Diabetesa gaixotasun arrunta da. Jende askoren menpe dago. Gaixo bakoitzak modu desberdinetan du gaixotasun hori.
Medikuak banaka hurbildu dira tratamendura. Pertsona batek banakako gomendioak jasotzen ditu. Baina medikuak baino hobeto, gaixoak bere burua ezagutzen du.
Elikagai batzuen ostean jendea gaixotu egin daiteke. Aitzakia da, oro har, janaria dieta honetatik kanpo uzteko. Beste janariek, esaterako, sentimendu atsegina ekartzen dute. Maiz fruta eta barazkiak izaten dira. Hori dela eta, zaila da guztientzako gomendioak ematea.
Adibidez, diabetesa duen aspikoa ez da denentzat erakusten. Arau orokorrak daude. Baina diabetesa duen pertsona bakoitzak bere kontsumitutako produktuak erabaki beharko lituzke medikuek gomendatutako esparruan.
Diabetikoentzako menu bat nola aukeratu?
Diabetesa duen pertsona batentzako janaria aukeratzerakoan, saiatu behar duzu. Garrantzitsuena honako adierazleak kontuan hartzea da. Nutrizioan garrantzi handia dute:
- Plater baten indizea glizemikoa;
- janari kantitatea;
- erabiltzeko denbora;
- produktua konpentsatzeko gaitasuna.
Dirudienez, arau bitxi hauek odol azukrea muga normaletan mantentzen lagunduko dute eta pertsona baten ongizatea ere egokia izango da.
Gaixo bakoitzak diabetesa dela eta gelatina eman dakiokeen galderari erantzun ahal izango dio. Posizio bakoitza xehetasun handiagoz aztertzea merezi du.
Glycemic indizea
Indizea glikemikoa adierazle digitala da. Produktu bat kontsumitu ondoren zenbat odol glukosa igo den adierazten du.
Zoritxarrez, ez dago GI produktuen sailkapen garbirik eta are gehiago prestatutako platerak. Normalean adierazlea flotatzen da, hau da, espektroa "tik" eta "norantz" adierazten da.
Eta produktu gordin batengatik baloreen arteko anplitudea nolabait murriztu badaiteke ere, prest dagoen platerean errendimendu aldea nahiko handia izan daiteke. Prozesatze mota, gantz edukiak, zuntzak, koipeak, proteina edukiak eta horien proportzioak kasu bakoitzean balioa gora edo behera eramaten dute. Eta glukosa bere forma hutsean, irensten denean, azukrea 100 puntu igoko da, orduan gainontzeko platerak alderatuko dira.
Zoritxarrez, aspiko indize glikemikoa anbiguoa da. Adierazlea 10 eta 40 bitartekoa da. Desberdintasun hau sukaldaritzaren berezitasunekin erlazionatzen da, hau da, plateraren haragiaren gantz-maila desberdinarekin. Beraz, diabetesa duten pertsonek argi eta garbi gogoratu behar dute zein errezeta egokia den eta zein arriskutsua den.
Diabetikoentzat oso zaila da oporretan bisitatzea. Ez ohi da gantz gutxien duten plater pare bat prestatzen duen azafata batekin topo egiten, batez ere gonbidatu berezi batentzat.
Gehienetan, etxeko jabeek ere ez dakite posible ote den jelita haragia edo bestelako janaria diabeterako. Beraz, gaixoak bi modu ditu: plater bakoitzaren edukia eskatzea edo entsalada eta mokadu arinenetara mugatzea.
Gainera, jende askok ez du beharrezkotzat jotzen publiko zabal eta ezagun baten aurrean diagnostikoa jendaurreratzea. Gelatina film bat geratzen da gelatina azalean. Lodia eta nabaria bada, gantz haragia erabili zela esan nahi du, eta diabetikoek ez luketela jan behar.
Gantz filma mehea eta apenas nabaritzen bada, plater pixka bat probatu dezakezu. Gainazal honek errezetan haragi giharrak adierazten ditu. Ez kezkatu arazoaz, 2 motako diabetea duten aspic posible da edo ez. Kaloria gutxiko produktu batek, ia gainazalik ez duen filmak, ez du kalterik egingo, kantitate txikietan baizik.
Jellied haragia funtsean produktu osasuntsua da. Garrantzitsuena ondo egosi behar da. Haragi gihartsuak erabiltzeaz gain, diabetikoek platera ur gehiago gehitu beharko lukete.
Ondoren, janariarekin batera, gorputzak proteina apur bat gutxiago jasoko du. Gorputzeko sistema guztien funtzionamendu osorako, pertsona batek proteinak ez ezik, gantzak, karbohidratoak behar ditu.
Baina haien ratioa desberdina da. Pertsonaren adinaren, generoaren, osasun egoeraren eta egindako lanaren arabera, medikuek beste modu batera konbinatzea gomendatzen dute.
Janari kantitatea
Janari kopurua diabetesa duten pertsonentzako beharrezko adierazlea da.
Garrantzitsua da gehiegi ez jatea. Nahiz eta GI baxua duten elikagaiak zati handietan jan.
Elikagai kopuru gehigarriak glukosa are gehiago areagotzen baitu.
