Pankreatitisarekin patata purea, plater beldurgarrienetakoa da. Hartu daiteke, larriagotu ondoren, eta gaixotasunaren forma kronikoaren iraupen luzearekin.
5. zenbakiaren dietaren arabera, patatak labean eta gisatuan ere presta daitezke ur gehigarri batekin. Erro gaztearen landareak mantenugai ugari ditu, besteak beste, azido askorbikoa, kaltzioa eta potasioa. Patata purea eta zukua erabiltzeak tratamendu gastrointestinalaren funtzioa normalizatzen du eta pankreasan hanturazko prozesuak arintzen ditu.
Pankreatitisaren elikaduraren ezaugarriak
Pankreatitisak digestio entzimak aktibatzearen ondorioz pankrearen hantura ezaugarri duen sindrome patologikoen konplexua da.
Patologiak forma akutua eta kronikoa izaten jarraitzen du.
Pankreatitisaren larriagotu ondoren, barazki terapeutikoa 2-3 egunetan adierazten da. Ur alkalino epelak baino ez dira onartzen, Borjomi adibidez. Denbora horretan, etapa akutuaren sintomak gutxitzen dira eta patologia berriro kronikoa bihurtzen da.
Kasu honetan, 5. zk.ko dieta preskribatzen da, Sobietar mediku ospetsuak M.I. Pevzner. Pankreatitisa, kolekistitisa, gibeleko gaixotasunak eta tratamendu gastrointestinala adierazita dago.
Pankreatitis kronikoaren 5 zenbakiko dieta-koadroak zenbait ezaugarri ditu:
- Urdailean gas gehiegi sortzen duten produktuak dietatik kanpo geratzen dira.
- Plater guztiak lurrean edo trituratuta daude eta lurrunetan, labean edo egosian prestatuta daude. Debekatuta dago janari frijituak edo plantxan hartzea.
- Menuak proteina gehiago eta koipe eta karbohidrato kopuru mugatuak izan beharko lituzke.
- Gaixoak otordu txikiak jan behar ditu, baina gutxienez 6-7 aldiz egunean. Ezin duzu gose.
Horrela, traktu gastrointestinalaren eta pankrearen funtzionamendua normalizatzea posible da. Hauek dira pankreatitiserako baimendutako produktuak:
- ogi lehorra, gailetak, I-IIorta irinetik ateratako produktuak;
- gantz gutxiko haragia, oilasko edo indioilar xerriari lehentasuna ematen zaio;
- arrain gihartsua, adibidez, legatza, zana, polea, karpa;
- gantzik gabeko esnea, esne zopak, gazta eta txerri gazta;
- barazki zopak salda aberatsik gabe eta barazki frijituak;
- oloa, buckwheat, arroz-haziak, pilaf barazkiekin;
- arrautza zuria, eguneko bat baino gehiago;
- baia eta landare zukuak;
- barazki egosia edo egosia;
- espeziak - vanilina, kanela, erramua;
- barazki, oliba eta gurina.
Pankreatitisaren tratamenduan, produktu hauek ahaztu beharko dituzu:
- Arrain eta haragi gantz, barne haragi-hautsak (saltxitxak, saltxitxak).
- Haragi salda aberatsa, txerria eta arkumea.
- Bilketa eta kontserbazioa.
- Zekale ogia, pastelak, txokolatea, karamelua eta gozokiak.
- Plater gazi, gazi eta gantz.
- Te sendoa, kafea, edari karbonatuak, kvass, kakaoa.
- Esne koipea, jogurtak, beiraztatutako mamia.
Pankreatitetan, barazki gordinak (espinakak, sorra, arrabiak) eta fruituak (zitrikoak) ere bertan behera utzi behar dira.
Patatak sendatzeko propietateak
Konposizio aberatsa dela eta, pancreatitisan dauden patatak oso baliotsuak dira.
Sustrai-laboreak kaltzio, potasio eta azido askorbiko ugari ditu. Azido askorbikoarekin batera kaltzioak prozesu metabolikoak azkartzen ditu.
Potasioak pankrearen hantura murrizten du hantura larriaren aldian.
Patatak pancreatitiserako proteina ugari behar dira.
Zuntz-kontzentrazio txikia dela eta, ez du mukastro gastestestinalak zauritzen eta ez du pankreako gaixotasuna areagotzen.
