2. motako diabetearekin, pazienteak hainbat arau bete behar ditu eguneroko jardunean, jarduera fisikoan eta jan behar bezala. Azken elementuak paper nahiko garrantzitsua du odol azukrean. Dieta bat jarraitzen ez baduzu, bigarren diabetesa mota lehenengoan pasatuko da denbora gutxian. Diabetesaren lehenarekin, dietaren garrantzia ezin da gutxietsi - hori da osasun egoeraren faktore zuzenetako bat.
Ez ezazu onartu diabetesa eta haietatik prestatutako platerak baimendutako produktuen zerrenda txikia denik. Bai, txokolatea, irina produktuak eta pastak debeku zorrotzen pean, baina inork ez du debekatu postreak prestatzea.
Beraz, diabetikoentzako gelatina osoko gosaria da, gorputza energiaz saturatuko duena denbora luzez, behar bezala egosi behar duzu, produktuen aurkibide glikemikoa kontuan hartuta. Jarraian, indize gluzemikoa zer den deskribatuko dugu, azukrerik gabe gelatina egiteko produktuak onartzen dira eta fruta eta mamia gelatina egiteko errezetak ematen dira.
Glycemic indizea
Diabetes dietaren kontrol zorrotzena da. Kasu honetan, produktuen taulan gidatu behar zara, indize glizerikoa adieraziz. Indize gluzemikoa produktu jakin bat erabiltzerakoan odol azukreari eragiten dion adierazlea da.
GI-maila hiru mailatan banatuta dago: baxua (gehienez 50 unitate), ertaina (gehienez 70 unitate), altua (70 unitatetik gorakoa). Beraz, GI baxua duten produktuak edozein kantitatetan onartzen dira, batez beste. Aldian behin, baina debekatuta dago GI handia duten jakiak.
Gainera, elikagaien tratamendu termikoaren araberakoa izango da GI-a handituko den ala ez. Plater guztiak modu hauetan bakarrik prestatu behar dira:
- irakiten;
- simmer;
- Bikote batentzat;
- Mikrouhinean;
- Multikirola moduan "itzali";
- Parrillan.
Baina badira salbuespenak, adibidez, azenarioak forma gordinean 35 unitateko adierazlea dute, baina egositako 85 unitateetan.
Egoera berdina da zukuekin - debekatuta daude diabeterako, nahiz eta GI baxua duten fruituak egosi.
Beheko GI Gelatina produktuak
Gelatina prestatzeko zer produktu beharko diren irudikatu behar duzu, indize glikemikoaren adierazlea dela eta. Oro har, gelatina 2 motako diabetesa erabil al daiteke?
Duela gutxi, zientzialariek aurkitu dute gelatinak ez duela inolako eraginik eragiten odol azukre mailan. Bere zati nagusia proteinak dira, diabetesa bezalako gaixotasun batentzat. Gelatinak berak gorputzean prozesu metabolikoak hobetzen ditu, ilea eta azazkalak indartzen ditu.
Edozein produktu diabetikok prestatzeko osagaiak eduki behar ditu indize gluzemiko baxua dutenak. Plater zaporetsuak eta osasuntsuak izateaz gain, berme bat da.
Gelatina egiteko, produktu hauek behar dira:
- Beltza - 15 pieza;
- Gorringo gorria - 30 pieza;
- Apple - 30 unitate;
- Marrubi - 33 PIEZA;
- Mugurdiak - 32 unitate;
- Gerezia - 22 PIEZA;
- Mandarina - 40 PIEZA;
- Pera - 34 unitate;
- Laranja - 35 unitate;
- Gantzik gabeko txerri gazta - 30 unitate;
- Gazta% 9 - 30 PIEZA.
- Jogurtik gabeko gozogintza - 35 unitate;
- Esnea - 32 unitate;
- Kefir - 15 unitate;
- % 10 krema - 35 PIEZA;
- % 20 krema - 60 PIEZA.
Produktuen zerrenda horretatik, fruta eta gelatina egosi ditzakezu.
Fruta gelatina
Fruta-gelatina mota guztietako fruitu, edulkoratzaile (stevia) eta gelatinaz osatuta dago. Fruta aukeratzea pertsonaren gustu gustuen araberakoa da soilik. Baina jakin beharko zenuke gelatina ez dela inoiz egosi behar, eta, gainera, hobe da berehalako gelatina aukeratzea, hau da, beratu ondoren berehala konpotan edo zukuan isurtzen dena.
Gelatina errezeta lehenengo eta nahiko sinplea: marrubiak, madariak eta gereziak zatitan moztu, irakiten bi minutuz litro ur batean. Ondoren, berotik kendu eta gehitu edulkoratzailea fruta gozoa ez bada. Fruta xerrak moldeen behealdean jarri, disolbatutako gelatina konpotean bota eta guztia bota moldeetara. Kendu toki hotz batera erabat sendotu arte.
Berehalako gelatina ur litro bakoitzeko 45 gramoko proportzioan hartzen da. Ur epeletan busti postreak egin aurretik.
