Karbo gutxiko dieta: nola jarraitu eta zer jan

Diabetikoentzat, odol azukrea kontrolatzeko modurik errazena eta eraginkorrena karbo gutxiko dieta da. Elikagaietan karbohidratoen murrizketa garrantzitsuak gaixoaren pisua normaltasunez murriztu dezake, zelulen intsulinarekiko erresistentzia gainditu, kalte baskularren probabilitatea gutxitu eta diabetea barkamena egonkorrera eraman dezake.

2. motako gaixotasuna hasierako fasean, dieta hori normalean nahikoa da glukosaren balioak normalera ekartzeko. Dieta konpentsatu gabea duten elikadura arauei zorrotz jarraituz, azukrearen etengabeko jaitsiera ahalbidetzen du, azukrea gutxitzen duten sendagaiak murrizteko, nefropatia eta erretinopatia bezalako gaixotasunak eten eta are leundu eta nerbio zuntzak suntsitzea ekiditen du. Elikadura estilo honek ezarritako murrizketak odol azukrea etengabe handitu dezaketenak baino askoz ere nabarmenagoak dira.

Zergatik diabetikoen dieta

Bigarren motako diabetek karbo gutxiko dieta izendatu behar dute huts egin gabe. Bestela, pankrearen baliabidea laster agortuko da eta intsulina prestaketetara aldatu beharko da.

Karbohidratoen kontsumoa gutxitzeak berehala arazo batzuk konpontzen ditu.

Diabetesaren eta presioen gehikuntzak iraganeko gauza izango dira

• Azukrea normalizatzea95%
• Ildo-tronboia ezabatzea - 70%
• Bihotz taupada indartsua ezabatzea -90%
• Hipertentsio arteriala kentzea - 92%
• Egunean zehar energiaren hazkundea gauez lo egitea hobetuz -97%

1. Kaloria-kontsumoa karbo gutxiko elikagaien kontsumoa mugatuz murrizten da.
2. Azukre maila jaitsi egiten da, eta ondorioz, ehunetan aldaketa patologikoak ez dira garatzen.
3. Pankrea deskargatu egiten da eta normalean funtziona dezake.
4. Intsulina maila jaistea gantzak apurtuz pisua galtzen laguntzen du.

Lehenengo motako diabetean, karbohidrato gutxiko dieta ez da zorrotz behar, karbohidratoen kontsumoa intsulina injekzio bidez konpentsa baitaiteke. Hala ere, gomendagarria da diabetiko batek azukrearen gorabeherak gutxitzen dituenean edo intsulina dosia jaitsi nahi duenean. Ezin da intsulinaren injekzioa erabat geldiarazi karbohidratoak erabat baztertuz, bai proteinak bai gantzak glukosa bihurtzeko gai direlako.

Antzeko dieta baten kontraindikazioak

Karbohidrato gutxiko dieta joan dezakezu edozein unetan, diabetesa esperientzia edozein dela ere. Baldintza bakarra apurka-apurka egitea da. Trantsizio oso bat 2-3 aste behar da, digestio-organoek menu berrira egokitzeko denbora izan dezaten.

Pisua galtzea egun pare baten ondoren nabaritzen da, gorputza gehiegizko likidoa kentzen hasten baita.

Diabetikoen kategoria batzuetarako, gutxienez karbohidratoen dieta baxurako trantsizioa kontraindikatuta dago, murrizketa guztiak medikuarekin koordinatu beharko lituzkete.

Karbo gutxiko dietaren printzipioa

Gehienetan, 2 motako diabetesa gehiegizko pisua da. Obesitatea eta diabetea hemen daude kate bateko loturak, desnutrizioaren eta bizimodu sedentarioaren ondorioak. Gure herrialdeko biztanleen dieta tradizionala karbohidrato ugari dago, otordu bakoitzak patatak, pasta, zerealak guarnizioa biltzen ditu nahitaez. Ogia behar da zopa, postrea eta edari gozoa osatzeko. Horrenbestez, karbohidratoek kontsumitutako kalorien% 80 hartzen dute eta jende osasuntsuari gomendatzen zaio kopuru hori% 50 baino gehiago ez izatea.