Horrez gain, patata azido folikoa, fosforoa eta karoteno bezalako mantenugaietan aberatsak dira. Erroko zukua erabiltzen da:
- hanturazko prozesuekin;
- bihotzeko eta giltzurruneko disfuntzioarekin;
- likido gehiegizko metaketarekin;
- insomnioarekin eta nerbio biziarekin;
- bihotzekoak, urdaileko kranpoiak eta ultzera peptikoa;
- hipertentsio arterialarekin;
- behazun hanturarekin (kolekistitisa).
Desamortizazioen larritze edo gutxitze garaian gaixoek galdetzen dute patatak pancreatitisak erabil daitezkeen ala ez. Dietaren barruan sartzea onartzen da, baina badira murrizketa batzuk:
- Gaixotasuna areagotzeko fasean, nahikoa da 200-300 gramo patata jatea, glukosaren metabolismoan trabarik ez badago.
- Pankreatitisaren forma akutuan 200-300 gramo sustrai-labore kontsumitzea baimenduta dago, gaixoak hipergluzemia badu.
- Barkamen iraunkorraren fasean, gehienez 300 gramo patata jan daitezke glukosa maila altua hautematen ez bada.
Pankreatitisak dituen gaixoen mahaian, egosi, egosi edo labean egosi daitezke. Patata frijituak debekatuta daude tratamendu garaian. Berrikuspen askoren arabera, patata purea pankrearen hanturarako plater beldurgarriena da.
Patatak dieta zopetan eta barazki gisatuetan ere gehitzen dira. Gaixoa suspertzen ari bada, patata egosiak gehitu ahal izango zaizkio dietan, frijitu gabe.
Barreratzean, patata egosia segurtasunez gehitu daiteke ozpinarekin eta beste entsaladetan.
Nola erabiltzen da patata pancreatitiserako?
Gaixotasun bat patatarekin tratatzean, hainbat arau jarraitu behar dituzu. Terapia ikastaroa otsailera arte egiten da. Izan ere, sustrai kaltegarrietan solanina substantzia kaltegarriak asko pilatzen direla da udaberrian. Abuztua eta otsaila bitartean patata zukua erabiltzea da onena etekinik handiena lortzeko.
Pankreatitisaren eta kolekistitisaren tratamenduetan, tonu arroskatuak dituzten patatak aukeratzea gomendatzen da. Mantenugai kopuru handiena dauka.
Pankrearen hantura eta hantura arintzeko, freskatutako zukua hartzea gomendatzen da. Hainbat astetan, hala nola, dietan tratamendu bat barazki eta fruta kopuru handiena sartu behar duzu. Patata zukuarekin terapian zehar, hobe da horrelako produktuak hartzea.
Edan baino 3 egun lehenago, etsaiak garbitzen dira. Hodi baten bidez zukua edatea gomendatzen da, gehiegizko kontsumoa esmaltean kalteak ekar ditzakeelako. Eguneko dosia - 100 ml otorduak baino 2 ordu lehenago.
Labean prestatutako patata edo patatak ez dute piperrik eta gatza behar. Hantutako pankreasari bakarrik kalte egingo dio.
Patata birrindua oso erabilia da urdail huts batean. Terapia dosi txiki batekin hasten da, indigestioa ekiditeko. Ez dugu ahaztu behar patata gordinak ez direla gomendatzen traktu gastrointestinalaren azidotasun txikiarekin jatea.
Pankreatitisarentzako purea erabilgarriena: gaixotasunaren eraso akutuen ondoren eta forma kronikoan hartzen da. Platera uretan prestatuta dago, esnea erabiltzeak gaixoaren osasunean eragin kaltegarria izan dezakeelako. Gurina kantitate mugatuetan gehitzea barkamena aldian soilik onartzen da.
Janaria hartzeko baldintza garrantzitsua batez besteko tenperatura mantentzea da. Beraz, ezin duzu jan bero edo hotzik jan. Hori dela eta, patata purea epelean bakarrik jan daiteke.
Patata terapia hasi daiteke mediku asistenteak hori onartzen badu. Pankreatitisarekin lotutako 5. dietan berrikuntzak gaixoen osasuna larriagotu dezakete. Beraz, gastroenterologoarekin eztabaidatu behar dira.
Artikuluko bideoan deskribatzen da pankreatitisarekin nola jan.
