Zalantzarik gabe, etxekoandre bakoitzak bere errezeta gogokoena du, familia osoak maite duena. Normalean, plater hau prestatzeko osagaien zerrendak guztientzako ezagunak diren osagaiak ditu. Baina badira platerari zapore ezohikoa eta mamitsua ematen dioten produktuak. Azukrearen ordez eztia duten krepeek usain atsegina dute eta, gainera, oso erabilgarriak dira.
Plater honen beste abantaila da prestatzea nahiko erraza dela. Sukaldaritza egiteko, etxean beti eskuragarri dauden produktuak beharko dituzu eta egosketa denborak ez du 10 minutu baino gehiago behar.
Krepe hauek izozteko oso errazak dira, beraz, edozein unetan hozkailutik atera, berotu eta zerbitzatu daitezke. Edozein momentutan, ostalariak lote handi bat egin dezake, adibidez, asteburuetan, eta gero aste osoan gosaltzeko kontsumitu. Errezeta honi esker, hogei krema aldi berean egin ditzakezu, nahi izanez gero, erraz bikoiztu eta hirukoiztu dezakezu.
Hau da gosari osasuntsuena eta sinpleena, haurrek pozik egongo dira eskola goizean jan nahi dutenean, goiz esnatu eta eskolara bidali behar dutenean. Gozokien zaleentzat erakargarria izango da eta odolean azukrea digeritzeko arazoak dituzten pertsonek kontsumitzeko egokia da.
Errezeta gozoenak
Krepe estandarrez gain, azukrearen ordez eztia duten krepeak egosi ohi dira.
Xopa gozoa gurinetik eta eztiarekin egin dezakezu.
Nahastu eta berotu egiten dira, ondorioz, urtu egiten dira, eta zapore berezia duen almibar bat sortzen da.
Platerren osaerak honako hauek ditu:
- olioa;
- eztia;
- kanela.
Emaitza eztiaren zapore delikatua duen olioa da. Eta ondo doa krepeen usainarekin. Beraz, krepe arrunta edo krepeak nolabait dibertsifikatu nahi baduzu, alternatiba bikaina da. Egia da, gogoratu behar da almibarretan krepeak bota baino lehen nahastu behar direla, eztia hondoan finkatzen baita.
Oraindik koko olioa erabil dezakezu krema eta eztia azukre finduaren ordez, baina xede orokor simpleko irina erabili beharrean, gari irina erabili.
Pastel sukaldari esperientziadun errezeta eta aholku horiek guztiak krepeak gozoagoak egiten lagunduko dute. Ondorioz, plater hau postre erabilgarria eta berezia bihurtzen da. Egunero kontsumitu daiteke, edo opor menu gisa.
Eztia gari krepeak goizeko gosariko janari bikainak dira. Gorputza energiaz betetzen dute eta ongizateari laguntzen diote.
Nola egosi krepe goxoak eztiarekin?
Arestian esan bezala, azukrearen ordez eztia duten krepeak oso erraz prestatzen dira.
Osagai horiekin krepeak egosten ere berdin da.
Sukaldari bakoitzak bere errezeta berezia du.
Hori dela eta, plater gozoena zehazki ziurtatzeko, zuk zeuk egiten saiatu behar duzu.
Horretarako, beharrezkoa izango da:
- 1,5 cups gari irin osoa.
- Labean hautsa 1/2 koilarakada.
- 3/4 koilarakada gatz.
- 1 koilarakada gozogintza sosa
- 2 arrautza handi.
- 1,5 taza esnegaina.
- 3 koilarakada koko olio urtu.
- 3 koilarakada eztia.
Lehenik eta behin, katilu txiki batean arrautzak, gurina eta olioa eta eztia nahastu behar dituzu. Gehitu nahasketa hau osagai lehorretan eta nahastu leuna bihurtu arte. Ondoren, frijitu krepeak zartagin beroa, pixka bat olioztatuta, labean alde bakoitza 2-3 minutuz edo krepea egosi arte.
Koko olioak nahasketa gehitu ondoren apur bat gogortu daiteke, krepeak zapore berezia izan dezan, almibarretan prestatu behar duzu.
