Gozoki eta egositako produktu asko debekatuta daude diabetikoentzat. Diabetesarentzako pastela kaltegarriak izan arren, horrek ez du esan nahi horrelako diagnostikoa duen pertsona batek bere tratamenduak urratu behar dituenik.
Etxean, osasunari kalte egiten ez dion plater bat prestatzea erraza da.
Diabetikoen gozogintzarako errezeta gozoak eta osasuntsuak daude. Diabetesarekin gozogintzaren inguruko informazioa emango da artikuluan.
Sukaldaritzaren oinarrizko printzipioak
Diabetikoen menuan debeku ugari daude. Baina gozogintzarako aukera osasuntsuak eta osasuntsuak aurkitzea oso posible da.
Gauza nagusia sukaldaritzaren oinarrizko printzipioak jarraitzea da:
- irina lodia hartu behar da;
- Betetze gisa, debekatuta dago platanoak, mahatsak, pikuak eta mahaspasak erabiltzea;
- gurina naturala izan behar da. Olioaren ordezkoak, margarina debekatuta dago. Landare olioa gehi dezakezu gurinaren ordez;
- Errezeta bat aukeratuz gero, kontuan hartu behar da kaloria-edukia eta indize glikemikoa;
- orea eta kremarako, gantz gutxiko produktuak erostea komeni da;
- azukrea fruktosa, stevia edo astigarren almibarrarekin ordezkatu behar da;
- Betetzeko, osagaiak arretaz aukeratu behar dituzu.
Gomendio hauei atxikiz gero, goxoa dieta eta goxoa izango da.
Orea unibertsala
Proba egiteko errezeta bat dago, eta hortik ateratzen dira diabetiko magdalenak, pretzelak, erroiluak eta erroiluak.
Proba unibertsalaren osaerak osagai hauek ditu:
- legamia - 2,5 koilarakada;
- zekale irina - 0,5 kilo;
- ura - 2 edalontzi;
- gatza dastatzeko;
- landare olioa - 15 mililitro.
Osagai guztiak orea uztartu eta oratu. Nahasterakoan, gehitu irina pixkanaka-pixkanaka.
Amaitutako orea zartagin batean jarri, eskuoihal batekin estali eta leku epelean jarri, ordua egon dadin. Orea datozen bitartean, prestatu betegarria. Ordubete igaro ondoren, ontziak eratzen dituzte edo pastelak egiten dituzte eta ordu erdi igortzen dituzte labera.
Betegarri erabilgarriak
Diabetikoentzako ogientzat, garrantzitsua da betegarri osasuntsua aukeratzea. Produktu egokiak hauek dira:
- patata;
- aza gisatua;
- gantz gutxiko gazta gazta;
- perretxiko;
- apricots;
- behi egosia edo gisatua;
- laranjak;
- melokotoiak;
- oilasko;
- oilasko egosia edo gisatua;
- Gerezi.
Gozogintza gozogintzarako
Karbo gutxiko gozogintza prestatzeko, edulkoratuak erabili behar dituzu.
Kalterik gabeko produktu natural bat stevia da.
Azukrea baino gozoagoa da, baina ez du bereziki odolean glukosa-maila handitzen. Stevia-k ez du gaitasunik bukatutako produktuari bolumen gehigarria emateko.
Edulkoratzaile natural bat hautsa eta forma likidoetan eskuragarri dago. Oso gutxi behar da stevia produktu bati goxotasuna gehitzeko. Azpimarratzekoa da edulkoratzaile honek zapore zehatz nabarmen bat duela. Beraz, zenbait plater mota ez da egokia.
Zapore txarra beste edulkoratzaileekin konbinatuz murriztu daiteke. Adibidez, sakarina, aspartato edo sukralosa, kalitate baxuak eta erabilgarritasuna dutenak. Stevia bezala, azukrea baino gozoagoak dira eta ez dute produktuaren bolumena handitzen.Eritritola eta xilitol edulkoratzaileak ezagunak dira gaur egun.
