Hipertentsioa gaur egun jende askok eragiten duen gaixotasun nahiko arrunta da. Lehenago gaixotasun honek 50 urte igaro bazituen, orain gazteek gaitz hau jasaten dute.
Medikuak hipertentsioaren tratamendua zein irizpide betetzen duen kontuan hartu gabe, osasun egokia lortzeko oinarria dietaren eta bazkariaren ordutegia zuzentzea da. Batzuetan, sintoma kezkagarriak denbora luzez ezabatu daitezke behar bezala antolatutako eta osasuntsu dagoen dieta batekin.
Denek dakite zein zaila den oporretako dieta bati itsatsita, batez ere jai ugarien ohitura ohiturarekin. Horregatik, Urte Berriko gehiegikerien ondoren, hipertentsio gaixo askok ospitalean amaitzen dute ongizatearen okerrera nabarmenarekin.
Hipertentsiboentzako zer den ulertu aurretik, dieta arrazionala sortu behar duzu. Azken finean, bera da edozein dieta eraginkorren oinarria. Horretarako, 200-250 g-ko zati txikietan bost-sei bazkari ezarri behar dituzu 2,5-3 orduro. Kasu honetan, azkena oheratu baino 4 ordu lehenago osatu beharko litzateke. Horrela, gosea eta gehiegizko jarioa etengabe sentitzea saihestu daiteke. Horrek digestio handiagoa behar du eta horrekin batera odol sarrera gehiago eta bihotzean zama gehigarria.
Urte berrirako paziente hipertentsiboentzako menuak honako produktu hauek izan ditzake:
- Haragi gihartsu mota desberdinak daude; besteak beste, txahal, larruazalik gabeko hegaztiak, untxi haragia.
- Era guztietako itsaskiak.
- Gantz gutxiko itsas eta ibaiko arrainak.
- Ona, buckwheat, perla garagar, arroza zerealak.
- Mota guztietako barazkiak - zuriak, azalorea, Bruselako kimu, kalabaza, tomateak, pepinoak, kalabazinak, berenjena, erremolatxa, azenarioak, letxuga, tipula, baratxuria, berdea. Patatak kantitate txikietan onartzen dira.
- Fruta barietatea. Edozein fruitu zitriko, cranberries, lingonberries, currants, gereziak, sagarrak, udareak, anana jan ditzakezu. Kantitate mugatuetan, bananak eta mahats gozoak gomendatzen dira.
Urte berrirako hipertentsiorako jai platerak askotarikoak, osasuntsuak eta osasuntsuak izan daitezke. Osasun ona mantentzeko, oporretan ez ezik, ondorengo gomendioak ere bete behar dituzu:
- Gatzaren kontsumoa ahalik eta gehien mugatu behar da, izan ere, sodioak, bere osagai nagusia, ura mantentzen du gorputzean. Horrek odol zirkulatzailearen bolumena eta presioaren gehikuntza laguntzen du, eta horrek krisi hipertentsiboa sor dezake. Gatz sarrerako araua eguneko 3-4 gramokoa da. Zenbateko hori dagoeneko aurkitu da eguneroko dieta arruntetan. Hau da, gatza ere ez da beharrezkoa;
- Errefusa te sendoa, kafea eta, garrantzitsuena, alkohola bere adierazpen guztietan. Hipertentsiboentzako te berdea kantitate guztietan agertzen da. Bertan dauden flavonoide kopuru handiei esker, kolesterol kaltegarriak erraz deskonposatzen ditu, odol hodien elastikotasuna areagotzen du eta odol presioan eragin onuragarria du;
- Jan txikiak jan
- Mugatu animalia jatorriko koipeak diren elikagaien erabilera. Horien artean, haragi gantz, arrautza gorringoak, gurina. Produktu horiek erabiltzeak odol hodien blokeoa eragiten du plaka kolesterolaren eraginez. Hori da hipertentsioaren arrazoietako bat. Oilaskoa, indioilarra edo txahalik prestatutako olioa da hipertentsiboentzako aukerarik onena;
- Landareen kontsumoa handitu. Barazki gehienak zuntz aberatsak dira, horregatik odol kolesterola jaitsi eta haren xurgapena inhibitu dezakete. Gainera, barazki zuntzek denbora luzez satietate sentimendua mantentzea eta jateko gehiegikeria baztertzea ahalbidetzen du;
- Murriztu azukrearen kontsumoa. Gaixo hipertentsiboek dietan ahalik eta gehien digeritzen diren karbohidratoak mugatu behar dituzte eta horrek pisua handitzen du.
