Sorbitol duela ia 150 urte Frantzian lortu zen elikagai osagarria da. Gaur egun, substantzia hauts zuri edo horiaren moduan eskuragarri dago. Elikagaien sorbitol edulkoratzailea (glukito bezala ere ezagutzen da), baita haren analogiak ere, xilitol eta fruktosa barne hartzen dituztenak, edulkoratzaile naturalak dira. Hasieran, produktua soka-baiarengandik lortzen zen, baina gaur egun abrikotak erabiltzen dira helburu horietarako.
E420 edulkoratzaileak nahiko indize glicemikoa du. Sorbitolean 9 unitate dira. Adibidez, azukreak 70 inguru ditu. Sorbitolek glukosa maila oraindik pixka bat handitzen dute.
Hain txikia GI baxua izatearen ondorioz, drogak menuko diabetiko produktuak prestatzeko erabiltzen da. Sorbitolaren intsulina indizea 11 da eta horrek intsulina maila handitzeko gai dela esan nahi du.
Sorbitolek dituen propietate nagusiek bere aplikazioetan nahiko zabala determinatzen dute. Hauek dira:
- Hezetasuna ondo atxikitzeko gaitasuna;
- Produktuen zaporea nabarmen hobetzeko gaitasuna;
- Elikagaien bizitza erabilgarria luzatzen laguntzen du;
- Drogei beharrezko koherentzia eta zaporea ematen die;
- Eragina laxatiboa hobetzen du;
- Kosmetologian erabiltzen da kremak fabrikatzeko, larruazalaren egoera onuragarria delako, zuriturak kenduz.
Sorbitola edulkoratutzat hartuta, esan beharra dago gorputzak azkar xurgatzen duela, eta bere energia balioa 100 gramoko 260 kaloria da.
Sorbitolaren kalteak eta onurak gaur egun eztabaidatzen dira.
Azterketei esker aurkitu da sorbitolaren erabilerak gizakiaren ondorengo prozesuak hobetzen dituela:
- Odol azukrea jaitsi;
- Hortzen desmineralizazioari aurre egitea;
- Hesteetako motibitatea estimulatzea;
- Behazunen irteera indartzea;
- Gibelean hanturazko prozesuak ahultzea;
- Indigestioaren tratamendua.
Substantzia hori oso erabilia da medikuntzan, siropak eta beste sendagaiak ekoizteko erabiltzen baita. Kolekistitisaren tratamenduan erabiltzen da, bitaminen sintesian parte hartzen du, gizakien hesteetan bakterio onuragarrien ugalketa sustatzen du.
Edulkoratzailearen abantailetako bat toxikotasun absolutua da. Horrek gorputzaren alkoholemia alkoholik gabeko fluidoekin erabiltzea ahalbidetzen du.
Gehienetan, edulkoratzailea dieta osagarri gisa hartzen dute bizimodu osasuntsu bat mantentzeko eta pisua galtzen dutenek, baita diabetesa duten pazienteentzako glukosaren ordezko gisa ere. Kontserbak, pastak eta gozotegiak prestatzeko erabiltzen da.
Gainera, droga honako prozedura hauetarako erabiltzen da:
- Hesteetako garbiketa. 40-50 mg sorbitol erabiltzeak prozedura hau azkar eta minik gabe burutzen laguntzen du;
- Tubazh etxean. Gibela, zelula biliarrak eta giltzurrunak garbitzeko aukera ematen du eta harea eta giltzurrunak harriak izateko aukera murrizten du. Egiteko, rosehip eta sorbitol infusioa prestatu eta edan behar da urdaileko huts batean. Gogoratu behar da prozedura honek goragalea, beherakoa, konbultsioak sor ditzakeela, beraz, aurrera egin aurretik medikua kontsultatu behar da;
- Soinu itsua. Prozedurak behazun hodiak irekitzen ditu, behazuna gutxitzen laguntzen du eta behazun geldoaren irteera sortzen du. Hare finak kentzen laguntzen du.
