Eskuratutako diabetes mellitusarekin, garrantzitsua da gaixoaren bizimodua normalizatzea eta elikadura berrikustea. Zopa erabilgarriak 2 motako diabetikoentzako errezetarako eta artikulu honetako profesionalen gomendio batzuk.
Bigarren ikastaroaren garrantzia
Bigarren motako gaixoek pisua irabazten dute, eta hori galtzen zaila da. Gorputza asaldatuta dago, prozesu metabolikoak poliki aurrera doaz. Tarte gastrointestinala, gibela, bihotza jasaten ditu.
Pazienteari elikadura zatikatua egitea gomendatzen zaio. Egunean, gaixoak 5-6 aldiz jan ahal izango du, zati txikietan. Menua ahalik eta elikagai eta osasuntsuena da, baina arina.
Platerak pisua murrizten lagundu behar du eta digestio-aparatua normalizatu. Egoki prestatutako zopak zeregin honi aurre egiteko erraz.
Zopa hotz eta beroen eguneroko erabilera 2 motako diabetesa erabilgarria da arrazoi hauengatik:
- Likidoak gorputzean ur-gatz oreka normalizatzen laguntzen du;
- Zuntzak eta pektinak digestio-hodia azkartzen dute;
- Zopek gaixoentzako beharrezkoak diren bitamina eta mineral ugari dituzte;
- Zopa eguneroko erabilerarekin, elikadura egokia egiteko ohitura sortzen da.
Bigarren zikloko diabetesa mellitus duen gaixo baten dietatik kanpo utzi behar dira zopak:
- Haragi gantz: txerrikia, antzara edo ahateak;
- Erretze askorekin. Artifizialki ketutako haragi salda kaltegarriak bereziki. Piezek ez dute kearen tratamendua jasaten, baina likido berezietan bustitzen dira;
- Perretxiko askorekin, produktu astuna baita;
- Azukre salda;
- Gainerako zopa osasuntsuak eta baimenduak dira.
Udaberriko menua
Udaberrian, belar eta barazkien zopa arinak erabilgarriak dira:
- erlauntza;
- Aza aza;
- Sorrel zopa.
Ikus ditzagun udaberriko errezetak zehatzago.
Beharko dituzun 4 porzio prestatzeko:
- Ortua 250 g;
- Oilasko arrautza 2 pieza .;
- Patata freskoak - 4 pieza tamaina ertaina;
- Hiru koilarakada arroz zereal;
- Tamaina ertaina azenarioa;
- tipula;
- gatza;
- Espeziak: perrexila, perrexila.
Prestatzeko etapak:
- Ortikiak hiritik kanpoko baso edo zelai batean biltzen dira. 2-3 hosto dituzten kimu gazteak baliagarriak dira;
- Bilketa ondoren urtxoa garbitu eta fin txikitzen da;
- Arrautza gogorrak;
- Azenarioak zuritu eta birrindu egiten dira. Tipula kubo txiki batean mozten da. Barazkiak landare-olioan pasatzen dira;
- Barazki pasibatuak eta urreztak urarekin bota eta sutan jartzen dira. Egosi ondoren, beste 10 minutuz egosi;
- Patata, errea eta arroza, irakiten salda gehitu;
- Zopa egosi egiten da, espeziak gehitu. Egosi platera beste 25 minutuz.
Urtikaria zerbitzatu krema garratza eta arrautza egosi txikiarekin.
Aza aza
Prestatzeko behar duzu:
- Aza gaztea;
- 1 azenarioa;
- 1 tipula;
- Txahal edo oilaskoaren bularra 200 g;
- 1 koilarakada tomate pasta;
- 4 patata ertaina;
- Landare olioa barazkiak pasibatzeko;
- Berdeak: perrexila, aneta, cilantro (dastatzeko).
Prestatu platera pauso hauetan:
- Jarri haragiaren osagaia zartagin batean, bota ura. Egosi 10 minutuz. Xukatu lehen salda, urez bete eta gutxienez 45 minutuz egosi.
- Aza txikituta eta salda gehitzen zaio.
- Sustrai laboreak birrindu eta landare oliotan frijitzen dira. Frijituak zartagin batean jartzen dira saldara.
- Patatak kubo txiki batean zatitzen dira eta platerari gehitzen zaizkio.
- Tomate itsatsia eta gusturako gatza gehitu salda.
