Ez ezazu onartu diabetikoaren dieta pastel askotarikoa denik. Zeure burua sukaldatu ahal izango duzu, baina zenbait arau garrantzitsu bete beharko zenituzke, eta horietako nagusia produktuen indize glikemikoa (GI) da.
Hori oinarri hartuta, postreak prestatzeko produktuak hautatzen dira. Muffins diabetikoen artean pastel ezaguna dela deritzogu. Barruan, fruta edo txerri gazta izan dezaketen kupel txikiak dira.
Jarraian muffins prestatzeko produktuak aukeratuko dira, GI-ren arabera, errezeta gozo eta garrantzitsuenak pazientearen odol azukre mailan eragina izango ez dutenak. Gainera, ezohiko zitriko te errezeta bat aurkeztu du, muffins-ekin oso ondo doana.
Marmitarako produktuak eta gi
Indize glikemikoa elikagai baten efektua da odol glukosan erabili ondoren, orduan eta txikiagoa izan, orduan eta segurua izango da elikagaiak gaixoarentzat.
Gainera, GI aldatu daiteke plateraren koherentziagatik - hori zuzenean lotuta dago fruituekin. Patata purea egoera batera eramaten baduzu, zifra handitu egingo da.
Hori guztia, halako koherentzia batekin "zuntzak" galtzen direlako da, eta horrek glukosa odolean sartzea azkar blokeatzaile baten rola betetzen du. Horregatik, edozein fruitu zuku diabetikoei debekatuta dago, baina tomate zukua eguneko 200 ml-tan onartzen da.
Produktuak aukeratzerakoan, GI-ren zatiketa jakin behar duzu, hau da:
- Gehienez 50 pieza - produktuak erabat seguruak dira diabetikoentzat;
- Gehienez 70 pieza - oso gutxitan agertzen dira gaixoen mahaian;
- 70 unitatetik gorakoak - debeku osoaren pean, hipergluzemia eragin dezakete.
Magdalena egiteko 50 piezako GI-a duten produktuak:
- Zekale irina;
- Ona irina;
- arrautzak;
- Gantzik gabeko etxola gazta;
- vanillin;
- kanela;
- Labean hautsa.
Fruta muffin toppings fruitu ugarik onartzen dute: sagarrak, madariak, marrubiak, blueberries, mugurdiak eta marrubiak.
Errezetak
Aipatzekoa da azukrerik gabeko muffins teknologia bera eta muffins osagai berdinak prestatuta daudela, gozogintza platera bakarrik handia dela eta egosteko denbora batez beste hamabost minutu handitzen dela.
Banako cupcake bat nahiko ezaguna da, baina diabetearekin, fruta batek gaixoaren egoerari kalte egin diezaioke. Beraz, betegarria beste fruta batekin ordezkatu behar da gi gi 50 unitaterekin.
Pastelari zapore gozoa emateko, edulkoratzaile bat erabili behar zenuke, adibidez, stevia, edo eztia kantitate txikietan erabili. Diabetesean, honako mota hauek onartzen dira: akazia, lira eta gaztaina.
Hamar zatitu behar baduzu:
- Oatmeal - 220 gramo;
- Labean hautsa - 5 gramo;
- Arrautza bat;
- Vanilina - 0,5 sachets;
- Sagar gozo bat;
- Edulkoratzailea - dastatzeko;
- Gantz gutxiko gazta gazta - 50 gramo;
- Landare olioa - 2 koilarakada.
Irabia ezazu arrautza eta edulkoratzailea aparra mokorra edo irabiagailua erabiliz. Aparteko ontzi batean, nahastu irina, gozogintza hautsa eta vanilina nahastu, gehitu arrautza nahasketa. Nahastu dena ondo nahastu ez dadin.
Sagar zuritu eta zuritu eta zatitu kubo txikietan. Ondoren, konbinatu gainerako osagai guztiak eta oratu orea. Orearen erdia moldeetan bakarrik jarri, muffins egosi bitartean gora egingo baitu. Labean berotu aurretik 200 labean. 25-30 minutuz.
Muffins prestatu nahi baduzu, teknologia ez da aldatzen. Aukeratutako fruitua pure patataren egoerara eramatea eta muffinaren erdian jartzea besterik ez da egin behar.
Ez dira diabetean onartzen diren azukrerik gabeko gozokiak. Gaixoaren dieta mermelada, gelatina, pastelak eta eztia ere alda daitezke.
Garrantzitsuena oloa edo zekale irina erabiltzea da prestaketan eta azukrea ez gehitzea.
Zer gehiago diabetikoa mimatzeko
Azukrerik gabeko muffins ez ezik ohiko te edo kafearekin ere garbitu daitezke, baita modu independentean egindako mandarina dekorazioarekin ere. Horrelako edari bat zaporetsua izateaz gain, osasuntsua ere bada. Hala ere, diabetesa duten mandarina-azalak dekorazio batek sendatzeko eragina du gorputzean:
- Hainbat infekzioren aurrean gorputzaren erresistentzia areagotzen du;
- Nerbio sistema leundu;
- Odol azukrea gutxitzen du
Mandarina te bat zerbitzatzeko, mandarina zuritu bat beharko duzu, zati txikitan moztu eta 200 ml ur irakiten bete behar dena. Ezarri salda gutxienez hiru minutu beharko da.
Denboraldia mandarina ez denean, lurrazalak ongi hornitu behar dira aldez aurretik. Lehortu egiten dira, irabiagailuan edo kafe-ehotzekoan hauts-egoeraraino. Zerbitzatu bat prestatzeko 1,5 koilarakada mandarina hautsa beharko dira. Hautsak berehala prestatu behar dira tea edateko.
Artikulu honetako bideoan ogi-muffin murtxinaren errezeta aurkezten da.
