Ogi unitate bat (XE) kontzeptu integrala da diabetesa duten pertsonen bizitzan. Elikagaietan karbohidratoak zenbatesteko erabiltzen den neurria da XE. Adibidez, "100 gramo txokolate barra 5 XE" ditu, non 1 XE: 20 g txokolate. Beste adibide bat: 65 g izozki ogi unitateetan 1 XE da.
Ogi unitate bat 25 g ogi edo 12 g azukre da. Zenbait herrialdetan, ohikoa da ogi unitate bakoitzeko 15 g karbohidrato soilik kontuan hartzea. Hori dela eta, produktuetan XE taulen azterketa arretaz hurbildu behar duzu, haien informazioa aldatu egin daiteke. Gaur egun, taulak sortzerakoan, pertsona batek digeritzen dituen karbohidratoak soilik hartzen dira kontuan, zuntz dietetikoak, alegia. zuntzak - baztertuta daude.
Ogi unitateak zenbatzen
Karbohidrato asko ogi unitateei dagokienez, intsulina gehiago behar da, injektatu behar baita postprandial odol azukrea eta hori guztia kontuan hartu behar da. 1 motako diabetesa duen pertsona batek bere dieta arretaz aztertu behar du produktuen ogi unitate kopurua lortzeko. Eguneko intsulina dosi osoa horren araberakoa da zuzenean, eta bazkal aurretik "ultrahorta" eta intsulina "motza" dosia.
Ogiaren unitatea kontuan hartu beharko da pertsona horrek kontsumituko dituen produktuetan, diabetikoentzako taulak aipatuz. Zenbakia jakitean, jan baino lehen injektatzen den intsulina "ultrahorta" edo "labur" dosia kalkulatu beharko litzateke.
Ogi unitateen kalkulurik zehatzena lortzeko, hobe da jan aurretik produktuak etengabe pisatzea. Hala ere, denborarekin diabetesa duten gaixoek produktuak "begi onez" ebaluatzen dituzte. Halako estimazioa nahikoa da intsulina dosia kalkulatzeko. Hala ere, sukalde eskala txikia eskuratzea oso lagungarria izan daiteke.
Elikagai glikemikoen indizea
Diabetesarekin, elikagaietan karbohidratoen kopurua ez ezik, odolean xurgatzeko eta xurgatzeko abiadura ere garrantzitsua da. Gorputzak karbohidratoak zenbat eta motelago metabolizatu, orduan eta gutxiago dira azukre-maila handitzen. Horrela, jan ondoren odol azukrearen gehienezko balioa txikiagoa izango da eta, ondorioz, zelulei eta odol hodiei kolpea ez zaie hain gogorra izango.
Elikagai glikemikoen indizea (GI) - Elikagaiek giza odolean glukosa-mailaren gaineko eraginaren adierazlea. Diabetes mellitus-en kasuan, adierazle hau ogi unitateen bolumena bezain garrantzitsua da. Dietistek gomendatzen dute indize gluzemiko baxua duten elikagai gehiago jatea.
Glukemia indize handia duten produktuak. Nagusiak hauek dira:
- eztia;
- azukre;
- Edari karbonatuak eta ez karbonatuak;
- jam;
- Glukosa pilulak.
Gozoki horiek guztiak ia koipeak dira. Diabetesean, hipogluzemiaren arriskuan soilik kontsumitu daitezke. Eguneroko bizitzan, zerrendatutako produktuak ez dira gomendagarriak diabetikoentzat.
Ogi unitateak jatea
Medikuntza modernoaren ordezkariek karbohidratoak kontsumitzea gomendatzen dute, eguneko 2 edo 2,5 ogi unitateren baliokidea. Dieta "orekatu" askok normaltzat jotzen dute egunean 10-20 XE karbohidrato hartzea, baina kaltegarria da diabetean.
Pertsona batek glukosa jaistea bilatzen badu, karbohidratoen kontsumoa murrizten du. Bihurtzen da metodo hau eraginkorra dela 2 motako diabetesa ez ezik, 1 motako diabetesa ere. Ez da beharrezkoa dieten inguruko artikuluetan idazten diren aholku guztiak sinestea. Nahikoa da glukometro zehatza erostea, eta horrek erakutsiko du jaki batzuk erabiltzeko egokiak diren ala ez.
Orain diabetikoen kopurua gero eta handiagoa da dietako ogi unitateen bolumena mugatzen saiatzea. Ordezko gisa, proteina eta gantz osasuntsu natural ugari duten produktuak erabiltzen dira. Gainera, bitamina barazki ezagunak egiten ari dira.