Ezti-olioaren jarabea osagai hauetatik prestatzen da:
- 1/2 Kopako gurina (urtu);
- 1/4 kopa eztia;
- 1/4 koilarakada kanela.
Xarabeak prest egon ondoren, eta krepeak frijitu ondoren, isuri beharreko nahasketarekin bota behar dira.
Krepeak eztiarekin propietate erabilgarriak azukrearen ordez
Zientzia modernoak aurkitu du eztia medikuntzan erabil daitekeen aldarrikapen historiko asko egia direla.
Zaurien tratamenduan eztia erabiltzearen eragin positiboa izan duten kasuak izan dira.
Urtaroak alergiak murrizteko onuragarria dela iradokitzen duten ikerketak daude. The Guardianek esan du eztiak arindu egiten duela eta eztulen maiztasuna murrizten duela.
Begi-alergiak dituzten 36 pertsonen plazeoz kontrolatutako ikerketa batek aurkitu zuen parte-hartzaileek eztiarekin tratamenduarekin erantzun handiagoa zutela plazeboarekin alderatuta.
Ezti-almibarretan edozein plater zaporetsua izateaz gain, erabilgarria izan dadin, produktu ona behar bezala hautatzen jakin behar duzu.
Eztia erabiltzerakoan, gogoan izan behar da pertsona batzuek erle produktuen alergia dutela. Plater hau egosten denean kontuan hartu behar da hori.
Azukrea errefusatzen baduzu eta horren ordez eztia erabiltzen baduzu, produktuak askoz ere osasuntsuagoak izango dira. Horrelako plater bat intsulinaren erresistentzia sindromea duten gaixoek kontsumitu dezakete.
Gainera, horrelako errezeta egokia da diabetes mellitus duten pertsonentzat eta pisua galtzen bilatzen dutenentzat.
Ez dugu ahaztu behar irin platera dela eta, beraz, oraindik ere positiboki eragingo du pisu gehikuntzak.
Pastel sukaldari esperientziadunen aholkuak
Krepeak ahalik eta gozoenak izan daitezen, platanoak gehitzen saia zaitezke. Gorputza bizitasunaz beteko dute eta platerari ezohiko zaporea emango diote. Horretarako, marrubiak edo beste edozein fruitu egokiak dira.
Marrubiek zaporeari gosaria gehitzen diote. Errezeta honek, ezti edo edulkoratzaile sintetikoa erabiliz egosi diren marrubiak, kanela eta mugurdiak nahastea dakar.
Kakahuete gurina krepeak egin ditzakezu. Plater hau ezin hobea da gorputza proteinez hornitzeko. Plater horri fitxa txiki baten txokolatea erants diezaioke.
Krepe arrunta ahalik eta lurrinkorrena eta gozoena izan dadin aholku asko daude.
Osagaiak aukeratzerakoan, organismo bakoitzaren banakako ezaugarriak hartu behar dira kontuan eta produktua kontsumitzen dutenen artean zer erreakzio alergiko sor daitezkeen.
Gehien erabilgarriak eztia duten krepeak dira, azukrearen ordez edo eztia duten almibarretan. Prestatzeko errazak dira eta osagai egokiak beti daude etxean.
Marrubiak osagai gisa gehitzen direnean, irin kopurua handitu beharko litzateke, bestela orea likidoegia izango da. Gurina esne gehitzen denean, orean soda kantitatea handitu beharko litzateke, kasu horretan produktua motela eta ez azidoa bilakatuko baita.
Etxeko andre bakoitzak bere kabuz aukeratu dezake errezeta gogokoena eta bertan jaki hori sukaldatu. Platerren osagaiak esperimentatu eta alda ditzakezu, etxeko nahiak kontuan hartuta.
Plater hau denek maite dute, edozein dela ere adina, generoa eta gastronomia lehentasunak. Hori dela eta, emakume bakoitzak bere errezeta bereziaren arabera, krepeak presta ditzake.
Nola egosi krepe osasuntsuak artikulu honetako bideoan deskribatzen da.
