2. motako diabetesa duten gaixoen kasuan, gehiegikeriarik gabeko janaria aukeratzea bizitza eta heriotza izan daitezke. 2 motako diabetea duten sagarrak jan ditzaket? Sagar bat hipergluzemiak ahuldutako organismo bati baimendutako fruituetako bat da, kalte minimo eta onura maximoa ekarriko dio.
Sagarrak gure latitudetan fruitu ezagunenak bihurtu dira, ia edozein klimaetan hazi daitezke eta zapore bikaina dute, edozein pertsonarentzat merkean. Fruitu gozoak eta mamitsuak substantzia baliotsu, bitamina, mineral eta makroelementu ordezkaezinen iturri izango dira.
Hala ere, onurak izan arren, ez dira fruitu guztiak gomendatzen karbohidratoen metabolismoa dela eta, diabetea debekatuta dago sagar gozoak jatea, glicemia mailan aldaketa zorrotzak eragiten baitituzte, horietatik gizakientzako ondorio arriskutsuak baitira.
Apple Diabetes Guidelines
Sagarrak% 80-85 inguru dira urez osatuta, gainerako% 20-15 azido organikoak, karbohidratoak eta proteinak dira. Substantzia multzo hori dela eta, fruituen kaloria edukia nahiko baxua da, beraz, sagarrak diabeterako erabiltzea baimentzen da. Zenbakiak aztertuz gero, 100 gramo sagar bakoitzeko, 50 kaloria baino ez dira.
Kaloriak fruituen erabilgarritasun maila zehazten duela uste da, baina hori ez da egia. Medikuak ziur daude kaloria gutxiko sagarrak fruktosa eta glukosa ugari dituztela oraindik. Substantzia horiek koipea sortzen da eta aktiboki pilatzen dira gorputzean. 2. motako diabetean, gehiegizko pisuak eraginda, bereziki garrantzitsua da gai hau.
Baina, bestetik, diabetikoentzako sagarrak digestiorako funtsezko zuntz aberatsak dira. Pektina, masa zakar hau hesteak substantzia kaltegarrietatik garbitzeko modu bikaina izango da. Sagarrak 2 motako diabetesa obesitatearekin normalean jaten baduzu, denbora pixka bat igaro ondoren gaixotasunaren ibilbidea zailtzen duten substantzia toxiko eta patogenoak ebakuatzen dira.
Gainera, pektina:
- pazientearen gorputza azkar saturatzen du;
- gosea borrokatzen laguntzen du.
Baina gosea sagarren laguntzarekin soilik asetzea ez da beharrezkoa, bestela gosea are gehiago areagotzen da, sabeleko mukosa narritatua dago eta diabetesa aurrera egingo du. Arrazoizkoa da pertsona batek horrelako egoerak saihesten baditu.
Sagarrak Osasun Prestazioak
Sagarrak diabetikoentzat onartzen badira, barietate gozo eta gazi-fruituak baino ez dira, kolore berdeaz bereizten dira. Fruitu gorri eta horiari uko egin behar zaio, azukre asko dute. 2. motako diabeterako sagarrak ez dute gluzemia handitu behar, osasun arazo gehigarriak eragin.
Fruituek nekea, zirkulazio nahasteak, digestioari aurre egiten laguntzen dute, gorputzeko zelulen gaztetzea sustatzen dute, umore txarra arintzen dute. Sagarrak kontsumitu behar dira sistema immunologikoa mantentzeko eta defentsak mobilizatzeko.
Sagarren ezaugarri onuragarrien zerrenda osoa izendatu dezakezu, batez ere fruitu zurituan substantzia baliotsu asko daude. Osagaiei buruz ari gara: iodoa, zinka, burdina, fosforoa, potasioa, magnesioa, sodioa.
Medikuek ez dute gomendatzen sagarrak urdailean hutsik jatea, batez ere garraztasun handia dagoenean. Azido askorbikoa, sagarrak biltegiratze luzean, tratamendu termikoan eta fruta moztean suntsitzen denaren ondorioz, sagarrak gordinik jan behar dira.
Produktu bateko C bitamina zenbatekoa da beti zehazten:
- mugaeguna;
- kalifikazioa;
- biltegiratzeko baldintzak.
Gainera, zuhaitza hazten den eskualdeak bitamina-konposizioari eragiten dio; sagar batzuetan bitaminak beste batzuetan baino askoz ere gehiago izan daitezke.
Horrela, diabetesa eta sagarrak guztiz bateragarriak dira.
Egunean zenbat sagarra jan ditzaket?
Duela gutxira, medikuek elikadura azpi-kaloria deiturikoa garatu zuten, 1 motako eta 2 motako diabetesa duten gaixoek erabiltzeko adierazita dago. Gomendatutako dieta atxikitzen baduzu, baimendutako jakiak bakarrik jan behar dituzu, sagarrak izan daitezke.