Ondorioz, egunean zehar azukreak asko igotzen du behin eta berriz, pankreak eztanda hauen aurrean erreakzionatzen du intsulina ekoizpen handiagoarekin. Gure gorputza diseinatuta dago, glukosa-mailak azkar igotzen badira, denborarekin azukrea erabiltzeko marjina batekin botatzen da intsulina. Giharrak hainbeste karbohidrato behar ez izateko, gehiegizko gantzak metatzen dira. Intsulinaren gehiegizko zatia odolean geratzen da, gantzak zelulak elikatzeko eragozten du eta zerbait irin edo gozoa jan nahi zaitu berriro.

Diabetesa duen gaixoak zenbat eta pisu handiagoa izan, eta zenbat eta glukosa gehiago sartu odolean, orduan eta handiagoa izango da zelulek intsulinarekiko duten erresistentzia handiagoa, hori izateari uzten diote. Glukosa zeluletan sartzea moteldu egiten da, pankreak higadurarako balio du, intsulina gero eta gehiago sortuz. Zirkulu hori karbo gutxiko dieta batekin bakarrik ireki daiteke, glukosa-kopuru txikiak odolarekin uniformeki hornitzen direla ziurtatzen duena.

Zer produktu onartzen dira

Pisu galera gantz zelulak zatituz eta organoen energia beharrak asetzeko erabiliz lortzen da. Aldi berean, zetona gorputzak esleitzen dira nahitaez, ketosia deritzo. A acetonaren usain ahula nabaritzen da ahotik. Bere maila baxua gernuan ere hauteman daiteke probako banda sentikorrak erabiltzen badira. Baldintza hau ez da arriskutsua, likido kopuru nahikoa edan behar duzu. Koipeak aktiboki eguneko 100 g karbohidrato kontsumitzen direnean gertatzen da. Gehiegizko pisua badago, figura horri atxiki behar zaio gorputz-masaren indizea arauetara iritsi arte.

Gehiegizko pisurik ez badago, batez beste 150 g karbohidrato nahikoa dira gorputzaren funtzionamendu normalean. Komeni da indize glikemiko baxuko (GI) produktuak menuan sartzea eta batez bestekoa pixka bat. GI altuak azukrea odolean azkar eta berehala sartuko duela esan nahi du, eta horrek pankrea berriro kargatuko dela esan nahi du.

Nola murrizten ditugu karbohidratoak? Lehenik eta behin, menuko kaloria edukia murriztuz, pisua galdu nahi baduzu. Bigarrenik, proteinen eta gantzak proportzioa handituz.

Gure dieta tradizioan proteina eskasa da, diabetiko gehienek ere ez dute gutxieneko fisiologikoa erabiltzen, hau da, 0,8 g da kilogramoko pisu bakoitzeko. Kopuru horregatik, OMEk gomendatzen du garapen bidean dauden herrialdeetako pertsonei oinarrizko proteinen beharrak estaltzeko ahalegina egitea. 80 kg-ko pertsona batentzat, horrek esan nahi du egunero 300 gramo txerri edo 6 arrautza inguru kontsumitzea. Oso segurua da 1,5-2 gramo proteina erabiltzea. Goiko muga 3 gramokoa da, gaindituz gero, giltzurrunak eta digestio-hodiak hautsi daitezke.

Dietako gantzak proportzioan handitzeak ez du ondorio negatiborik mehatxatzen. Bizitza guztian bihotz eta odol hodietako elikagai gantzek dituzten arriskuen berri eman digute. Azken ikerketek frogatu dute gantzak ez duela kolesterolaren mailan eragiten, eta koipe gutxiko dietak gantzek kaloria-gabeziak kaltetzen dituztelako gantz gutxiko dieta eta karbohidratoen murrizketa txikia baino. Badira froga batek horrelako dieta batek kasuen% 95ean emaitza ematen duela.

Diabetesaren produktuen zerrenda:

• edozein barazki;
• sustrai barazkiak patata eta erremolatxa baino, lehentasunez gordinak;
• gazta;
• krema garratza koipe mugarik gabe;
• gazta;
• Lezaungo;
• edozein olio;
• gantz;
• arrautzak;
• haragia eta hautsak;
• arrainak eta itsaskiak;
• Hegazti;
• aguakatea.