Droga honen propietate positibo guztiekin, gizakien osasunari kalte egin diezaioketen hainbat desabantaila ere baditu. Sorbitolaren erabilera okerra eta gehiegizkoa izateak pertsona batek bigarren mailako efektuak ager ditzake. Ohikoenak hauek dira:
- Goragalea eta gorakoak agertzea;
- Mina eta ondoeza beheko sabelean;
- Sarritan takikardia izaten da;
- Nerbio sistemaren funtzionamenduan akatsak eta asaldurak posible dira;
- Errinitisa agertzen da.
Sorbitolarekin erabat debekatuta dago kontraindikazio ugari. Kontraindikazioak hesteetako sindrome narritagarriaren presentzia dira; Substantziaren aurkako erreakzio alergikoak; ascites; cholelithiasis.
Produktu honen sobredosi batek, lehenik eta behin, traktu gastrointestinalean nahasteak sorrarazten ditu eta flatulentzia, beherakoa, oka, ahultasun larria, mina sabeleko eskualdean sortzen ditu.
Diabetesa duten zorabioak ohiko sintomak dira, beraz, ez da nahikoa sorbitola egunero erabiltzea. Substantziaren eguneroko dosia 30-40 g ingurukoa da heldu batentzat.
Horrek kontuan hartzen du produktu erdibituen osagaiak, haragi xehatua, prestatutako zukuak, ur txinpartatsua eta gozotegiaren osaera.
Haurdunaldiak emakumea gorputzari arreta handiagoa ematera behartzen du eta, askotan, bere ohiko dieta aldatzen du. Aldaketa horiek edulkoratzaileen erabileran ere eragiten dute, bereziki sorbitola. Mediku gehienen gomendioen arabera, haurdunaldian erabiltzea uztea beharrezkoa da. Hori egin behar duzu zure eta zure seme-alaben gorputza glukosa hornitzeko, hau da, energia garbia da eta beharrezkoa da haurraren organo guztiak garatzeko eta osatzeko.
Gainera, gorputzaren gainean duen drogaren eragin laxagarriak kaltegarria izan dezake haurdun dagoen emakumearen ongizate orokorrean. Emakume batek diabetesa bezalako gaixotasun bat diagnostikatzen duen kasuetan, medikuak edulkoratzaileentzako aukerarik onena eta seguruena aukeratzen lagunduko dio.
Gehienetan eztia, fruta lehortua edo gomendagarria da.
Ez da gomendagarria 12 urtetik beherako haurrentzako edulkoratzaileak erabiltzea, izan ere, haurrak azukre naturala jaso behar du garapen osorako, adin honetan ondo xurgatzen baita eta gorputzak gastatzen duen energia berreskuratzen du.
Haurra diabetesa duen gaixoa bada, gehienetan sorbitolari agindua ematen zaio, beste edulkoratzaile batzuekin alderatuta.
Adinekoek substantzia erabili behar baduzu, ikuspegi pertsonala oso garrantzitsua da. Zahartzaroaren arazoetako bat idorreria da.
Kasu honetan, sorbitolaren erabilera erabilgarria izan daiteke eta pertsona batek arazoa kentzen lagun dezake, bere egoera hobetzen du drogaren propietate laxagarriak direla eta. Horrelako arazorik ez badago, sorbitola ez da gomendagarria dieta osagarri gisa, digestio aparatuaren funtzionamendu normala ez oztopatzeko.
Sorbitol ez da pisua galtzeko produktuak ekoizteko erabiltzen, gozokien ordezko bikaina bada ere. Pisua galtzen laguntzen duten gorputzean garbitzeko prozedurak egiten laguntzen du. Hala ere, kaloria kopuru nahikoa ez du uzten pisua galtzeko baliabide gisa erabiltzeko.
1 motako diabetesa duten pertsonek sorbitola jan dezakete osasunari kalte egin gabe, karbohidrato bat ez baita, alkohol polidrikoa baizik. Sorbitol-ek bere propietateak ongi mantentzen ditu egosi denean eta, gainera, tratamendu termikoa behar duten produktuetara ere gehitu daiteke, tenperatura altuak jasan ditzakeelako. Sorbitolek erabiltzen duen jende kopuru handi baten iritzi positiboak jaso ditu.
Sorbiteari buruz artikulu honetako bideoan deskribatzen da.