Karbo gutxiko dieta bati atxikitzen bazaio, egun batzuen buruan argi geratuko da zenbateko osasuna hobetu den eta odolean glukosa-maila murriztu den. Horrelako dieta batek ogi unitateetako mahaiei etengabe begiratu beharra kentzen die. Otordu bakoitzean 6-12 g karbohidrato soilik kontsumitzen badituzu, ogi unitate kopurua ez da 1 XE baino gehiago izango.
Dieta "orekatu" tradizionalarekin, diabetiko batek odol azukre ezegonkortasuna du eta odol azukre handiko dieta ere maiz erabiltzen da. Pertsona batek xurgatu beharreko 1 ogi unitate bakoitzeko zenbat intsulina behar den kalkulatu behar du. Horren ordez, hobe da 1 g karbohidrato xurgatzeko zenbat intsulina behar den egiaztatzea, eta ez ogi unitate oso bat.
Horrela, zenbat eta karbohidrato gutxiago kontsumitu, orduan eta intsulina gutxiago behar da. Karbo gutxiko dieta hasi ondoren, intsulinaren beharra 2-5 aldiz gutxitzen da. Pilulak edo intsulina kontsumoa murriztu duen gaixo batek hipogluzemia gutxiago du.
Ogi unitateen taula
Irina eta zereal produktuak
Zereal guztiek, ale osoko produktuak barne (garagarra, oloa, garia) karbohidrato ugari dute osaeran. Baina, aldi berean, beharrezkoa da diabetesa duten pertsonen dietan egotea!
Zerealak gaixoaren egoerari eragin ez dezan, beharrezkoa da odolean glukosa-maila kontrolatzea, bai aurretik, bai jan ondoren. Onartezina da janari prozesuan horrelako produktuak kontsumitzeko araua gainditzea. Taula batek ogiaren unitateak kalkulatzen lagunduko du.
| Produktu | 1 XE bakoitzeko produktu kopurua | |
|---|---|---|
| ogi zuria eta grisa (gurina izan ezik) | 1 pieza 1 cm lodiera | 20 g |
| ogi marroia | 1 pieza 1 cm lodiera | 25 g |
| gari ogia | 1 pieza 1,3 cm-ko lodiera | 30 g |
| Borodino ogia | 1 pieza 0,6 cm lodiera | 15 g |
| crackers | gutxi | 15 g |
| crackers (cookie lehorrak) | - | 15 g |
| breadcrumbs | - | 15 g |
| gurina gurpil | - | 20 g |
| madarikatua (handia) | 1 pieza | 30 g |
| dumplings izoztuak cottage gaztarekin | 4 pieza | 50 g |
| dumplings izoztuak | 4 pieza | 50 g |
| Gazta | - | 50 g |
| gofreak (txikiak) | 1,5 pieza | 17 g |
| irina | 1 koilarakada koilara diapositiba batekin | 15 g |
| tarta | 0,5 pieza | 40 g |
| gailetak (ertaina) | 1 pieza | 30 g |
| pasta (gordinak) | 1-2 tbsp. koilarak (formaren arabera) | 15 g |
| pasta (egosi) | 2-4 Art. koilarak (formaren arabera) | 50 g |
| groats (edozein, gordin) | 1 koilarakada koilara bat | 15 g |
| porridge (edozein) | 2 tbsp. koilarak diapositibarekin | 50 g |
| artoa (ertaina) | 0,5 belarri | 100 g |
| artoa (kontserbak) | 3 koilarakada koilara | 60 g |
| arto malkoak | 4 tbsp. koilara | 15 g |
| krispetak | 10 koilarakada koilara | 15 g |
| olo-malutak | 2 tbsp. koilara | 20 g |
| gari-garia | 12 tbsp. koilara | 50 g |
Esnea eta esnekiak
Esnekiak eta esnea animalien proteina eta kaltzio iturri dira, gainestimatzeko zaila eta beharrezkotzat jotzen direnak. Bolumen txikietan, produktu horiek ia bitamina guztiak dituzte. Hala ere, esnekiek A eta B2 bitamina gehien dituzte.