Dietaren barruan kantitate mugatuetan sar daiteke:

• haziak, fruitu lehorrak eta irina - 30 g arte;
• kefir, jogurt gozagarri eta antzeko esne hartzitutako produktuak - 200 g;
• baia - 100 g;
• fruta ez oso gozoak - 100 g;
• txokolate iluna, kakaoa azukrerik gabe - 30 g.

Astean zehar lagin menua egiten dugu

Diabetiko guztiei egokituko zaien menua sortzea ezinezkoa da. Kaloria eta mantenugaien eskakizunak generoaren, pisuaren eta mugikortasunaren arabera alda daitezke. Azukre-maila handitzen da: intsulinaren erresistentzia, pankrearen errendimendua, jarduera fisikoa. Karbohidratoen kopuru zehatza modu enpirikoan bakarrik kalkula daiteke: hasi baxuko dieta baxua eta erabili glukometroa egunean hainbat aldiz.

Lehenengo asteak etengabe neurketak eta grabazioak hartzen ari dira:

• otorduak;
• janari pisua;
• karbohidratoen edukia haietan;
• odol glukosa goiz eta otordu bakoitzaren ondoren;
• drogen dosia handitu edo gutxitu;
• pisuaren gorabeherak

3 aste kontrolatu ondoren, argi geratuko da zenbat karbohidrato behar diren diabetesa erabat konpentsatzeko, eta zer kaloria-sarrerek pisu galera leuna ematen dute ketosi nabarmenik gabe.

Diabetesari ez bazaio drogarik hartzen eta azukrearen maila dietaren arabera mantentzen bada ere, gosearen sentsazioa dagoenean edozein unetan jan dezakezu. Eragile hipogluzemikoak eta intsulina administrazioak glukosaren fluxua era berdinean egitea eskatzen dute. Kasu honetan, eguneroko kaloria edukia eta karbohidratoen kopurua 5-6 otorduetan banatzen dira tarte berdinekin.

Diabetiko baten dietan, karbohidratoen proportzioa% 20 eta 40 bitartekoa izan behar da, proteina -% 30, gantza - 30etik% 50era. Adibide gisa, kalkula dezagun menuko menu bateko nutrienteen edukia 80 kg pisatzen duen gaixo baten kasuan, kaloria-edukia 1200 kcal gutxitu behar badu.

Komeni da produktuak ahalik eta askotarikoak erabiltzea, gustuko dituzun platerak dieta berriaren eskakizunetara aldatzeko. Adibidez, ordezkatu ogi zatitxoak gordearekin; patata purea egin ordez, egin patata purea baino gutxiago zaporetsua. Zenbat eta muga gehiago sentitu, orduan eta zailagoa izango da diabetesa duten karbo gutxiko dietak.

Astearen menuko menua:

Atkins Low Carb Dieta

Karbo gutxiko dieta ospetsuena Robert Atkins medikuntza amerikar medikuak garatu zuen. Hasieran, janari mota hau bere kabuz probatu zuen, 28 kilo gehiago galdu ondoren, ondoren bere printzipioak liburu sorta batean ezarri zituen.

Atkins dietaren oinarrizko arauak diabetikoentzako gomendioen oso antzekoak dira: karbohidratoen dieta, multivitaminak, derrigorrezko prestakuntza, litro eta erdi ur gutxienez.

Karbono gutxiko karboiletako dietak oso murrizgarriak dira pisua galtzeko unean. Lehenengo aste parean karbohidrato kopurua egunean 20 g soilik murriztea proposatzen da, ketosia gerta dadin. Orduan, kopuru hori pixkanaka 50 gramora handitzen da, koipearen matxurak eta ketonoen gorputzak askatzen ez dutela ziurtatuz. Karbohidratoen maila hori denbora guztian mantendu behar da pisua galtzen duzun bitartean.

Nahiz eta lehen fasea askotan ahultasuna, intoxikazio sintomak, aulkiak dituzten arazoak izan, diabetikoentzat Atkins sistema da pisu galera azkarren aukerarik onena. Kaloria gutxitu eta karbohidratoak 100 gramoko diabetikoentzako ohiko karbo gutxiko dietak emaitza bera emango du, baina denbora luzez.