Sagarrak elikagai diabetikoaren osaeran leku berezia hartzen dute, bitamina eta mineralen biltegia baitira, eta hori gabe gorputz ahulak normaltasunez funtzionatzea du. Gainera, gaixotasunarekin ez da karbohidrato guztiak kontsumitzea onartzen; bestela, 2 motako diabetesa berehala okertzen da, lehendik dauden gaixotasunak batera eta larriagotu egiten dira.
Sagar mamitsu eta lurrintsuak giza gorputza sasoi onean mantentzen laguntzen du, osasun normala mantentzen. Hori dela eta, gaixoen dietan beti egon behar duten sagarrak dira landareekin lotutako beste produktuekin, baina adostutako zenbatekoan.
Dieta jarraituz, glukosa duten fruituak kontsumitzen dira printzipioa betez:
- erdia;
- laurdena.
Diabetesean, aldi berean kontsumitutako sagarrak erostea ez da batez besteko tamainako fruituaren erdia baino gehiago. Batzuetan, sagarrak baia gazi eta gazi batzuekin ordezkatu daitezke: gereziak, bizkotxo gorriak. Paziente bati 1 motako diabetesa diagnostikatzen bazaio, egunean sagar laurdena jan dezake.
Gaixoak zenbat eta pisu gutxiago izan dezakeen esaten duen araua dago, orduan eta txikiagoa izan behar dela sagarrak eta beste fruituak. Baina sagar txiki batek sagar handi batek baino askoz azukre gutxiago duela pentsatzea oker dago.
Azukre kopurua ez da fetuaren tamainaren araberakoa.
Nola hobeto erabili
2. motako diabeterako sagarrak, fruitu lehorrak eta bustitakoak jan edo ez jan? Sagar freskoak jan daitezke, labean, hartzitu eta lehortu ere egiten dira. Hala ere, sagar freskoei ematen zaie lehentasuna.
Labean dauden sagarrak erabilgarritasunari dagokionez bigarren postuan daude; bero tratamendu egokiarekin, fruituek mantenugai kopuruari eutsiko diote. Sukaldatu ondoren, nahikoa bitamina eta oligoelementu geratzen dira labean dauden fruituetan, gehiegizko hezetasuna bakarrik aterako da. Egositako sagarrak egunero jan ditzakezu.
Diabetesarentzako egositako sagarrak gozogintza eta gozotegien ordezko ona izango dira, karbohidrato hutsak eta azukre ugari baitituzte. Diabetesean, labean dagoen sagarra jaten da gazta eta ezti kopuru txikiarekin (erreakzio alergikoa ez badago eta dermopatia diabetikorako predisposizioa badago).
Sagarrak lehortu daitezke? Zein sagarrak dira egokiak fruta lehorrak egiteko? Sagar lehorrak ere jaten dira, baina kontu handiz:
- lehortu ondoren, hezetasuna fruituetan lurruntzen da;
- azukreen kontzentrazioa handitu egiten da, produktuaren% 10-12ko pisua lortuz.
Jan sagar lehorrak, kaloria handiko edukia ahaztu gabe. Dieta dibertsifikatzeko, baliagarria da sagardo lehorrak gehitzea egosi gabeko konpotetan, baina ez erabili azukrea.
Posible al da diabetesa duten sagarrak sutan jan? Diabetesarentzako sagar bustiak izan daitezke. Produktua gorputzak errazago xurgatzen du; neguko dietarako elikagai bikaina izango da. Mineralen eta bitaminen gabezia osatzen dute.
Sukaldaritza errezeta edozein izan daiteke, jasotzeko metodoa pertsonaren gustuen araberakoa da. Aurretik, sagarrak upeletan bustitzen ziren zapalkuntzaren azpian, fruituek gatzuaren usaina jasotzen zuten. Astean bitan onartzen da horrelako produktua jatea, mantenugai ugari dagoen arren.
Diabetikoek beren kabuz sagarrak busti ditzakete? Etxean uzteko fruituak osorik eta freskoak hartu behar dira, haragi trinko eta elastikoarekin helduak izan behar dute. Pulpa solteak dituzten fruituak:
- hartzidura prozesuan gainbehera egongo da;
- plateraren puntu osoa galdu egiten da.
Harrapatzeko, sagar mota batzuk baino ez dituzte hartzen, normalean pin, Antonovka, Titovka erabiltzen dituzte. Sagar baten haragia zenbat eta leunagoa izan, orduan eta denbora gutxiago behar da beratzen.
Ozpin naturala fruituetatik presta daiteke, barazki entsaladak sagar sagardo ozpinarekin ondu eta hainbat saltsa eta marinela egiten dira. Ezin duzu produktua gehiegikatu, nahiko azidoa da eta digestio-hodiaren muki-mintza delikatua narritatu dezake, beherakoa diabetikoa sor dezake eta urdaileko azidotasuna areagotu.
Sagar onurak eta kalteak artikulu honetako bideoan eztabaidatzen dira.