Jai ekitaldirik ezin da egin mahai gainean plater beroak gabe. Plater beroak prestatzerakoan jarraitu beharreko arauak daude:
- Elikagaiak prestatu behar dira erreta eman gabe. Egosi, labean edo lurrunetan jar zaitezke;
- Gisatuak egosterakoan, landare olio minimo bat erabili, ez dugu animalia oliorik eta gantzak gehitzen;
- Erabili ahalik eta gatz gutxien. Hobe da platera pixka bat gatza eman eta gatza astindu bat jarri mahai gainean, guztiek beren burua gatz dezaten. Aukerarik onena limoi zukua erabiltzea da, eta hori gomendagarria da platera botatzeko.
Errezeta ugari daude, bai paziente hipertentsiboei, bai beste guztiei egokituko zaizkienak:
- Gantz gutxiko oilasko xerra, patatekin labean egina;
- Txahal barazki saltsan limoi zukuarekin. Arroz marroia lurrinez espeziak ditu alboko plater gisa;
- Labean egositako arrainak barazki gisatua alboko plater gisa;
- Oilasko bularra sagar eta gazta beteak;
- Txahal brailatua azalorea;
- Gantz gutxiko arrain kazola. Gutxienez patata eta beste barazki kopuru batekin prestatuta;
- Haragi egosia saltsa gazi-gozoan;
- Txahal piper beteak eta buckwheat alboko plater gisa;
- Lurrun lurruneko haragi xerrak, arroz basatiaren alboko plater batekin edo labean labean dagoen indioilar batekin;
- Oilaskoa gana piñarekin.
Plater nagusiak jan aurretik hamaiketakoa prestatu duten hamaikagarrien xede nagusia da. Horregatik, oso arinak izan behar dira eta kaloria kopuru txikia eduki behar dute. Hala ere, maionesa, landare-olioa, osaera gantz, ketua eta batzuetan frijitzen duten presentziari esker, askaria nekez deitzen zaie.
Oporretan jan ondoren, oraindik ere plater beroa jatea lortzen dugu, baita bat baino gehiago ere. Eta gero harritzen gara zergatik dauden arazoak urdailarekin eta gibelearekin, nondik datorren gehiegizko pisua eta horrekin batera datozen gaixotasunak, hipertentsioa barne.
Hipertentsioa duten pertsonentzako pintxo hotzetarako aukerarik onenak hauek dira:
- Entsalada oilaskoarekin eta letxugarekin. Baratxuri saltsa arina ezin hobea da apainketa gisa;
- Pepino eta aza entsalada freskoa. Xerratutako oilaskoa gehitu dezakezu;
- Erremolatxa entsalada fruitu lehorrak eta baratxuriak;
- Azenarioa errezeta, belar eta sesamo haziekin, ozpinarekin ondu;
- Tomateak gazta bigun eta belarrez betetako tomateak;
- Itsaski entsalada eta tomatea;
- Dieta "Belarra larruaren azpian;
- Turkia edo beste haragi gihartsu batzuk.
Hipertoniarako postre guztiak azukre gutxienekoarekin prestatzen dira, eta batzuk batere gabe. Postreak prestatzeko baldintza nagusia osagaietan krema gantz eta gozoak ez egotea da.
- Askotariko fruitua.
- Fruta Konfiantza.
- Fruta pastilla.
- Sagar labean mamia bete.
- Marrubi Mousse.
- Krema mamitsua fruta lehorrarekin.
- Intxaurrak intxaurrak krema garratz saltsan.
- Fruituak egosiak: sagarrak, madariak.
Gaixo hipertentsiboen baldintza ezinbestekoa da edari alkoholdunen erabateko errefusa.
Hipertentsioa duten pertsonentzat onartzen diren edari guztiak gutxienez edo azukrerik gabe prestatu behar dira: Hibiscus tea, cranberry eta cranberry edariak, fruta zukuak zukutu berriak azukrerik gabe, esne-lehorra, fruta lehortutako konpota, ardo salda.
Beraz, hipertentsioa ez da jai jai bat kentzeko arrazoia. Osasunarentzako eta gorputzaren ondorio desatseginak kaltetu gabe, taula aberatsa jar dezakezu, paziente hipertentsiboentzako urte berriko errezetak askotarikoak direlako.