- 25 minutu igaro ondoren, berdeak salda gehitzen dira, platera estalki azpian egosten da beste 5 minutuz.
Prest zopa gantz gutxiko krema garratza eta oatmeal zerbitzatzen da.
Sorrel zopa
Beharko dituzun 4 porzio prestatzeko:
- Sorrel 200 g;
- Patata 3 pieza .;
- Garagar 4 koilarakada .;
- Azenarioak eta tipulak pasibatzeko;
- 4 galeper arrautza edo 2 oilasko;
- Berdeak: aneta, perrexila, estramoia;
- Gatza, erramua.
Prestatu aza zopa sorrel urrats hauetan:
- Sorrel garbitu eta txikitu egiten da.
- Sustrai laboreak zerrendatan zatitzen dira eta landare oliotan frijitzen dira.
- Errea eta sorrera urarekin botatzen dira eta sutan jarri.
- Salda irakin ondoren garagarra, patata eta gatza gehitzen zaizkio.
- Arrautzak egosi eta txikituta daude. Zopa gehitu.
- Egosi platera 35 minutuz. Ondoren, sutatik kentzen dira, berde txikituak botatzen dira.
Plater 20 minutuz sartu behar da, gero esnegaina zerbitzatu.
Hauek dira udaberriko hiru zopa sinpleenak, gorputzari kolesterola kentzen eta kilo batzuk galtzen lagunduko dutenak. Egunero hainbat aldiz jan ditzakezu udaberriko zopak, kaloria gutxikoak eta erraz digeritzen baitute. Barau egunetan, patatak errezetatik kendu eta zopak osasuntsuagoak izaten dira.
Udako platerak hotzak
Udan, tenperatura 20 graduren gainetik dagoenean, ez duzu zopa beroa jan nahi. Diabetesa duten gaixoetan, ordea, uda da garairik zailena, zurrunbiloak gora egiten baitu.
Gorputza babestu eta menperatu dezakezu zopa hotzak menuan gehituz:
- Okroshka kefir edo jogurt gainean;
- Erremolatxa zopa.
Okroshka kefir gainean
Bost portazio txiki baterako osagaiak beharko dituzu:
- Bularreko magala (indioilarra, oilaskoa) - 400 g;
- Pepino freskoak - 4 pieza .;
- Erretegi gaztea - 6 pieza;
- Oilasko arrautzak - 5 pieza;
- Tipula berdea 200 g;
- Perrexila eta aneta dastatzeko;
- Kefir% 1 - 1 l.
Prestatu okroshka urrats hauetan:
- Bularra garbitu eta egosi egiten da. Salda xukatu egiten da, haragia hozten da.
Pepinoak eta erreta garbitu eta fin txikitzen dira. - Tipula eta belarrak txikituta daude.
- Arrautza gogorrak eta txikituta. Oilasko arrautzen ordez, galeperrak erabil daitezke, horrek plateraren erabilgarritasuna areagotuko du.
- Osagaiak kefirrarekin nahastu eta isurtzen dira.
Platerak usain goxoa du eta bitamina eta mineral guztiak gordetzen ditu.
Kakalardo uda
Sukaldaritza egiteko, osagai hauek beharko dituzu:
- Erremolatxa gazteak tamaina ertaineko 2 pieza;
- Azenarioak - 2 pieza;
- Tipula berdea 150 g;
- Pepino freskoak 2 pieza (handiak);
- Errefautxoa 200 g;
- Arrautza egosiak 4 pieza;
- Perrexila, dill gustora;
- Krema garratza% 10;
- Baratxuria - 2 ale;
- 1 koilarakada limoi zuku, gatza.
Prestatu zopa usain hau urrats hauetan:
- Erremolatxak zuritu egiten dira eta lapiko oso bat egosi 3 litro urarekin. Ondoren, kendu eta erregai gainean igurtzi.
- Fin fin txikitutako barazkiak, belarrak, arrautzak erantsitako salda gorriari gehitzen zaizkio.
- Baratxuri txikituta limoi zukua gehitu eta zopa gehitu.
Zopa ondo nahasten da. Ez da azukrerik gehitu. Salda garratza dirudi, sorbitol kopuru txikia gehitzea zilegi da.
Plater epelak udazken eta negurako
Denboraldi hotzean, 2 motako diabetes mellitus duten gaixoek pertsona osasuntsu bat baino indartsuago izozten dute. Zirkulazio eskasa dela eta, gorputz-adarrak dira.
