Aingura erabiliz prestatutako askotariko platerak daude. Etxeko andre batzuk eguneroko menuan gatza eta sardinza sartzen saiatzen dira. Horrelako plater batek eguneroko edozein dieta argitu dezake.
Baldintza guztien arabera prestatutako arrain barietate hau ez da zaporetsua, produktu osasuntsua izateaz gain.
Horrelako plater batek eragin onuragarria du gorputz osasuntsu batean, baina pankreako hantura duen pertsona batean galdera bat sortzen da sardinzarrek pancreatitisarekin jateko gai ote den, ala ez gaixotasunen baten aurrean produktu hori erabiltzearen kontraindikazioak dauden ala ez. Galdera hauen erantzunak erabat gaixotasuna garatzeko fasearen, haren formaren eta ñabardura osagarrien gamaren araberakoak dira.
Ainguraren konposizio kimikoa
Arrain barietate honek kalitate gastronomiko bikainak ditu.
Ezaugarri horiez gain, itsaskiak giza gorputzari proteinak, gantzak eta karbohidratoak hornitzeko aukera ematen dio.
Arrain espezie honetan dagoen proteina nutritiboa gizakiak% 93-98an xurgatzen du.
Aingura baten konposizio kimikoa hainbat arrazoiren araberakoa da harrapaketaren lekua eta arrain ugari.
Elikagaien produktuaren balioa 135-142 kcal ingurukoa da.
Itsaski honen barietate ezberdinek nabarmen egin dezakete osaera eta balioa.
Produktuaren 100 gramoko aringa atlantiarrak honako hauek ditu:
- proteinak - 19,1 g inguru;
- karbohidratoak - falta dira;
- koipeak 6,5 eta 19,5 g ditu.
Iwashi aringa Atlantikoaren osagaien osagaien konposizio kuantitatiboaren araberakoa da. Osagai erabilgarrien kopurua honako honetan agertzen da:
- Proteina - 19,5 g.
- Karbohidratoak ez dira falta.
- Zhirov - 17,3 g.
Gainera, arrainak metionina iturri bat da, haragietan aurkitzen ez dena. Gainera, aingura omega-6 eta omega-3 gantz azidoen iturri bikaina da. Konposatu horiek zelula-erreakzio biokimikoen ikastaro normalean behar dira.
Gantz-azido mota hauek hanturazko prozesuak murrizten laguntzen dute eta lehenaren alde kolesterol onaren eta txarraren arteko erlazioa handitzen laguntzen dute.
Ainguraren propietate erabilgarriak
Edozein pertsonaren eguneroko dietak proteina kopuru egokia eduki behar du. Arraina, proteina elikaduraren baldintza guztiak erabat betetzen dituen itsaski bat da. Itsaski honen eta haragi arrunten arteko aldea elikagaien digestibitate errazagoa eta urdailean astungarritasunik eza da.
Aingura erabiltzeak sistema baskularra garbitzen laguntzen du eta gorputzaren gehiegizko pisua biltzea eragozten du.
Arrainak jateak ez du ondorio negatiborik sortzen, adibidez, hegalkuntza eta flatulentzia.
Gogoratu behar da ezaugarri horiek guztiak gantz gutxiko edo koipe gutxiko espezieen sardinzarretan aplikatzen direla.
Produktuaren ezaugarri bat elikagai-balio handia duen gutxieneko kaloria kopurua da. Itsasgizonek gosea azkar asetzen dute.
Arringoiak flatulentziarik ez eragiteko gaitasuna faktore garrantzitsua da pankreatitisaren dietan.
Ainguraren propietate erabilgarriak ez dira hor amaitzen:
- Arrainak azido poliinsaturatuak ditu, gorputzeko zeluletan birsorkuntza eragin baitute. Konposatu horiek zaurien gainazalak berreskuratzeko eta sendatzeko prozesuak aktibatzeko duten gaitasuna dela eta, zeluletan gertatzen da.
