Bi motako diabeterako urdai freskoa eta gazia: posible den ala ez, kontsumo arauak eta errezetak

Diabetes mellitusaren diagnostikoak nolabaiteko aztarna uzten du gizakien dietan.

Normalean eskuragarri dauden produktu batzuk erabiltzea gaixotasuna larriagotzeko bide bihurtzen da, edo, alderantziz, efektu terapeutikoa emateko.

Posible al da 2 motako diabetesa duten koipeak jatea, interesgarria da gaixotasun hau jasaten duten guztientzat. Galdera honen erantzunak produktuaren konposizioa eta propietateak aztertzen lagunduko du, batez ere kontsumoa.

Konposizioa eta azukrearen edukia

Saloa erraz digeritzen den produktu gastronomikoa da, 100 g / 800 kcal inguru ditu.

Konposizio kimikoa honakoa da:

• proteinak - 1,4 g;
• gantzak - 85-90 g, saturatuak barne -40 g, poliinsaturatuak - 9,5 g;
• kolesterola - 85 g;
• bitaminak - A, PP, C, D, B taldea - B4, B5, B9, B12;
• elementu mineralak - potasioa, kaltzioa, sodioa, fosforoa, burdina, zinka.

Erraz digeritzen den selenioaren iturri da, haurdun dauden eta erretzen duten emakume eta erretzaileentzako ezinbestekoa. Kolinak edo B4 bitaminak gorputzaren estresarekiko erresistentzia areagotzen dute, substantzia toxikoek kaltetutako gibeleko ehuna garbitzen eta leheneratzen laguntzen dute, antibiotikoak edo alkohola hartuz.

Produktu hau ez da kartzinogenoak eta substantzia erradioaktiboak pilatzeko gai, eta gantz-azido baliotsuen edukiari dagokionez, gurina baino 5 aldiz handiagoa da.

Ezaugarri erabilgarriak

Produktu ezagun honen osaeran omega-6 azidoak egoteak, hots, azido arakidonikoa, oso erabilgarria egiten du dosifikatutako organoa, izan ere, zenbait organo eta sistemaren lanetan normalizazio efektua du (adibidez, tiroide guruina, muskulu ehuna, gibela eta giltzurrunak.

Produktu honetan jasotako gantz insaturatuak eta kolesterola hormonen ekoizpenean, epitelioen eta giharren ehunak eratzean, gizakien zelulen immunitate mistoen eraketan eta, horrela, sistema immunologikoa indartzen laguntzen dute, bakteriei eta birikei aurre egiten laguntzen dutenak.

Dietako koipeak sartzeak laguntzen du:

• kolesterol plaken odol hodiak garbitzea;
• bihotza indartzea, bere funtzioak normalizatzea;
• partikula erradioaktiboak kentzea;
• memoria indartzea;
• garuna biziberritzea.

2 motako diabetesa duten gantza jan dezaket?

Elikadura produktu honen propietate garrantzitsuenetako bat da. Otorduen artean mokadu gisa erabiltzen den zati txiki batek ere gosea asetzen du, denbora luzez satietate sentsazioa emanez.

Animalia jatorriko produktua denez, koipez osatua dago batez ere, diabeterako lardea jan dezakezu.

Aldi berean, berarekin gorputzean sartzen diren karbohidratoen kopuru garrantzitsuak ez du eragin handirik odol azukre-mailaren guztian. Erabiltzeko baimena neurririk gabeko janari freskoei bakarrik aplikatzen zaie. Hala ere, debekatuta dago ketua edo gazi-gantza, baita diabeterako gatza eta gantz gazia ere.

Baina posible al da gatz gazia 2 motako diabetearekin jatea? Koipea eta 2 motako diabetesa konbinatu behar dira. Ohartarazpen hori diagnostiko hau askotan sortutako gaixotasun konkomitente batzuekin batera egoteagatik sortzen da, bere erabilera erabat baztertuta dagoelako.

Erabilpen baldintzak

Erabili aurretik, medikua kontsultatu behar duzu diabetean koipea erabil badaiteke, dietan sartzeak osasunari kalterik egin ez diezaion.

