Pankrearen hanturarekin batera, dieta berezi bat preskribatzen zaio gaixoari, eta horren zati bat barazkien erabilera da. Erro baimenduen zerrendan lehenengoetako bat azenarioa da.
Barazki honek bitamina eta mineral ugari ditu gorputz osoaren funtzionamendua bermatzen dutenak, digestio-sistema barne. Baina produktuaren erabilgarritasun guztia izan arren, bere forma gordinean, pankrea gainkargatu dezake.
Hori dela eta, merezi du galdera zehatzago aztertzea: posible al da azenarioak edo ez pankreatiterako? Azken finean, pankreako hantura duen pertsona orok jakin beharko luke erabilitako elikagaiei buruz gaixotasunaren ibilbidea larriagotu ez dadin eta konplikazio arriskutsuak sortzea saihesteko.
Azenarioen ezaugarriak eta onuragarriak
Pankreatitis kronikorako erro laborantzako dietaren adostasunaren ebaluazioa - 8,0. Barazkiak bola altua merezi zuen, digestio-sistemak nahiko ondo hautematen duelako eta mantenugai asko dituelako.
Azenarioek mineral ugari dituzte: sodioa, potasioa, iodoa, magnesioa, kaltzioa, burdina eta fosforoa. Produktua ere bitamina ugaritan dago: C, K, E, karoteno, B2,1,6 eta PP.
Azenarioak proteinak (1,3 g), gantzak (0,1 g) eta karbohidratoak (7 g) dituzte. 100 gramoko kaloria edukia - 35 kcal.
Sendabelarretarako, sustrai erabilgarritasunik ez izateko, prozesu metabolikoak azkartzeko eta gorputz osoa oxigenoz saturatzeko erabiltzen da. Landare haziak sistema kardiobaskularraren funtzionamendua normalizatzen duten sendagaien konposizioari gehitzen zaizkio.
Azenarioaren onurak ere honako hauek dira:
- ikusmenaren hobekuntza;
- immunitatea sendotzea;
- idorreria prebenitzea;
- onkologiaren prebentzioa;
- toxinak ezabatzea;
- digestio-hodiaren normalizazioa;
- zahartze prozesua motelduz;
- organismo osoaren tonifikazioa.
Azenarioak pancreatitis akutua eta kronikoa
Pankrearen hantura akutuan, gaixoak hiru egunez gosetu beharko luke. Erasoa igarotzen denean, pazientea pixkanaka-pixkanaka dieta arin batera eramaten da.
Dieta onartzen da azenarioak barne, baina ez gordinak. Sustrai freskoak% 3 baino gehiagoko zuntzak ditu, eta irensteko modu luzea da. Beraz, beherakoa, flatulentzia eta sabeleko mina larria bezalako sintomak gerta daitezke.
Halaber, pankreasarentzako zuntzari eragiten dion kaltean substantzia azukre sinpleetan apurtzen da. Eta azenarioen indize gluzemikoa ia 5 aldiz handitzen da. Horrek guztiak nabarmen handitzen du 1 motako diabetesa garatzeko arriskua.
Beraz, pancreatitis akutua badago, gaixorik dagoen organoa lasaitasunez eman behar da. Beraz, azenario gordinak erabiltzea kontraindikatuta dago.
Pankrearen, kolekistitisaren eta gastritisaren hantura akutuan, egositako erroko barazkiak soilik onartzen dira erasoaren ondoren 3-7 egunera. Eta eguneroko zatia ez da 200 gramokoa izan behar.
Debekatuta dago pancreatitis kronikoa duten azenario freskoa, fase akutuan dagoena. Tratamendu termikoa, gisatua edo egosia jasan duen barazki baten erabilera erakusten da. Ez da komeni azenario frijituak jatea, koipetsua eta gogorra delako.
Posible al da pankreatitisarekin azenario gordinak jan ahal izatea? Barazki gordinak erabiltzea debekatuta dago gaixotasunaren forma kronikoa areagotu ezean.
Baina azenario zukua edan dezakezu 150 ml eguneko.
Azenarioa freskoa pankreako hanturarekin
Azenario zukua edan al dezaket pancreatitisarekin? Gaixoak ondo sentitzen badu eta pankreatitisa ez dago fase akutuan, orduan ez da debekatuta zukua erabiltzea. Baina dietan pixkanaka sartu behar da.