Gomendagarria da oinak denbora guztian galtzerdi epeletan mantentzea, eta zopa epelak eta elikagarriak gehitu behar dira menuan:
- Giltzurrun freskoetan Solyanka;
- Arrain belarri gorria;
- Borsch txahal gainean.
Giltzurruneko solyanka freskoa
Diabetea duten gaixoentzako Solyanka ohikoena ezberdina da. Sukaldaritzarako, osagaiak beharko dituzu:
- Okela freskoko begiak - 200 g;
- Okela-hizkuntza - 150 g;
- Txahal okela - 150 g;
- Ozpinetakoak - 2 pieza;
- Tomate pasta - koilara 1;
- Oliba ontziak - 8 pieza;
- Azenarioak eta tipulak pasibatzeko;
- limoi;
- Perla garagar 4 koilarakada;
- Piper gorria.
Prestatu zopa urrats hauetan:
- Giltzurrunak moztu eta ur hotzarekin betetzen dira. Produktua egun batez busti behar da.
- Lurperatutako giltzurrunak garbitu eta moztu egiten dira, mihia eta haragiarekin batera. Egosi salda, 30 minutuz irakin. Irakiten den bitartean, marroi aparra kentzen da.
- Zigortutako pepinoak igurtzi eta salda hasten da.
- Perla garagarra irakiten salda sartu.
- Tipula eta azenarioetatik, frijitzen da, zopa gehitzen zaio.
- Tomate pasta eta piperra salda gehitzen dira, dena nahasten da.
- Sukaldaritza amaitu baino 15 minutu lehenago, 2 koilarakada limoi zuku botatzen dira salda barruan.
- Olibak eraztunetan mozten dira eta sukaldaritza amaitzean gehitzen dira.
Zopa zapi epel batez estalita dago, 30 minutuz infusatu behar da. Zekal frijitu cracker zerbitzatu.
Arrain belarri gorria
Sukaldaritza egiteko, osagai hauek beharko dituzu:
- Edozein arrain gorri: izokina arrosa, izokina, amuarraina 400 g .;
- Bi patata gazte .;
- Tipula - 1 unitate;
- Azenarioak - 1 pieza;
- Arroza "Jasmine" - 5 koilarakada;
- Piperra, gatza.
Prestatu belarria 30 minututan pauso hauetan:
- Arraina garbitu eta irakiten egon ondoren 2,5 litro uretan irakiten da 15 minutuz.
- Azenario birrindua eta tipula salda gehitu.
- Arroza salda garbitzen da.
- Zopa gatza eta piperra da.
Bukatutako platerean, berdeak aukeran gehitzen dira. Belarriak gorputzean prozesu metabolikoak normalizatzen laguntzen du, bihotzaren muskulua indartzen du.
Txahal borsch
Gantz geruza txikiak dituzten txahal saihetsak borsch sukaldatzeko erabiltzen dira. Sukaldaritzarako, osagaiak beharko dituzu:
- Txahal - 400 g;
- Beets - 1 p .;
- Azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 unitate;
- Sagar berde garratza - 1 pieza;
- Nabo - 1 unitate .;
- Aza zuria - 150 g;
- Baratxuria - 2 ale;
- Tomate pasta - 1 koilarakada.
Prestatu sendatzeko borsch hurrengo faseetan:
- Txahal irakiten egosten da 45 minutuz.
- Erremolatxak tomate pastarekin birrindu eta frijitzen dira.
- Tipula eta azenarioa zerrendatan zatituta, pasatu egiten dira.
- Aza fin-fin txikitzen da eta salda botatzen da eta gero ebaki zatiak eransten dira.
- Egosi ondoren 20 minutu, erremolatxa eta tipula eta azenarioak frijitzen dira salda gainean.
- Sagar birrindu egiten da eta zopari ere gehitu.
- Baratxuri xehatua gehitu da egosi ondoren.
Borsch-ek gorri bizia bihurtzen du ezohiko zaporearekin. Zopa eguneko edozein ordutan kontsumitzen da, motilitate gastrikoan eragin ona duelako eta hantura arintzen du.
2 motako diabetikoentzako errezetak egiteko zopak, 1 motako pazienteentzat ere egokiak. Plater beroak ondo doaz barazki entsaladekin.