- Azido polinesaturatuek mikroflora patogenoak erreproduzitzeko prozesu patogenoak inhibitzen laguntzen dute eta minbizi-zelulak eratzeko guneak handitzen dituzte. Horrelako guneek minbizi tumoreak sortu eta garatzen laguntzen dute.
- Produktuak neurriz erabiltzea dieta eta dietak drogak aldi berean erabiltzeaz gain, gorputzeko ehunetako zeluletan hanturazko prozesuen progresioa baliogabetzen laguntzen du.
- Sardinetan proteina ugari dago xurgatu eta gorputza azkar aminoazidoekin saturatzeko, faktore garrantzitsua da pankreasan hanturazko prozesua agertzerakoan.
- Aingura erregularrarekin produktu honekin haragi platerak ordezkatzeko, gorputzean dauden prozesu metaboliko gehienak oreka ditzakezu eta gorputzaren gehiegizko pisua kentzen duzu.
Produktuaren propietate positibo ugari egoteak ez du esan nahi kantitate handietan kontsumitu daitekeenik. Janari hau soilik jan daiteke kontraindikaziorik ez badago.
Horrelako kontraindikazioetako bat gizakien pancreatitisaren presentzia da.
Gorputzari kalterik egin ez diezaion, argi eta garbi jakin beharko zenuke noiz, noiz eta pankreatitisaren aurrean, nola jan daitekeen sardinza, eta noiz da hobea dietatik kanpo uztea.
Arening erabilera pankreatitis akutua eta kronikoa
Gehienetan, mahaian, sardinzarrok gazitasun moduan agertzen da. Arraina saltzea da denbora luzez produktua kontserbatzeko modurik onena.
Gatzatzeko behar bezala burututako prozedurak, teknologiaren eskakizun guztiak mantentzen baditu ere, janari mota honetako konposatu eta osagai nutritibo eta erabilgarrien kopurua aurrezteko aukera ematen du.
Gatza da aringa, normalean aingura deitzen den produktua da.
Arringa erabiliz prestatutako plater ohikoenetako bat larruzko armarriaren azpian arringa da.
Pankreatitis kronikoa duten pertsonek gogoratu behar dute horrelako arrain bat debekatuta dagoen plater bat dela pankreatitisaren larriagotzen denean.
Plater hau janari gisa erabiltzeko debekua faktore ugari dago.
Pankreatitisak kolekistitisaren garapena lagun dezakeen gaixotasun larria da. Hori dela eta, elikadura dietetikorako produktuak aukeratzeko ardura handiz egin behar da, gorputzaren egoera okertzeko.
Honako hauek dira arrainak jateko debekuan eragina duten alderdi nagusiak:
- Aingura gantz gutxiko arrain barietatea da, baina gantz-edukiak asko alda ditzake eta% 33ko balioak lortu ditzake, eta gantz-elikagaiak kontraindikatuta daude pankreatitisaren larriagorik antzematen denean;
- Aingingua gehienetan gatzetan erabiltzen da janari moduan, eta pertsona batek edozein forma duen pancreatitisa badu, lehenik eta behin beharrezkoa da gatza kontsumitzea mugatzea.
Pankreatitisaren aurrean, gogoan izan behar da elikagai gaziak eta gantzak erabiltzeak gaixoaren osasunean okerrera handia eragiten duela.
Elikagai produktu hau pankreako hanturarekin jan dezakezu, kopuru mugatuan eta ez bakarrik gaixotasuna areagotzen duten seinaleak gelditu eta hilabete bat lehenago. Arrainen dietarako sarrera kopuru txikiarekin hasi behar da.
Pankreako ehunean hanturazko prozesua badago, ureztatu, gazitu edo ketutako produktuak erabiltzeari uko egin behar zaio.
Izan ere, gatzak pankreako entzimenen ekoizpena hobetzen du pankreako ehunetan.
Produktu freskoa soilik jatea gomendatzen da eta arretako sendagileak baimenduta bakarrik.
Artikuluko bideoan ematen da sardinzarren onurei buruzko informazioa.