Bigarren errezeta konplexuagoa da, baina primeran apainduko du edozein oporretako mahaia. Osagai hauek beharko dira:
- 100 ml esne gaingabetu;
- sweetener;
- 1 limoi
- 2 laranja;
- 400 ml krema% 20 arte gantz edukia;
- Berehalako gelatina 1,5 sachets;
- Vanilina, kanela.
Lehenik eta behin esnea berotu behar duzu tenperaturara eta bota 1 gelatina sartxo. Ondoren, krema berotu eta edulkoratzailea gehitu behar zaio, bainilina, kanela eta birrindutako limoi azala.
Gauza nagusia hemen zukuak kremara ez sartzea da, hortik berehala makurtuko dira. Ondoren, krema eta esnea nahastu. Egin isuri likidoa erdi gehienez fruta gelatina egiteko. Jarri esne panacotta hozkailuan.
Ureztagailu batean, zuritu bi laranja. Etxean horrelako unitate bat ez badago, zukua eskuz egin beharko duzu eta bahe baten bidez iragazi. Garrantzitsua da zukuetan pixka bat geratzea. Ondoren, bota gelatina 0,5 pakete zukuan, fruta gelatina gogortzen hasten denean, bota esne panakotara.
Gelatina postre bat fruta eta fruituekin apaindu daiteke, moldearen behealdean jarri ondoren.
Jatza mamia
Jatza mamia fruta bezain azkar egosi da. Egia osagaien zerrenda zertxobait zabalagoa da. Halako postre batek ezin hobeto dibertitzen du egunerokoa ez ezik, jai-mahaia ere.
Gelatina prestatu ahal izateko, arau garrantzitsua jakin behar duzu - berehalako gelatina kalkulatzea zertxobait desberdina izango da, izan ere, koherentzia handiagoa izan, orduan eta handiagoa izango da gelatina.
Kefir-mamia gelatina egiteko, produktu hauek behar dira:
- Kefir% 2,5 - 350 ml;
- Etxeko gazta - 200 gramo;
- 15 gramo gelatina (2 koilarakada diapositibarik gabe);
- sweetener;
- Mugurdiak (freskoak edo izoztuak);
- Limoi bateko zesta.
Egin gelatina ur fresko kopuru txikian eta irabiatu, ur bainu batean sartu ordu erdian eta irabiatu pikorrak erabat desegin arte. Utzi hozten.
Irabia ezazu irabiagailuaren irabiagailuan edo ehotu bahe baten bidez eta gehitu ur koilaratxo batean disolbatutako edulkoratzailea. Ondoren, kefir epela berotutako gaztarekin nahastu eta bertan gelatina bota. Nahi izanez gero, limoi ziza birrindu dezakezu mamian, gelatina zapore lasaiagoa emateko.
Mugurdiak irabiagailuan irabiatu eta kefir-mamiarekin nahastu daitezke, edo patata purea moldearen azpian jar dezakezu. Hemen aukera pertsonalki nahiago da. Kendu gelatina hotzean gutxienez hiru orduz.
Zerbitzatu mamia gelatina fruta eta kanela hautseztatu.
Jogurtaren gelatina
Jogurtaren gelatina zaporetsua izateaz gain, traktu gastrointestinala erabilgarria da. Azukrerik gabeko dieta bat prestatu ahal izateko, hasiberrientzako sukaldaria ere posible da. Garrantzitsuena errezetaren gomendio guztiak atxikitzea da.
Jogurtaren horrelako gelatina erabilgarria da lehenengo eta bigarren motako diabetikoentzat bakarrik, baita haurrentzat ere, naturaltasunagatik eta elikadura-balioagatik.
Bost errazio prestatzeko, osagai hauek beharko dituzu:
- Berehalako 15 gramo gelatina;
- 200 gramo larregi gazta;
- Edulkoratzailea, azukre erregularreko hiru koilarakadatan oinarrituta;
- 100 gramo marrubiak (freskoak edo izoztuak);
- 400 ml jogurt gozoki;
- 100 ml krema% 20 baino gehiago ez den koipe edukia.
Egin berehalako gelatina ur epelarekin eta utzi bost minutuz beratzen, gero ur bainu batean sartu eta etengabe irabiatu masa homogeneoa izan dadin. Kendu bero eta utzi hozten.
Irabia ezazu etxola gazta irabiagailuan mugurdiekin, edo igurtzi bahe baten bidez. Gehitu krema, edulkoratzailea, jogurta - ondo nahastu eta bota gelatina. Mugitu berriro eta zabaldu masa moldeetan. Kendu toki hotz batera hiru edo lau orduz, erabat solidotu arte.
Gelatina zerbitzatzea zati batzuetan ez ezik, zatitan moztu daiteke. Horretarako, estali moldea aurrez hartutako filmarekin. Eta soilik nahasketa zabaldu.
Platerren sofistikazioa eta aurkezpena ere emango ditu - plateretan jarritako gelatina fruta zatiekin, kanelazko makilekin edo kakao hautsez apainduta egon daiteke. Orokorrean fantasia baino ez da.
Artikulu honetako bideoan, diabetikoentzako Panacota errezeta aurkezten da.
