Dakizuenez, pankreatitisak gizakiaren pankreari eragiten dion gaitz nahiko larria da eta beti jakin behar duzu zer jan dezakezun horrelako gaixotasun batekin. Gaixotasunaren emaitza positiboa lortzeko, produktu egokiak hautatu behar dira dietetika aldetik. Hori dela eta, gorputza ez da gehiegi kargatuko eta gaixotasunaren larritzea ez da hasiko. Produktu idealez hitz egiten badugu, hau da, zalantzarik gabe, pasta.
Zertarako erabiltzen da pasta?
Pankreatitisak jota duen pertsona baten mahaian maiz gonbidatua izan daitekeen askotariko pasta da. Beldurrik gabe jan ditzakezu. Horrelako irin produktuek ez dute kontraindikaziorik eta gorputzak erraz xurgatu ditzake.
Merkatu modernoak pasta mota hain zabala eskaintzen du, nahiko zaila denez laiko batek berehala zehaztea zer behar duen berehala. Zuretzat produktu erabilgarria eskuratzeko, oso garrantzitsua da konposizioari arreta ematea:
gari gogorreko pasta pankreatitisarekin dieta egokia izateko aukerarik onena izango da, ia beti gaixoek jan dezakete. Ez dute ia gantz eta landare proteinarik. Horrelako pasta beste guztiak baino erabilgarriagoa da, baina produktuaren kostua nahiko handia da;
- barietate bigunak guztiz onartezinak dira pankreatitisarekin, batez ere larriagotu egiten da; ez dago jateko modurik. Produktua denbora luzez digeritzen da eta eragin osagarria du pankrean (organo egitura exokrinoak eta endokrinoak).
Garrantzitsua da gogoratzea dieta zuzenaren ikuspegitik zuzena den pasta aukeratu daitekeela etiketatzeagatik ere. Pastaren aberrian, berez, irin osotik soilik egiten bada, gure herrian ez dago zatiketarik eta beraz, pasta merkatuan kopuru handi bat aurkezten da. "A" hizkiarekin markatuta daudenak aurki ditzakezu, orduan, zalantzarik gabe, horien alde egin beharko zenuke.
Noiz pasta jan?
Pankreatitisa duen gaixo batek sabeleko barrunbean mina sentitzen badu, maizago gerta daiteke, orduan ez da komenigarria erabiltzea zeramikak, sintoma horiek nahiko kezkagarriak baitira, eta jaten jarraitzen baduzu, pankreatitisarekin gaixotasunaren bidea zailtzeko aukera dago.
Arazoaren esentzia osoa pasta egosian gehien kontsumitzen dela da, eta horrek pankrean prozesu negatiboak eragin ditzake:
heste-uzkurdurak aktibatzea eta beherakoa agertzea;
- Bile bereizketa handitu, eta horrek gaixotasunaren akutua areagotzen du soilik.
Horregatik, pankreatitisaren akutuen aldian hobe da dieta zorrotza atxikitzea eta pasta ahaztea egoera egonkorragoa bihurtu arte, ondoren bihotzetik berriro jan ahal izateko. Garrantzitsua da gaixoaren ageriko sintomak gutxitu arte itxaron behar izatea, hala nola, oka eta mina larria.
Ordainketa egonkorraren epea sartu bezain laster, pasta pancreatitisarekin gaixoen mahaian harrera ona izango da.
Nola egosi pasta pancreatitisarekin?
Vermikiak prestatzeko garaian, dietaren arau nagusiari jarraitu behar diozu. Ezin duzu produktua frijitu eta gainkargatu, baina labean irakiten edo labean bakarrik. Gainera, produktuen indize hipogluzemikoa kontuan hartu ahal izango duzu. Taula gure webgunean dago.
Pankreatitis bat duen gaixoari fideoak prestatzeko hainbat aukera daude:
- Lehenik eta behin, horrelako errezeta bat kontutan izan behar da, eta horrek ematen du zeramika txikiak 2 zentimetro inguruko zatitan zatitu behar direla, eta produktua gutxienez 30 minutuz egosi behar dela. Hori egin behar da pasta eskuragarri dagoen almidoia itsatsi dadin. Honela, pastaren kaloria edukia ahalik eta maila txikienera murriztuko da. Egosi ondoren, pasta fresagailu batera bota eta itxaron likido guztia hustu arte;
- pazienteak pasta kazolak egosi ditzake, baina zati txikietan kontsumitu behar dira, gorputzaren balizko erreakzioen zain. Vermicelli egosi eta hozten da. Horren ostean, 75 g gazta gazta eta arrautza ondo irabiatuta gehitu ditzakezu. Lortzen den nahasketa forma berezi batean prestatuta dago, aurrez olioztatuta. Egosi platera 15 minutuz, baina gainazal frijitua gainean utzi gabe;
- teknologia bera erabilita, kazola bat prestatu dezakezu haragiarekin;
- guztiz onargarria da zeure burua prestatzea, ez pasta erostea. Hori hiru arrautza irabiatuz gero 300 g irinarekin. Emaitzen den masa 30 minutu inguru oratu eta elastikoa bihurtu arte. Amaieran, produktua poltsa batean sartu eta ordu bete inguru uzten da. Denbora hori igaro ondoren, fideoak egiteko oinarria 2 mm-koak ez diren geruzetan biratu egiten da, zertxobait lehortu eta zerrenda txikietan moztu. Egosi produktua 7 minutu inguru.
Pankreatitisaren pasta tasa
Pankreatitisarekin batera, zatikian jan behar da pankreako gainkarga ekiditeko. Horregatik, zerbitzatzea normala da:
- larriagotu bitartean - pastako platerak dietatik kanpo daude;
- gaixotasuna lasaitzeko aldia - gehienez 200 g;
- barkazio-aldia - 200 - 300 g.
Dietako edozein sukaldaritzako plater sartu aurretik, zure gorputzak horrelako janarien aurrean izan dezakeen erreakzioaren jarraipena egin behar duzu. Bereziki garrantzitsua da hori egitea pankreatitisa sedatzean. Hasieran, produktuaren koilarakada batzuk ordaindu eta erreakzioaren zain egon behar duzu (eskuineko saiheskia, mina edo hesteetako molestia), pankreasak zer min hartzen duen jakiteko galderari erantzuteko. Hala gertatzen ez bada, dosia oso posible da handitzeko eta pixkanaka berriro normalera ekartzeko.
Baimendutako produktu kopuru txikia izan arren, pasta arrunta ere bihurtu daiteke, gaixo eta ahuldu organo batentzat erabilgarria izango ez den eta, gainera, urdaileko benetako jai bihurtuko dena.