Karbohidrato gutxieneko kantitatea dute eta ez dute odol glukosa gehikuntzarik eragiten. Forma granular eta lehorretan eskuragarri.
Edulkoratzaileek produktuari pisu gehigarria gehitzen diote. Pastel diabetikoak egiteko erabiltzen dira maiz.
Fruktuak zapore gozoa du. Frutosako otarrak azukrea baino hezeagoak dira eta kolore ilunagoa dute.
1 eta 2 motako diabeterako pastel gozoak: errezetak
Diabetikoentzako gozogintza errezeta ezberdinak daude. Guztiak bereziki prestatutako orearen gainean eta behar bezala hautatutako betegarrian daude osatuta.
Zekale irinetik egindako cookieak, pastelak eta erroiluak erabilgarrienak dira.
Diabetesa diagnostikatzen duten pertsonentzat, gozoak, pastelak, magdalenak, pastelak, txuletak, pastelak prestatu ditzakezu. Askotan, pasta ohikoa pita ogiarekin ordezkatzen da.
Batez ere, gazi-tarta bat prestatzeko asmoa baduzu. Har itzazu errezetak plater erabilgarrienak, gozoenak eta errazak prestatzeko.
Patatak edo hanburgesak
Hanburgesak edo patatak egiteko, pasta diabetiko unibertsala oratu behar duzu.
Hobe da zati txiki bat egitea. Gero platerak azkarrago egosi egingo du. Betetze gozoa edo gazia aukeratu daiteke.
Gauza nagusia diabetikoentzat gomendatutako karbo gutxiko osasuntsuak erabiltzea da.Irabazi-irabazteko aukera azarekin egindako tarta da. Lehen platera joan eta tea hartzera joango dira.
Cookieak eta Gingerbread Cookieak
Cookieak gozogintza mota gozoak eta errazak dira.
Cookie diabetiko osasuntsua egiteko osagai hauek behar dituzu:
- 200 gramo buckwheat irin;
- lau koilarakada kakao hautsa;
- sei datetako fruituak;
- 0,5 koilarakada soda;
- bi edalontzi esne koipe-ehuneko txikia dutenak;
- koilarakada bat ekilore olio.
Nahastu irina soda eta kakao hautsarekin. Data fruta irabiagailuan sartu behar da, pixkanaka esnea botatzen.
Amaieran, olioa eta soda, kakaoa eta irina nahasten zaizkio. Orea oratu. Bolak txikiak osatu. Zabaldu itzazu labean. Ordu laurden bat igortzen dute labean. Cookieak koherentziaz eta zaporez gozoak dira.
Frantziako sagar tarta
Frantziako diabetiko tarta bat prestatzeko, bi edalontzi errez irin, oilasko arrautza, fruktosa koilarakada bat eta landare olio koilarakada batzuk beharko dituzu.
Osagai guztiak orea uztartu eta oratu. Masa edukiontzi batean jartzen da, zinta filmaz estalita eta pozoitu ordu batez hozkailuan. Betetzea prestatzeko, hiru sagar handi hartu eta zuritu. Egin sagarrak limoi zukuarekin eta gainetik bota kanela xehatua.
Frantziako sagar tarta
Ondoren, krema prestatzen jarraitu. Hartu hiru koilarakada fruktosa eta 100 gramo gurina naturala. Gehitu arrautza eta 100 gramo almendra txikituta. 30 mililitro limoi zuku batean bota, edalontzi erdi bat esne eta bota koilarakada almidoia.
Orea labean jartzen da eta laurdenera ordu laurdenera bidaltzen da. Denbora hori igaro ondoren, labean atera, krema tarta bota eta sagarrak hedatzen dituzte. Labean sartu beste ordu erdi.
Charlotte diabetikoa
Diabetesa duten pertsonentzako Charlotte errezeta klasikoaren arabera prestatzen da. Gauza bakarra - azukrearen ordez, gehitu eztia eta kanela.