Nola uztartu diabetesa eta koipea:

• eguneko dosia - 20 pieza pisatzen ez duten 2 pieza baino gehiago;
• hobe da dieta zuntzetan aberatsak diren elikagaiekin konbinatzea: barazki entsaladak, lehen platerak edo zerealarekin. Haiekin batera datozen zuntzak gantz kalorikoaren edukia murrizten du, gehiegizko lipidoak lotuz eta bularreko substantziekin batera. Osagarri ezin hobea berdeak dira, bateragarriak diren gantz eta 2 motako diabetesa konbinazio honetan;
• Glukemia maila handitu ez dadin, ez erabili ogiarekin, salbuespen bakarra ogi osoko ogia da, kantitate txikietan kontsumitu daitekeena;
• Kontsumorako, gatza eta espeziak ez dituen produktu freskoa aukeratu beharko zenuke. Fried diabetesa guztiz kontraindikatuta dago, produktu batek glukosa eta kolesterol kopuru handiagoa baitu. Odol azukrearen gorakada zorrotzak espezieekin ere bere erabilera eragiten du;
• Produktu hau erabili eta ordubetera, azukrea kontrolatzeko neurketa egitea gomendatzen da norberaren osasunaren segurtasuna bermatzeko;
• gehiegizko lipidoen sarrerak konpentsatzeko, kirolak ahalbidetuko du. Gainera, ariketa aktiboak prozesu metaboliko guztiak azkartzea dakar.

Kontsumitutako koipeen kantitatearen gehikuntzak kolesterola handitzea dakar eta odolean hemoglobina kontzentrazioa normala baino handiagoa da.

Nola egosi?

Produktu bat diabetikoen beharrak asetzen ez dituen dendako apaletan aurkezten denez, behar bezala sukaldatzen ikasi beharko zenuke. Horrek gorputzean sodio nitritoa (gatza) eta elikagai gehigarri kaltegarriak kontsumitzea gutxituko du.

Nola prestatu bizkarra diabeterako.

1. zapore onargarriak gatza dira gutxieneko kantitatean, baita baratxuria edo kanela ere. Okindutako urdaia prestatzeko, hautatutako pieza baratxuriarekin birrindu behar da, pixka bat gazitua, ondoren oliba olioarekin koipeztatutako labean xafla barazki edo fruituekin batera jarri eta labean labean sartu 180 ºC-ra berotuta. berenjena, sagarrak, piper gozoak;
2. Ez egosi edo frijitu. Kasu honetan sukaldatzeko modurik onena labea da;
3. gozogintza prozesuak ordubete iraun beharko du gutxienez. Honek bertan jasotako substantzia kaltegarriak ezabatzea ahalbidetuko du.

Koipearen kontsumoaren kaloriak kontuan hartu behar dira eguneroko dieta kalkulatzerakoan.

Glycemic indizea

GI-ak odol-azukrearen gehikuntza izatearen gibeleko intsulinaren erantzun maila adierazten du.

Bere determinazioa laborategian egiten da eta askotan faktore askoren araberakoa da.

Adibidez, txerriak hazteko baldintzetatik, haien dieta, azken produktuaren prestaketaren ezaugarriak. Koipearen kontsumoari dagokionez, GIk produktu hori gorputzean nola hautsiko den adierazten du, energia-iturri nagusia bilakatuz: glukosa.

Taula akademikoaren arabera, gantz glizeriaren indizea 0 unitatekoa da, diabetikoen dietan sartzeko aukera ematen du. Kasu honetan, gantz gaziaren indize glikemikoa ere zero da.

Lotutako bideoak

Bideoan 1 motako eta 2 motako diabetesa duten koipea jateko gai den ala ez jakiteko:

Produktu zaporetsu eta bizkor samarra izanik, gantza osasunerako ona da diabetearen aurrean ere. Gogoratu behar da maizegi edo gehiegizko kontsumoak, baita produktu batzuekin bat egiteak ere, hondatzea ekar dezaketela. Kasu honetan kautelazko neurriak ez izateak ez du minik izango, organismo bakoitzaren erreakzioa indibiduala izan baitaiteke.