Diabetikoentzako haragi eta haragi produktuak: glycemic index eta kontsumo arauak

Haragia produktu bat izaten jarraitzen du, eta hori gabe zure bizitza irudikatzea zaila da. Azukre gaixotasunak dieta berezia aukeratzeko jarrera berezia eskatzen du.

Baina horrek ez du esan nahi diabetikoek aho ureztutako plater asko eman behar dutenik. Elikadura egokiak ez du zaporerik esan nahi.

Diabetesarentzako haragia jateak ezaugarri propioak ditu eta, ondorioz, askotarikoak jan ditzake eta osasunari kalte egin gabe.

Nolako haragi mota jan dezaket 2 motako diabetesa dutenekin?

Berri ona da haragia ez dagoela gaixotasunean debekatuta dauden elikagaien zerrendan.

Nutrizionisten ustez, dieta orekatu bat animalien proteinez osatuta dago.

Eta haragia gorputzak diabetean behar dituen elikagai osagai garrantzitsuenen iturria da. Eta lehenik eta behin, proteina osoa da, aminoazido garrantzitsuenetan aberatsena eta landareak baino hobeto xurgatu dena. Kontuan izan behar da gure gorputzarentzako B12 bitamina baliagarriena haragietan bakarrik aurkitzen dela.

Txerri haragia

Diabeterako txerrikia jan al dezaket? Txerri glukemia indizea zero da eta endokrinologoek gomendatzen dute produktu zaporetsu hau ez uztea azukre altua izateko beldurra dutelako. Txerrikia nola prestatzen eta jaten ikasi behar duzu.

Txerri solomoa

Txerri honek B1 bitamina gehiago du beste haragi mota batzuek baino. Azido arakidonikoa eta selenioa egoteak diabetesa duten gaixoek depresioari aurre egiten laguntzen die. Beraz, txerri-kopuru txiki bat oso erabilgarria izango da dieta batean.

Haragi samurra barazkiekin egosi daiteke: lekaleak, piperrak edo azalorea, tomatea eta ilarrak. Eta mahatsa edo ketchup kaltegarria, adibidez, baztertu egin behar da.

Txahala

Posible al da behi diabetearekin jatea? Okela diabetikoa txerria baino nahiago da. Eta kalitatezko produktu bat erosteko aukera badago, adibidez, txahala edo behi-babarruna, orduan zure dieta B12 bitamina baliagarriarekin beteko da eta burdinaren gabezia desagertu egingo da.

Okela jatean, garrantzitsua da arau hauek gogoratzea:

• haragiak giharrak izan behar du;
• Komeni da barazkiekin konbinatzea;
• elikagaien neurria;
• Ez frijitu produktua.

Okela, berriz, ona da lehenengo eta bigarren ikastaroetan eta, batez ere, baimendutako entsaladekin konbinatuta.

Haragi hau ezin hobea da "barau" egunetarako, eta hori garrantzitsua da diabeterako. Tarte horretan, 500 g haragi egosia eta aza gordin kopuru berdina jan daitezke, hau da, 800 kcal-eguneko.

Arkumea

Haragi mota honi dagokionez, hemen adituen iritziak desberdinak dira. Batzuen ustez, gaixotasun batekin, produktuaren koipea erabateko errefusa zuzena izango da.

Zenbait adituk aitortu dute haragia dietan sartzeko aukera izatea, mututasunak 2 motako diabetean dituen "plusak" direla eta:

• propietate anti-esklerotikoak;
• Produktuaren eragin positiboa bihotzean eta odoletan, potasio eta magnesio gatzak baititu. Eta burdinak odola "hobetzen" du;
• arkumearen kolesterola haragi produktuetan baino zenbait aldiz txikiagoa da;
• arkume honetan sufre eta zinka asko dago;
• Produktuan lezitinak pankreasak intsulina intsulitzen laguntzen du.

Intsulina ez duen diabetean, ez da muturreko karkasa baten zati guztiak erabiltzeko egokiak. Bularra eta saihetsak ez dira dietako mahai baterako egokiak. Baina eskapula edo urdaiazpikoa - nahiko. Beren kaloria edukia txikia da - 170 kcal 100g bakoitzeko.
Ikusi da arkumea bertako dietaren oinarri gisa dagoen eskualdeetan kolesterol gutxi duten bizilagun asko daudela.