Karbo gutxiko dietako diabetikoentzako errezetak

• Arrautz entsalada barazkiekin

Moztu bi arrautza egosi xerratan, pepino bat eta 2-3 haragi bat lastoekin, olio olioarekin ondu. Dastatzeko, mostaza, fruitu lehorrak gehitu ditzakezu arto olioarekin. Diabetikoentzako entsalada honetako barazkiak sasoikoak izan daitezke, erradiazio birrindua arte; oraindik ere gozoak izango dira. Saihestu karbohidratoetan aberats diren azenarioak eta erremolatxa bakarrik.

• Txipiroiak entsalada

Egosi txipiroiak eraztunak eta arrautza eta txikitu. Gehitu kontserba arto pixka bat, ondu landare olio nahasketa limoi zukuarekin.

• fritters

Karbeta gutxiko diabetikoentzako egokitutako errezeta. Irabazi 2 arrautza, 100 g kefir eta 3 tbsp. zuntz koilarakada (elikadura osasuntsuaren sailetan saltzen da). Gehitu laurden bat koilarakada soda eta edulkoratzaile. Frijitu landare-olioan.

• Gibeleko krepeak

Egin haragi xehatua 500 g behi gibetik. Horri gehitu 3 koilarakada bran, tipula erdia, arrautza 1, gatza. Koilara bat erabiliz, jarri krepeak labean eta labean 30 minutuz.

• Ganbak Iceberg entsalada batekin

Diabetikoentzako opor bazkarirako aukera ona. Egosi 2 arrautza eta 250 g ganba, txikitu baratxuri ale txiki bat. Sartu oliba olioa zartaginean, frijitu ganbak pixka bat eta ondoren gatza, piperra eta baratxuria gehitu. Hartu iceberg entsalada plater batean, moztu gereziondoak tomate erditik, gazta zatituta eta arrautzak. Jarri ganbak gainean. Janzteko - krema garratza eta baratxuri apur bat.

• Gazta belarra eta baratxuriarekin

Ebaki baratxuria prentsa edo urradura berezi batekin. Birrindu ezazu aneta eta perrexila irabiagailuan. Gehitu osagaiak urdaiazpikoan gutxienez% 5 gantz edukiarekin eta ondo nahastu.

• Kokosany

Karbo gutxiko postre bikaina. Nahastu 250 g txabola eta 200 g koko, gehitu zure gogoko fruitu lehorrak eta azukrearen ordezko izoztean. Pilotu bolatxo txikiak eta sartu pare bat ordu hozkailuan.

Diabetea labean jartzeko aukera: irabiatu 3 urtxintxak aparra lurruntzean. Gehitu 80 g koko, 15 g edozein intxaur eta edulkoraturi. Roll bolak eta labean koipeztatutako labean 15-20 minutuz.

• Kalabazin tortilla

Moztu aza infloreszentzietan, irakiten ur gazitan 5 minutuz.Irabazi 2 arrautza, 2 koilarakada krema eta gazta gogor birrindua koilarakada bat. Forma gantzarekin koipeztatu, jarri aza bertan, arrautzak bota eta labean sartu 30 minutuz.

• Aza zuria braised arrautzarekin

Frijitu tipula landare-olioan, gehitu aza txikituta eta ur pixka bat. Simmer, kurruskaria galdu arte (20 minutu inguru). Gatza, irabiatu 2 arrautzan eta mantendu estalkiaren azpian su motelean beste 10 minutuz.

Goiko adibideetan ikus daitekeen bezala, karbo gutxiko dietako errezetak eguneroko plater arrunten bertsio egokituak dira. Irudimena lotuz, zure dieta erabilgarria izateaz gain, zaporetsu eta askotarikoa ere egin daiteke. Kasu honetan, diabetesarentzako dieta bat atxikitzea askoz ere errazagoa izango da, horrek esan nahi du gaixotasuna kontrolpean egongo dela, eta drogen erabilera gutxituko dela.

Gaiari buruzko informazio gehiago:

• Haurdun dauden emakumeek gestazio-diabeterako dieta
• Dieta 9. taula - diabetikoentzako bereziki diseinatua