Cookie Diabetikoak - Azukrerik gabeko Gozokiak

Cookie diabetikoak eta baita pastelak - ametsak egi bihurtzen dira!

Dieta egoki hautatzea, errezeta egokiak, jarraipen zaindua eta glukosa-maila egoki zuzentzea diabetikoen horizonte gastronomikoak zabalduko dituzte.

Beraz, har itzazu errezeta hauek zerbitzuan.

Diabeterako gozoki gozoak

Azukre gaixotasunen kasuan gozokiak onartzen diren ala ez galdetzeak kezkatzen ditu diabetiko asko. Gauza da ohiko eta ohiko gozokiek azukre findu ugari dutela. Azken honek txantxa krudelarekin jolastu dezake diabetikoarekin ez ezik, pertsona osasuntsu batekin ere.

Hala ere, edulkoratzaileak - stevia, fruktosa, sorbitola, xilitol, serotonina jariatzea estimulatzen du. Postreetarako osagai alternatibo bihurtzen diren produktuak dira.

Azukrea gozokien osagai karbohidratoak ez ezik. Irinak, fruituak, fruitu lehorrak lehoi karbohidarren intentsitatea osatzen dute, beraz, irina, zekalea, oloa edo buckwheat latza erabiltzen da.

Gaixotasunak sufritzen ez luke gozogintza jan gurina erabiliz. Esnekiak bezala, laktosa - esne azukrea dauka, beraz glukosa maila izugarri handitu dezake. Gurinaren indize glikemikoa 51 da, eta landare-olioek zero indizea. Seguruena oliba, linseed eta arto olioa izango da.

Oatmeal cookieak

Galeta cookieak

Gaileta lehorrak edo gailetak diabetikoentzat onartzen diren produktuetako bat da. Cookieen osagai nagusiak irina, landare olioa eta ura dira.

300 kcal gutxi gorabehera 100 g gozoki bakoitzeko. Horrek esan nahi du batez beste cookie batek energia 30 kcal emango duela. Cookieak diabetikoek erabiltzeko onargarriak diren arren, ez da ahaztu behar bere osaeraren% 70 baino gehiago karbohidratoak direla.

Gailetak

Gaileta-cookieen indizea glikemikoa 50 da, dudarik gabe txikia da gozogintzako beste produktu batzuekin alderatuta, baina, aldi berean, nahikoa altua da diabetikoaren dietarako. Onargarria 2-3 cookieak dira aldi berean.

Etxeko pastelak egiteko osagaiak:

• galeper arrautza - 1 pieza;
• edulkoratzailea (dastatzeko);
• ekilore olioa - 1 tbsp. l .;
• ura - 60 ml;
• irina osoa - 250 g;
• soda - 0,25 tsp

Eguzki-olioaren ordez, beste edozein barazki erabiltzea baimentzen da, ezin hobea da lihoa ordezkatzeko. Linaza olioak omega-3 gantz azido osasuntsuak ditu, diabetikoentzat ezinbestekoak direnak. Galepozko arrautza bat oilasko proteinaren bidez ordezkatzen da. Proteina bakarrik erabiltzen denean, azken produktuan karbohidratoen edukia nabarmen murrizten da.

Etxean gailetak nola egin

1. Disolbatu edulkoratzailea uretan, nahastu osagaiak landare-olioarekin eta arrautzarekin.
2. Soda eta irina nahastu.
3. Konbinatu osagai likidoak eta lehorrak, oratu elastiko fresko bat.
4. Eman masa "atseden" 15-20 minutu.
5. Biratu geruza mehean, zatitu edo labana zatitxoekin zatitu.
6. Labean labean egin 35-40 minutuz 130-140 ºC-ko tenperaturan.

Fruktosako cookieak

Frutosa azukre findua baino bi aldiz gozoagoa da; horregatik, labean kantitate txikiagoan gehitzen dira.

Diabetikoentzako fruktosaren propietate garrantzitsuena zera da, poliki-poliki xurgatzen dela eta ez duela odol azukrearen punta zorrotzak sortzen.

Gomendatutako eguneroko fruktosa ez da 30 g baino gehiagokoa. Zenbait gai tentatzen bazaizu, gibeleak gehiegizko fruktosa glukosa bihurtuko du. Gainera, fruktosa dosi handiek kaltegarria dute sistema kardiobaskularraren funtzionamenduan.

Dendan oinarritutako fruktosa oinarritutako cookieak aukeratzerakoan, garrantzitsua da haren osaera, kaloria edukia eta indize glizerikoa aztertzea. Etxean fruta azukrea duten gailetak prestatzean, osagai hau kontuan hartu behar da kaloria-edukia eta elikadura-balioa kalkulatzeko. 100 g produktu bakoitzeko, 399 kcal. Beste edulkoratzaile batzuekin ez bezala, batez ere Stevia, fruktosa glycemic indizea ez da zero, 20 unitate baizik.

