garaian
Digestio sistemaren organoaren funtzionamendua azkar berreskuratu ahal izateko, merezi du janaria hartzen hasi baino 2 egun lehenago gaixotasuna areagotu baino lehen. Onartutako lehen produktuak porridge birrinduta egongo dira, esne gelatina. Sukaldaritzarako, adituek gomendatzen dute gantz gutxiko esnea erosi eta urarekin diluitzea. 7-8 egunen buruan bakarrik tortilla edo odol kopuru txiki bat jan daiteke. Pankreatitis akutuan oso garrantzitsua da gose egun batzuk jasan eta soilik esnekiak dietan sartu.
Esnea edan ez ezik, zerealak eta zopak egosi ditzakezu
Gaixotasunaren forma kronikoetan
Barkamena lortu ondoren, urarekin diluitutako esne edana edan dezakezu, zopak jan eta soufflé eztiarekin, baina gantz gutxiko produktu berberak nahiago izan beharko zenituzke. Hobe da esterilizatutako edo pasteurizatutako produktuak erostea. Merkaturatutako produktuak ez dira gantz edukiaren portzentajera egokitzen eta mikroorganismo arriskutsuak izan ditzakete.