Hori haragiak hematopoiesiaren prozesuan eragin onuragarria duelako da eta koipe muturra hotzaren aurkako babes bikaina da.

Produktu honen erabilerak osasun murrizketa batzuk ditu.

Beraz, pertsona batek giltzurrunetako eta gibeleko, behazun edo urdaileko gaixotasunak agerian baldin baditu, ez da eraman behar platerrak.

Oilasko

Oilaskoak diabetea izan al dezake? Diabeterako oilasko haragia da irtenbide onena. Oilasko bularraren indize glizerikoa zero da. Oilaskoa ez da zaporetsua soilik, maila handiko proteina asko ditu.

Hegazti haragia erabilgarria da osasuntsu zein diabetikoentzat, baita elikadura hobetua behar duten pertsonentzat ere. Produktuaren prezioa nahiko merkean dago, eta platerak azkar eta erraz egiten dira.

Edozein haragi bezala, diabetesa duten oilaskoa arau hauek betez egosi behar da:

• kendu beti larruazala karkasatik;
• diabetesa oilasko stocka kaltegarria da. Alternatiba ona kaloria gutxiko barazki zopak dira;
• lurruna egosi edo egosi behar da. Berdeak atera eta gehitu ditzakezu;
• produktu frijitua ez da onartzen.

Erositako oilaskoa aukeratzerakoan, hegazti gazte bati (oilaskoa) eman behar zaio lehentasuna. Gantz gutxien ditu, eta horrek azukrearen gaixotasunen kasuan garrantzi handia du.

Nutrizionistek diote oilaskoaren kaloria edukia berdina dela karkasaren zati guztietan. Eta bularra, normalean uste den bezala, ez da dieta gehien. Izan ere, larruazala kenduz gero, oilaskoaren kaloria edukia honako hau da: bularra - 110 kcal, hanka - 119 kcal, hegala - 125 kcal. Ikusten duzun bezala, aldea txikia da.

Taurina, diabetean substantzia baliotsua, oilasko hanketan aurkitu zen. Glukemia tratatzeko erabiltzen da.

Oilasko haragian ere bitamina niacina erabilgarria dago, nerbio sistemaren zelulak leheneratzen dituena.

2. motako diabetesa duten oilasko-janak ere jan ditzakezu. Adibidez, 2 motako diabetesa duten oilasko urdailak sukaldatu ditzakezu.

Oilaskoaren larruazala erabat debekatuta dago azukre gaixotasunen kasuan. Kaloria handia du koipeek, eta diabetikoetan, gehiegizko pisua izaten da maiz.

Indioilar

Hegazti honen haragiak arreta berezia merezi du. Guretzat ez da oilaskoa bezain ezaguna, baina indioilar dietetikoei egotzi behar zaie. Turkiak ez du gantzik: 74 mg kolesterol bakarrik 100 g produktu bakoitzeko.

Turkiako haragia

Indioilarraren indizea glikemikoa ere zero da. Burdina eduki altuak (minbizia prebenitzen laguntzen du) eta produktu hipoalergenikoa indioilar haragia oilaskoa baino erabilgarriagoa da.

Aipatzekoa da indioilarraren okelarekin egindako dumplings indize glikemikoa txikiena izango dela. Askotariko gustuak lor daitezke, barazkiekin hainbat barazki eta espeziak gehituz indioilar janariarekin. Giltzurruneko patologiarekin, horrelako haragia debekatuta dago.

Haragia Glukemia Indizea

Produktuaren GI-a karbohidrato txar batzuen presentzia da, glukosa azkar odolean xurgatzen dutenak eta, gainera, gorputzean metatzen dira koipe gehiegiz.

Diabetea duen edozein haragi ona da azukrerik ez duelako. Karbohidrato arduragarriak daude bertan, baina proteina asko daude.

Haragiak dietako produktuei egiten die erreferentzia eta ez du indize glikemiko bat. Adierazle hori ez da kontuan hartzen.

Txerrian, berriz, zero gramo karbohidrato ditu eta horrek esan nahi du GI ere zero dela. Baina haragi hutsa soilik aplikatzen da. Txerri duten platerek GI handi samarra dute.

Taulak haragi produktuen aurkibide glikemikoa aurkitzen lagunduko dizu:

Diabetes gisatua

Gaizkia kaltegarria al da diabeterako? Elikagai orok gizakiarengan duen eragina mineralen eta bitaminen konposizioan duen presentziaren arabera zehazten da.