Gorputzak mantenugai gehien jaso dezan, zukua barazkitik atera eta berehala edan behar da. Azenarioak efektu laxagarria denez, beherakoa eta bestelako asaldura dispeptikoak gerta daitezke freskoa kontsumitu ondoren.
Erreakzio kaltegarriak agertzen badira, edateari uko egin behar diozu. Sintoma desatseginik egon ezean, barazki-pasta pixka bat gehitu dakioke zukuari. Azenario freskoa sagar, kalabaza eta erremolatxa zukuekin konbinatzeko ere erabilgarria da.
Herri medikuntzan, pankreatitisak tratatzeko erabiltzen diren patatetan eta azenarioetan oinarritutako errezeta dago. Produktua prestatzea nahiko erraza da: erro labore kopuru bera garbitu eta zukua bota.
150 ml jan baino ordu erdi lehenago hartzen da patata eta azenarioa. Gorputzean mantenugaiak xurgatzeko, oliba olio tanta pare bat gehitu behar diozu zukuari.
Pankreatitisaren tratamenduaren iraupena 7 egunekoa da, ondoren atsedenaldia 3 egunez egiten da eta terapia berriro errepikatzen da.
Pankreatitisarekin azenarioak egosteko metodoak
Pankrearen hanturarekin oso garrantzitsua delako dieta berezi bat atxikitzea, gaixoak azenarioak nola prestatu eta zein forma erabili behar duen jakin beharko luke. Pankreatitisaren errezeta erabilgarrien zerrendan azenarioak daude.
Platera prestatzeko azenarioak (4 pieza), 2 arrautza, semolina (100 g) eta krema garratza pixka bat beharko dituzu. Sustrai-uzta zorrotada on baten gainean igurtzi, semolarekin nahastu eta 20 minutuz utzi.
Zerealak puztu ondoren, arrautzak nahasten dira eta dena nahasten da. Hormigoitik, pastel txikiak sortzen dira, 40 minutu iraungo duten sukalde geldoan. Hoztu ondoren, patatak gantz gutxiko krema garratzarekin ureztatzen dira.
Azenarioaren purea errezeta pancreatitisarentzat oso erraza da:
- erroaren laborantza garbitzen da;
- barazkia barretan moztu eta zartagin batean jartzen da;
- bota plateretara azenarioak estali dezan;
- zartagina estali eta suari ezarri;
- barazkia irakiten 30 minutuz.
Azenarioa pixka bat hozten denean irabiagailua erabiliz. Plateraren zaporea hobetzeko, oliba olio edo krema garratza pixka bat gehitu dezakezu. Pankreatitiserako patata purea zerbitzatzeko gomendagarria ez da 150 gramo baino gehiago aldi berean.
Pankrearen hantura eta hantura duten azenarioak ere, barazki gisatu goxoa egosi dezakezu. Horretarako, kalabaza eta patatak tipula zuritu, moztu eta txikituta daude azenarioarekin.
Barazki guztiak zartagin batean bota, urarekin bota eta su motelean jarri. Gisatua irakiten hasten denean, gehitu 2 koilarakada oliba olio eta pixka bat. Egositako platera egosi denbora 30-40 minutukoa da.
Azenarioen pancreatitisarekin batera, postreak ere presta ditzakezu, adibidez, soufflé. Lehenik eta behin, beharrezko osagaiak prestatzen dira: arrautza bat, 125 ml esne, gatz pixka bat, kg erdi azenario bat eta 25 gramo gurina eta azukre.
Sustrai laborantza zuritu, zatitu eta 1/3 esne eta gurina (5 g) betetako zartagin batean jartzen da. Landare gisatua su motelean.
Azenarioak leuntzen direnean, irabiagailuan eten egiten dute eta, ondoren, bahe bat erabiliz ehotzen dute. Azukrea, gainerako esnea eta 2 gorringo gehitzen zaizkio nahasketari.
Ondoren, zuritutako proteinak masan sartu eta koipeztatutako moldean jartzen dira. Platerra ur-bainu batean, labean edo galdara bikoitzean prestatuta dago. Souffle zerbitzatu aurretik, baia eta fruitu ez azidoekin apaindu dezakezu.
Azenarioen onurak eta kalteak artikulu honetako bideoan eztabaidatzen dira.