Charlotte errezeta behean ematen da:- urtu gurina eta nahastu eztiarekin;
- arrautza bat masara eraman;
- loa zekale edo oatmeal, kanela eta gozogintza hautsa;
- orea ongi oratu;
- zuritu eta xerra sagarrak;
- jarri sagarrak gozogintza plater batean eta bete orea;
- labera bidali, 190 gradutara berotu, 40 minutuz.
Muffins
Muffin muffin arrunta da, baina kakao hautsarekin.
Jaki gisa, esnea, krema garratza edo gantz gutxiko jogurta, kakao hautsa, soda pixka bat eta arrautza hartzen dituzte.
Distira izateko, kefirra esnearen ordez erabiltzen da. Osagai guztiak konbinatu eta ondo xurgatzen dira.
Lortzen den nahasketa labean plateretara bota eta 40 minutuz labera bidaliko da.
Krepe
Diabetikoentzako krepeak erabilgarria izateko, labean egosi behar dituzu. Errezeta zehatza ematen da jarraian:
- garbitu madariak, zuritu eta xafla meheetan moztu;
- arrautza bat hartu eta proteina gorringotik bereiztea. Proteina-merengak proteina egin. Nahastu gorringoak irina, kanela hautsarekin eta ur mineralarekin. Batzuk sukaldeko dietak krepeak egosten dituzte;
- gehitu gorringo masa merantuan eta ondo nahastu;
- zartatu zartagina landare olioarekin eta bota likido masa bertan;
- labean krepeak bi aldeetatik behar dira;
- betetzeko nahasketarako madari, gantz gutxiko gazta gazta, krema garratza. Limoi tanta bat gehitzen zaio masara;
- Amaitutako krepeetan betegarria zabaldu eta tolestu hodia.
Postreak
Plater diabetiko goxoa azenario esnea da. Sukaldatzeko, produktu hauek beharko dituzu:
- urdaiazpiko birrindua;
- hiru azenario handi;
- hiru koilarakada esne;
- bi koilarakada krema garratza;
- arrautza bat;
- Gantz gutxiko 50 gramo gazta;
- landare olio koilarakada bat;
- sorbitol koilarakada bat;
- koilarakada bat, koiandrea, kumea eta karabearen haziak.
Zuritu azenarioak, txikitu ezazu ratxa fin batekin. Egin ura eta beratzen pixka bat, aldian-aldian ura aldatu. Zabaldu azenarioak gazta gainean, hainbat geruzetan tolestu eta estutu. Egin azenarioa lodi esnearekin eta gehitu landare olioa. Egosi 10 minutuz su motelean.
Arrautza gorringoa birrindu gaztarekin. Sorbitola gehituta dagoen proteina gehitzen zaio. Hori guztia azenarioetan isurtzen da. Hartu gozogintza plater bat, koipeztatu olioarekin eta bota espeziak. Zabaldu azenarioaren masa eta bidali formularioa labera ordu erdi batez. Zerbitzatu aurretik, esnea edo jogurtarekin esnea botatzen da.
Krema garratza eta jogurt tarta
Krema diabetikoko jogurt tarta bat prestatzeko, 0,5 kilo gainguru krema, hiru koilarakada gelatina, bainilina, edulkoratzaile edalontzi bat, fruta eta baia dastatzeko, 200 gramo koipe gutxiko gazta eta 0,5 litro jogurt gantz portzentaje txikia.
Irabazi krema eta mamia edulkoratzailearekin. Nahastu eta gehitu gelatina, jogurta.
Nahasketa molde batean isuri eta hozkailura bidaliko da sendotu arte. Bukatutako pastela baia eta fruta xerrak apainduta dago.
Bideo erabilgarria
Zein da gozogintza 2 motako diabeterako? Bideoan errezetak:
Horrela, elikagai asko diabetikoentzat debekatuta egon arren, goxoki jan dezakezu. Egosketa dietetikorako hainbat errezeta daude, odol azukrea handitzen ez dutenak eta gaixotasun endokrinoekin gizakien osasunari kalte egiten ez diotenak. Baina goxoki osasuntsua prestatzeko, diabetikoentzako sukaldaritza printzipioak ezagutu behar dituzu.