Dietako elikagaietan, koipe gutxi duten esnekiak hobetsi behar dira. Hobe da esne osoa erabat uztea. 200 ml esne osoak gantz saturatuen eguneroko arauaren ia herena dauka, beraz, hobe da horrelako produktua ez erabiltzea. Gomendagarria da esne gaingabetua edatea edo horren araberako koktel bat prestatzea, eta bertan fruta edo baia zatiak gehi ditzakezu. Hau da, hain zuzen, nutrizioaren programa izan beharko lukeena.
| Produktu | 1 XE bakoitzeko produktu kopurua | |
|---|---|---|
| esnea | 1 kopa | 200 ml |
| esne labean | 1 kopa | 200 ml |
| kefir | 1 kopa | 250 ml |
| krema | 1 kopa | 200 ml |
| jogurta (naturala) | 200 g | |
| hartzitutako esne hartzitua | 1 kopa | 200 ml |
| esne izozkia (beira eta gofrerik gabe) | - | 65 g |
| izozkia krema (icing eta gofreetan) | - | 50 g |
| gazta (ertaina, azukrea) | 1 pieza | 75 g |
| mamia (gozoa, beiraturik eta mahaspasarik gabe) | - | 100 g |
| mahaspasekin (gozoa) | - | 35-40 g |
Intxaurrak, barazkiak, babarrunak
Intxaurrak, babarrunak eta barazkiak diabetikoen dietan etengabe egon behar dute. Elikagaiek odol azukrea kontrolatzen laguntzen dute, konplikazioak izateko arriskua murriztuz. Gehienetan, nahaste kardiobaskularrak garatzeko arriskua murrizten da. Barazkiek, aleek eta zerealek gorputza proteina, zuntzak eta potasioa bezalako aztarna elementu garrantzitsuak ematen dizkiete.
Merienda gisa, barazki eta fruitu gordinak indize gluzemiko baxua erabiltzea ezin hobea da. Mahaiak ia ez du zenbatzen laguntzen. Diabetikoek kaltegarriak dira almidoi barazkiekin gehiegizko kaloriarekin, kaloria handiak baitira eta karbohidrato ugari baitituzte. Dietako horrelako barazki kopurua mugatu behar da, ogi unitateen kalkulua taulan agertzen da.
| Produktu | 1 XE bakoitzeko produktu kopurua | |
|---|---|---|
| patata gordinak eta egosiak (ertaina) | 1 pieza | 75 g |
| patata purea | 2 tbsp. koilara | 90 g |
| patata frijitua | 2 tbsp. koilara | 35 g |
| txip | - | 25 g |
| azenarioak (ertaina) | 3 pieza | 200 g |
| erremolatxa (ertaina) | 1 pieza | 150 g |
| babarrunak (lehortu) | 1 koilarakada koilara bat | 20 g |
| babarrunak (egosi) | 3 koilarakada koilara | 50 g |
| ilarrak (freskoak) | 7 tbsp. koilara | 100 g |
| babarrunak (egosi) | 3 koilarakada koilara | 50 g |
| fruitu lehorrak | - | 60-90 g (motaren arabera) |
| kalabaza | - | 200 g |
| Jerusalemgo alkatxofa | - | 70 g |
Fruta eta fruituak (harria eta azala)
Diabetesarekin, dagoeneko erabilitako fruitu gehienak kontsumitzen dira. Baina badira salbuespenak: mahatsa, sandia, platanoak, meloia, mangoa eta anana. Horrelako fruituek glukosaren maila areagotzen dute giza odolean, eta ondorioz, haien kontsumoa mugatu behar da eta ez egunero jan.
Baina baia tradizioz postre gozoen ordezko bikaina da. Diabetikoentzako, marrubiak, altzarak, gereziak eta currant beltzak egokienak dira - baia artean ukaezina da egun bakoitzeko C bitamina zenbatekoari dagokionez.