Beraz, diabetikoentzat komenigarria da elikagai desberdinetako zati txikietara mugatzea. Gauza bat elikatzea baino hobe da hainbat janari mota konbinatzea.
2. motako diabetesa duten aspikoak jateko gai den ala ez hitz egiten badugu, hobe da 80-100 gramoko adierazlean gelditzea. Zenbateko hori heldu batentzat nahikoa da. Ondoren, bazkaria barazki, zerealekin osa dezakezu.
Kontsumo denbora
Erabileraren denbora kontrolatu behar da. Giza gorputza goizean esnatu eta "lan egiten" hasten da egunaren amaiera arte.
Hodi gastrointestinala elikagaiak digeritzen ditu denbora guztian. Baina esnatze egoeran baino ez. Zenbat eta denbora gehiago digestio-aparatua produktu astunekin lan egiteko orduan, hobe.
Gehienez proteina eta gantza sabelean sartu behar dira gosarian. Bazkaria koipetsuagoa izan behar da. Eta afaria, eta orokorrean arina.
Lehen bazkariaren ondoren, glukosa igo egiten da, eta eguneko jardueran, adierazlea aldatu egingo da muga normalen barruan. Hori dela eta, gelatina bezalako produktu bat da diabetesa duten pertsonei gosaltzeko.
Itzultzea
Kalte-ordaina edozein motako diabetesa kurtso osorako aplikatzen den kontzeptua da. Glukosa eta zetona-gorputzen beharrezko adierazleen tratamendua eta mantentzea aipatzen dira. Gaixotasun horren kalte-ordaina da.Elikagaien kasuan, gainera, jan beharrekoa konpentsatzeko gai izan behar duzu, eta, are gehiago, dietatik datozen matxurak. Diabetiko bakoitzak egunero daki bere glukosa-tasa.
Eta apur bat proteina gehiago jaten bazen, eta batez ere koipea, egun amaieran gantz elikagaiak eman behar dituzu. Eguneroko tarifa erabiltzea gertatuko balitz, adibidez, gosaltzeko. Bazkaria eta afaria karbohidratoen gainean "makurtu" behar direla eta zuntzetan aberatsak izatea.
Nola zehaztu produktu bat diabetikoentzako egokia den?
Diabetea duen pertsona batentzat baimendutako produktuen zerrenda hautatzeko, hurrengo urratsak egin behar dituzu.
- jakiteko plateraren osaera. Barazki-gantzetan egosi bada, zerealak, barazkiak, haragi gihartsua, itsasoko arrainak, fruitu gozoak erabiliz, baimenduta dago horrelako janaria jatea;
- Plater baten indizea glikemikoa ere oso adierazle garrantzitsua da. Inolaz ere ezin da alde batera utzi. Baina prozesatzeko eta sukaldatzeko prozesuan, plater batzuetan glukemia indizea murriztu dezakezu. Osagaiak gantz gutxiagorekin ordezkatu edo osagai batzuk baztertu;
- hurrengo urratsa janaria probatzea da. Hau da, azkenik, gelatina 2 motako diabetesa duten ala ez egiaztatzeko modu bakarra. Jan ondoren pertsona bat ez dago ondo, orduan ez da gehiago jan behar. Bizitza prozesuan ere baliteke zenbait produktu bertan behera utzi behar izatea. Izan ere, adina edo osasun egoera dela eta, ondoeza sortzen hasiko dira. Hori nahiko logikoa da eta posizioa menuko pertsonaletik ezabatzen dela esan nahi du;
- sentsazioak anbiguoak badira eta gaixoak ezin badu esan nola sentitzen den, odol azterketa egiten da. Azukrearen gehikuntza nabarmenak azkar erantzungo dio gelatinaren inguruko galderari.
Zer diote medikuek?
Gelatina maite dutenek maiz galdetzen dute posible ote den jelea 2 motako diabetesa, 1 motako eta beste gaixotasun batzuekin jatea. Hau da sendagileen erantzuna:
- diabeterako haragi jelitsua jan dezakezu, gantz ez diren haragi motak prestatzen zirenean: oilaskoa, untxia, txahala eta behia. Kasu honetan, egunero 100 gramoko adierazlean gelditzea komeni da. Kolesterol kopuru handia duen plater bat elikatzen denean, itsasontzi txikiek jasan dezakete. Azkarrena - begietan;
- aspikoa beharrean, aspikoa prestatu ahal da, ez diren beste arrain barietateetatik (izokina arrosa, legatza, sardina, zana eta beste);
- Ezin duzu gatz haragirik erabili, esate baterako, antza, arkumea, txerrikia eta ahate bat ere gelatina errezetan.
Lotutako bideoak
Diabetikoentzako haragi produktuak jateko arauak:
Jellied haragia haragi plater bat da. Eta diabetesa duten pertsonei gomendatzen zaie kantitate txikietan haragia. Galdera da nola egosi. Izan ere, xerra edo beste zati batzuk salda izozten dira, eta bertan irakiten dira. Horretarako, gelatina gehitzen da eta indize glikemiko nahiko altua du. Eta batzuetan izaten da diabetearekin aspic jan daitekeen erabakiaren arrazoia.
