Nutrizionistek eta endokrinologoek diabetesaren onurak nabarmentzen dituzte arrain espezieetan. Produktu hau gaixotasun kardiobaskularrak prebenitzeko gai da. Diagnostikoa egiteko ganbak gomendatzen dituzte medikuek bitamina eta mineral ugari eta indize glikemiko baxua izateagatik.
Tratamendu menua erraz gaizta daiteke hainbat ganba platerekin. Proteina eta gantz osasuntsu ugari dituzte. Produktu honen kaloria kopuru txikian oinarrituta, 2 motako diabetesa gomendatu daiteke, gehiegizko pisua izateko arazoak dituena.
Diabetesa duen pertsona batentzat, ibaiak eta itsasoko arrainak, belarrak eta fruitu gaziak dituzten koipe gutxiko barietateak ere baliagarriak izango dira.
Arraina aukeratzeko arau orokorrak
8 eta 9 zenbakietako dietetarako, hiperglicemiarekin jarraitu beharko litzatekeen moduan, gantz gutxiko arrain barietateak soilik erabiltzea gomendatzen da, itsasoko biztanleei lehentasuna emanez. Izan ere, 2 motako diabetesa da gehiegizko pisua izatearekin batera.
Diabetesarekin oso garrantzitsua da zure pisua kontrolatzea, eta obesitatea badago, horri aurre egin behar diozu.
Patologiarekin gorputzaren egoera normala mantentzeko, arau hauek jarraitu behar dituzu:
- proteina nahikoa kontsumitu
- kontrolatu kontsumitutako gantz kopurua.
Diabetesarentzako kilo gehigarriak oso arriskutsuak dira, bihotzeko patologiak, tonu baskularraren eta egitura baskularraren arazoak sortzen dituztelako. Bihotzekoak eta kolpeak izateko arriskua handitzen da.
Gaixotasun honekin, arrain gazia erabiltzea debekatuta dago. Gatzak edema sortzen du, eta horrek dakar:
- nekea,
- errendimendua gutxitu zen
- barizeak.
Bereziki garrantzitsua da haurdunaldian arrain gazia uko egitea, edemak gestosia eragin dezakeelako, eta horrek kaltegarria eragiten dio fetuaren garapenari eta haren egoerari.
Kaloria handiko edukia dela eta, kontserbak ez hartzea komeni da, batez ere olio askorekin. Kaloria handiko platerak direla eta, pisua irabazten da, eta hori onartezina da prediabeteekin eta beste edozein diabetesa-motarekin.
Gehiegizko pisuak diabetesa larriagotu egiten du eta digestio aparatuaren patologien itxura eragiten du. Ketutako arrainak onartezina da diabetikoentzat dentsitate baxuko lipoproteinen iturri delako.
Arrainen arrautzak jatea posible den ala ez galdetzean, erantzuna positiboa izango da. Hala ere, merezi du kontsumitutako produktuaren zenbatekoa kontrolatzea.
Hobe da izokin-arrainetan geratzea, haien kabiarra arrain olio osasuntsuaz eta bitamina konplexuz beteta dago. Dosifikazio egokietan, arrain olioak odol azukrea jaisten eta pisua galtzen laguntzen du.
2 eta 1 motako diabetes mellitusarekin, itsaski hau:
- jarri
- sukaldari,
- lurruntzeko
- labean labean
Elikagai frijituak ez dira nahigabeak, produktuak propietate onuragarriak galtzen dituelako eta gantzak eta kolesterol kaltegarriak sorrarazten dituelako.
Ganberak diabetearen onurak eta kalteak
Ganbak gorputzetan iodo erreserbak berritzen ditu, organoen eta sistemen funtzionamendu normalean beharrezkoa da. Produktuak elikagaien hondakinak eta toxinak gorputza garbitzeko funtzioa du, kalitate goreneko proteinekin saturatzeko gaitasuna ere ezagutzen da.
Karbohidratoen eta antzeko beste substantzia batzuen presentzia dela eta, diabetiko baten gorputzak arrakastaz digeritzen ditu ganbak. Gogoan izan behar da gorputzarentzako beharrezkoak diren mineralak eta oligoelementuak daudela, gaixotasunak ahulduak.
1 motako edo 2 motako diabetesa duten ganbak ez dira kantitate handietan kontsumitu behar. Egunean ezin da 100 g produktu baino gehiago onartzen. Nabarmentzekoa da, halaber, ganbak ezin direla hilean hiru aldiz baino gehiago kontsumitu, gorputzean pilatzen diren kolesterola eta mineralak dituztelako, konposatu konplexuak eratuz, eta horrek zenbait drogarekin gatazkak sor ditzake.
Ganbak egosi
Diabetikoek ganbak egiteko modu desberdinetatik aukeratu dezakete. Aukerarik ezagunena ganbak barazkiekin egotea da.
Prestatzeko, kalabazin eta tipula ehotu behar dituzu, kazola batean gisatu eta masara gehitu mostaza haziak. Jarraian, 100 g salda gehitu barazkiei eta irakiten dena su motelean bost minutuz.
Ondoren, zartagin lehor batean, irin kutxa txiki bat bota eta barazki salda gehitu. 500 g esne garratza, aneta, zuritutako 150 ganba eta espeziak gustura bota ondoren. Masa irakiten jarri behar da. Patata egosiarekin zerbitzatu.
Ganbak entsalada diabetikoentzat ere gomendatzen da. Diabetikoentzako opor menuan sartu daiteke.
Entsalada prestatzeko, garbitu eta egosi behar dira 100 g ganbak egosi arte. Beheko plateraren edukiontzian letxuga jarri behar da, eskuz urratu daitekeena.
100 g tomate eta pepino pilatzen dira gainean. Ondoren, gehitu bi arrautza birrindu eta azenarioak. Gainazal egosi 200 g, aurretik infloreszentzietan banatuta, gainean jartzen da. Entsalada berde, ilarrak eta limoi zukuarekin apaindu daiteke. Platera krema garratzarekin edo kefirrarekin zerbitzatzen da.
Diabetikoek zer itsaskia kontsumitu dezakete artikulu honetako bideoan aditu batek.