Okela txerrikia edo behia izan daiteke. Gutxiago arrunt arkumea. Kontserba prozesuak bitamina osasuntsuak suntsitzen ditu, baina gehienak kontserbatzen dira.

Ez dago karbohidraturik behi gisatuetan eta dietako elikagaitzat har daiteke. Produktuak% 15 proteina nahiko altua du. Baina ez ahaztu produktu horren kaloria handiko edukia (gantz-edukia) - 100g bakoitzeko 214 kcal.

Konposizio onuragarriari dagokionez, gisatua B bitamina, PP eta E. bitamina aberatsa da. Gainera, konplexua mineral anitza da: potasioa eta iodoa, kromoa eta kaltzioa. Horrek guztiak gisatuaren onurez hitz egiten du. Kontserbak janaria 2 motako diabetesa erabil daiteke eta intsulina menpeko forma duenean, debekatuta dago gisatua.

Erabili produktua kontu handiz, bere konposizioan dagoen kolesterol maila handia dela eta. Egosia dietan sartu behar da, platera arreta handiz landatuz alboko plateraren kopuru handiarekin.

Baina produktua benetan erabilgarria izan dadin, garrantzitsua da ondo aukeratzea. Zoritxarrez, kontserba diabetikoen gabezia dagoen bitartean, eta horrek ere ez du kalitatearekin bat egiten.

Okertu "zuzena" aukeratu behar da, printzipio hauek gidatuta:

• beirazko ontziak nahiago dira haragia ondo ikus daitekeen lekuan;
• ontzia ez da hondatu behar (kalamuak, herdoilak edo patatak);
• Ontziaren etiketa behar bezala itsatsita egon behar da;
• puntu garrantzitsua da izena. "Stew" bankuan idatzita badago, fabrikazio prozesuak ez du estandarra betetzen. GOST produktu estandarra "behi braised" edo "txerri braised" soilik deitzen zaio;
• hobe, gisatua enpresa handi batean (ustiategian) egiten zen;
• etiketak GOST adierazten ez badu, baina TU, horrek adierazten du fabrikatzaileak bere fabrikazio-prozesua ezarri duela kontserbak ekoizteko;
• produktu on batek 220 kcal kaloria ditu. Beraz, behi produktuaren 100 g bakoitzeko 16 gantza eta proteina dira. Koipe gehiago dago txerri gisatuan;
• Erreparatu iraungitze datari.

Erabilpen baldintzak

Azukrea gaixotzeko haragia aukeratzeko arau nagusia gantza da. Zenbat eta txikiagoa izan, orduan eta erabilgarriagoa da produktua. Haragiaren kalitateak eta gustuak kalteak dituzte zainak eta kartilagoak izateak.

Menu diabetikoak, lehenik eta behin, gantz gutxiko oilaskoa eta indioilar haragia, behi, untxia izan beharko lituzke.

Baina txerrikia hasieran zure dietatik kanpo utzi beharko litzateke. Oilasko haragia diabetesa da irtenbide onena. Menua dibertsifikatzeko aukera ematen du. Sagutasuna ematen du eta zapore bikaina du. Garrantzitsua da gogoratzea karkasatik larruazala kendu behar dela.

Gainera, gaixotasunean janari-sarreren maiztasuna zatiketakoa da, zati txikietan. Diabetikoek 150 gramo haragi inguru jan dezakete 2 egunean behin. Halako kantitateetan, ez du gorputz ahulik kaltetzen.

Prestatzeko metodoa beste baldintza garrantzitsu bat da. Aukerarik onena eta bakarra haragi egosia edo egosia da. Ezin dituzu janari frijituak eta ketuak jan! Halaber, debekatuta dago haragia patatekin eta pastarekin konbinatzea. Plater astunagoa egiten dute, kaloria handiegia bihurtuz.

Lotutako bideoak

Zein haragi da diabetearekin jateko egokiena:

Baldintza horiek guztiak betetzeak pazientearen produktuaren beharra asetuko du eta ezingo ditu ondorio okerrak eragin. Haragiaren kontsumoaren tasa baimenduta 2 motako diabetesa urratzen bada. Haragi eta arrainen glizemia indizearen taulak lagunduko du.