Etxeko gozogintza

Zer izan daiteke seguruagoa diabetikoentzat ondo prestatutako etxeko pastelak baino? Prestaketaren gaineko kontrol pertsonalak soilik ehuneko ehuneko konfiantza emango du plateraren zuzentasunean.

Etxeko gozogintza diabetikorako gauza nagusia osagaien aukeraketa zuzena da, eta azken zatirako GI kalkulatzeko arretaz egitea.

Oatmeal cookieak

Oatmeed labean dauden produktuak diabetikoentzat gomendagarriak diren ontasun gutxietako bat dira. Bertan dagoen karbohidratoen edukia gariarena baino askoz txikiagoa da (olo irina -% 58, gari irina -% 76). Gainera, oloaren aleetan beta-glukanoek azukrearen errea saihesten dute jan ondoren.

Oatmeal gaileten edulkoratzailea diabetikoentzako

Osagaiak

• olo irina - 3 tbsp. l .;
• linseed olioa - 1 tbsp. l .;
• oatmeal - 3 tbsp. l .;
• arrautza zuria - 3 pieza;
• sorbitol - 1 tsp;
• bainila;
• gatza.

Oatmeal cookieak

Prestatzeko etapak:

1. Irabazi zuriak gatz pixka batekin aparra sendo batekin.
2. Arrautza, sorbitola eta bainila aurrez nahastuta pixkanaka arrautzaren masa sartzen dira.
3. Gehitu gurina eta zerealak.
4. Jarri orea eta osatu cookieak. Labean labean 200 minutuz 200 minutuz.

Errezeta askotarikoagoa izango da ore lehorrak edo fruitu lehorrak gehitzen badituzu. Gerezi lehorrak, pruneak, sagarrak egokiak dira, haien indize glikemikoa nahiko baxua baita.

Diabetetzako Cookbread Cookie-ak

Zenbateko mugatuan, shortbread cookieak erabiltzea ere baimenduta dago. Kontuz lotuta daude postre honen osagai nagusiak irina, gurina eta arrautzak dira, eta horietako bakoitza azukreetan aberatsa da. Errezeta klasikoaren eraldaketa txiki batek plateraren glukosa-karga murrizten lagunduko du.

Edulkoratzaile lehorreko cookieak

Osagaiak

• gantz gutxiko margarina - 200 g;
• edulkoratzaile granulatua - 100 g;
• buckwheat irina - 300 g;
• arrautza zuria - 2 pieza;
• gatza;
• vanillin.

Shortbread Cookie-ak

Sukaldaritza teknika:

1. Proteinak edulkoratzailearekin eta bainilarekin leundu arte. Nahastu margarinekin.
2. Zati txikietan irina sartu. Oratu elastikoa. Beharrezkoa izanez gero, irinaren edukia handitu dezakezu.
3. Utzi orea leku freskoan 30-40 minutuz.
4. Banatu masa 2 zatitan, biratu zati bakoitza 2-3 cm-ko geruza batez. Cookie bat labana eta edalontzia osatzeko.
5. Bidali berreztatutako labean 30 minutuz 180 ºC-ko tenperatura. Cookieen prestasuna urrezko lurrazal baten bidez jakin dezakezu. Erabili aurretik, hobe da oparia hozten uztea.

Diabetikoentzako zekale irin gailetak

Zekaleak ia GIren erdia du gari irinarekin alderatuta. 45 unitateren adierazle batek dieta diabetikoan segurtasunez sartzeko aukera ematen du.

Cookieak prestatzeko, hobe da zuritutako zekal irina aukeratzea.

Zekaleen cookieak egiteko osagaiak:

• gari osoko zekale irina - 3 koilarak .;
• sorbitol - 2 tsp;
• 3 oilasko proteinak;
• margarina - 60 g;
• gozogintza hautsa - 1,5 tsp.

Nola prestatu oparia:

1. Osagai lehorrak, irina, gozogintza hautsa, sorbitola nahastu.
2. Sartu zuriak eta margarina leundu.
3. Irina zatiz sartu. Hobe da prestatutako proba hozkailuan uztea ordubete inguru.
4. Egosi cookieak 180 ºC-ko tenperaturan. Cookie-a bera nahiko iluna denez, zaila da kolorearen arabera prestatzeko maila zehaztea. Hobe da egurrezko makilarekin, hortz batekin edo partida batekin egokia dela egiaztatzea. Cookiea tokirik trinkoenean zulatu behar duzu hortz batekin. Lehorrean geratzen bada, mahaia ezartzeko ordua da.

Jakina, gozogintza diabetikoak apur bat apalagoak dira sukaldaritza tradizionalaren errezetek baino. Hala ere, uka daitezke hainbat abantaila: azukrerik gabeko cookieak osasunarentzako kezka dira. Gainera, esnearen osagaien gabezia dela eta, haren iraupena handitu egin da. Errezeta pare bat egiaztatu ondoren, etxeko gozogintza modu seguruan sortu eta jan dezakezu.