| Produktu | 1 XE bakoitzeko produktu kopurua | |
|---|---|---|
| apricots | 2-3 pieza | 110 g |
| irasagarra (handia) | 1 pieza | 140 g |
| anana (sekzioa) | 1 pieza | 140 g |
| sandia | 1 pieza | 270 g |
| laranja (ertaina) | 1 pieza | 150 g |
| Banana (ertaina) | 0,5 pieza | 70 g |
| cowberry | 7 tbsp. koilara | 140 g |
| mahatsa (baia txikiak) | 12 pieza | 70 g |
| gerezi | 15 pieza | 90 g |
| granada (ertaina) | 1 pieza | 170 g |
| pomeloa (handia) | 0,5 pieza | 170 g |
| madaria (txikia) | 1 pieza | 90 g |
| meloi | 1 pieza | 100 g |
| masusta | 8 tbsp. koilara | 140 g |
| pikuak | 1 pieza | 80 g |
| kiwi (handia) | 1 pieza | 110 g |
| marrubi (marrubi) (tamaina ertaineko baia) | 10 pieza | 160 g |
| gooseberry | 6 tbsp. koilara | 120 g |
| limoi | 3 pieza | 270 g |
| mugurdi | 8 tbsp. koilara | 160 g |
| mango (txikia) | 1 pieza | 110 g |
| mandarinak (ertaina) | 2-3 pieza | 150 g |
| nektarina (ertaina) | 1 pieza | |
| melokotonia (ertaina) | 1 pieza | 120 g |
| aranak (txikiak) | 3-4 pieza | 90 g |
| currant | 7 tbsp. koilara | 120 g |
| caqui (ertaina) | 0,5 pieza | 70 g |
| gerezia gozoa | 10 pieza | 100 g |
| bilberry | 7 tbsp. koilara | 90 g |
| sagar (txikia) | 1 pieza | 90 g |
| Fruitu lehorrak | ||
| bananas | 1 pieza | 15 g |
| pasak | 10 pieza | 15 g |
| pikuak | 1 pieza | 15 g |
| ahate lehorrak | 3 pieza | 15 g |
| datak | 2 pieza | 15 g |
| prunes | 3 pieza | 20 g |
| sagarrak | 2 tbsp. koilara | 20 g |
Edari
Edariak aukeratzerakoan, beste edozein produktu bezala, konposizioan dauden karbohidratoak zenbatekoa den ikertu behar duzu. Edari azukredunak diabetesa duten pertsonei kontraindikatuta daude eta diabetikoak direla kontuan hartu beharrik ez dago kalkulagailurik.
Diabetesa duen pertsona batek bere egoera egokia mantendu behar du nahikoa edateko ur garbia edanez.
Edari guztiak diabetesa duen pertsona batek kontsumitu beharko lituzke, indizea glikemikoa baita. Gaixoak kontsumitu ditzakeen edariak:
- Edateko ur garbia;
- Fruta zukuak;
- Landare zukuak;
- tea;
- esnea;
- Te berdea.
Te berdeak dituen abantailak oso handiak dira. Edari honek odol-presioan eragin onuragarria du, gorputza astiro-astiro. Gainera, te berdeak nabarmen murrizten ditu kolesterola eta gantza gorputzean.
| Produktu | 1 XE bakoitzeko produktu kopurua | |
|---|---|---|
| aza | 2,5 kopa | 500 g |
| azenarioa | 2/3 kopa | 125 g |
| pepino | 2,5 kopa | 500 g |
| erremolatxa | 2/3 kopa | 125 g |
| tomatea | 1,5 kopa | 300 g |
| laranja | 0,5 kopa | 110 g |
| mahats | 0,3 kopa | 70 g |
| gerezi | 0,4 kopa | 90 g |
| perry | 0,5 kopa | 100 g |
| Zor | 1,4 kopa | 140 g |
| krasnosmorodinovy | 0,4 kopa | 80 g |
| gooseberry | 0,5 kopa | 100 g |
| marrubi | 0,7 kopa | 160 g |
| Crimson | 0,75 kopa | 170 g |
| Inhar | 0,35 kopa | 80 g |
| sagar | 0,5 kopa | 100 g |
| kvass | 1 kopa | 250 ml |
| ur txinpartatsua (gozoa) | 0,5 kopa | 100 ml |
Confection
Normalean jaki gozoek azukre-osagaia dute. Horrek esan nahi du elikagai gozoak ez direla gomendagarriak diabetikoentzat. Gaur egun, produktuen fabrikatzaileek edulkoratzaileetan oinarritutako hainbat gozokien aukeraketa zabala eskaintzen dute.
Diabetiko gehienak ados daude horrelako produktuak ez direla guztiz seguruak eta hemen kalkulagailu batek ez du beti lagunduko. Kontua da azukre ordezko batzuek pisua irabazten lagundu dezaketela, eta hori ez da nahikoa diabetesa duten pertsonentzat.
| Produktu | 1 XE bakoitzeko produktu kopurua | |
|---|---|---|
| azukrea (harea) | 2 koilarakada | 10 g |
| azukrea (mamitsua) | 2 pieza | 10 g |
| txokolatea | - | 20 g |
| eztia | - | 12 g |
