Nola jan kolesterol altuarekin?

30 urtetik gorako pertsonen% 80an kolesterol handia hautematen da. Gainera, hiperkolesterolemia izateko arriskua nabarmen handitzen da diabetesa eta pancreatitisaren aurrean.

Hainbat zantzu izan arren, gaixotasun hauek oso komunak dira. Haien agerpen nagusienetako bat elikadura txarra da. Beraz, gehiegizko gantzak eta karbohidratoak gorputzean sartu ohi direnez, pankreak normaltasunez funtzionatzen du eta kolesterola odol hodietako hormetan metatzen da.

Ondorioz, aterosklerosia garatzen da, patologia kardiobaskularrak, gaixotasun gastrointestinarioak agertzen dira, gibeleko eta giltzurruneko lana eten egiten da. Horrelako konplikazioek askotan heriotza eragiten dute. Ondorio arriskutsuak garatzea saihesteko, garrantzitsua da jakitea nola elikatzen den kolesterol altuarekin.

Hiperkolesterolemiaren dietaren ezaugarriak

Kolesterola gorputzak normalean funtziona dezan behar duen gantz alkohol bat da. Neurri handiagoan gibelean sortzen da, eta horren zati txiki bat bakarrik sartzen da gorputzarekin elikagaiekin.

Odolean kolesterol maila optimoa 5,2 mmol / l da. Hala ere, adinaren eta generoaren arabera, adierazleak aldatu egin daitezke.

Beraz, 50 urtetik gorako emakumeentzat, normaltzat jotzen dira 6,8 mmol / L-ko gehienezko zenbakiak, eta adin bereko gizonentzat - 7,0 mmol / L arte. Baina, kontzentrazioa 8,4 mmol / l baino handiagoa bada, egoera hori jada hiperkolesterolemia da, fase aurreratuan dago.

Dakizuenez, kolesterola dentsitate baxuko eta altuko lipoproteinek osatzen dute. Azken horiek gorputzerako onuragarriak dira eta LDLek baskularreko eta bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua handitu dezakete.

Lipoproteina okerren maila altuarekin, 10 zk.ko dieta berezi bat preskribatzen da eta bere helburu nagusia da dietako animalien koipe ugari duten elikagai arriskutsuak ezabatzea, lipidoen metabolismoa normalizatuta dagoelako eta gaixoak pisua galtzeko gai izango da.

Hiperkolesterolemia gain, horrelako elikadura honetarako dago adierazita:

1. obesitatea;
2. hipergluzemia kronikoa;
3. hipertentsio;
4. infartua eta bihotzekoa.

Baina nola jan odol kolesterola? Dieteak landare-elikagaietan aurkitutako gantzak poliinsaturatuak izan beharko lituzke. Proteinak, gantzak eta karbohidratoak, mineralak eta bitaminak barne, gomendatutako ratioa eguneko 100/70/250 gramo da.

Horrelako dieta duten proteinen kontsumoa ez da mugatua, baina animalia gantzetako elikagaietatik ez da lortuko, baizik eta haragi, lekale eta esneki dieten barietateetatik. Kolesterolaren adierazlea jaitsi dezaketen substantzia baliotsuenak E bitamina, C, B, A eta bitamina dira, besteak beste, sodioa, magnesioa, burdina, potasioa, fosforoa.

Hipokolesterolen dietarekin, garrantzitsua da egunean 6 aldiz jan behar izatea. Ezinezkoa da transmititzea.

Odol kolesterol altua lortzeko beste elikadura arauak:

• Gatza eta azukrea kontsumitzea (lehentasunez eztiarekin ordezkatuta) eguneko 5 eta 35 g-ra mugatzen da.
• Egunean ale osoko irinez egindako 200 g ogi jan daitezke.
• Egunean edan daitekeen likido kopurua 1,2 litro artekoa da.
• Gomendatzen diren sukaldaritza metodoak irakiten, egostea, labean egostea dira.

Kaloriei dagokienez, eguneko 1500 kcal baino gehiago ezin duzu kontsumitu. Halaber, alkohola (bereziki garagardoa), kafea eta azukre edariak menutik kanpo utzi behar dira.

Debekatutako eta baimendutako produktuak

Hiperkolesterolemiarekin ezin duzu odol kolesterola handitu dezakeen gantzik jan. Adibidez, kaltegarria da haragi gantzak jatea, alegia, arkumea eta txerria. Arrantza eta gantz edozein gantza jatea arriskutsua da.

Organo gehienek odol kolesterola handitu dezakete. Plaka aterosklerotikoen aurrean bereziki, garuna kontraindikatuta dago.

Debekatutako elikagaien artean, esne osoa, etxeko krema, gaztak, gurina eta krema garratza daude. Ez da gomendagarria produktu erdi bukatuak jatea, janari azkarrak, pastelak, txokolatea, pastel laburreko pastelak, ogia zuria.

Kolesterolaren gehikuntza gertatzen da arrautza gorringoak, arrainen kabiarra eta itsaski batzuk (karramarroa, aingira, sardinak) gehiegiz gero. Gomendagarria da ozpinetako, erretutako haragiak, kafea, alkohola eta azukredun karbonatatutako edariak uko egitea.

Baimendutako produktuak erabiltzea, hiperkolesterolemiarekin kalte egiten ez duena, baizik eta LDL eta HDL kolesterolaren oreka normalizatzen duen beharrezko sendaga bihurtzen da:

1. Zerealak - oatmeal, garagar, buckwheat, arroza marroia.
2. Barietate gihartsuen haragi eta arrainak (solomoa larruazalik gabe).
3. Irina - ale osoko irinarekin egindako produktuak gatzarekin.
4. Esne garratza duten produktuak: koipe gutxiko kefirrak, txerri gazta, jogurtak, jogurtak.
5. Arrautzak - astean 4 gorringo baino gehiago.
6. Barazkiak - pepinoa, berenjena, tomatea, errefautxoa, aza, erremolatxa, azenarioa.
7. Fruta eta baia - mahatsak, zitrikoak, sagar, aranak, mugurdiak, mihiak.
8. Espeziak - berdeak, mostaza, baratxuria.
9. Lekaleak - txitxirioak, babarrunak, soja.
10. Intxaurrak eta aleak - anakardiak, sesamo haziak, kalabaza haziak, almendrak.

Edarien artean, belar dekorazioei, fruta eta barazki zukuei eta te berdeari lehentasuna eman behar zaie. Egun berean, edalontzi bat ardo gorri lehor bat edateko aukera dago.

Dieta menua eta errezeta osasuntsuak

Hipercolesterolemia onartzeko produktuen artean, osasuntsua ez ezik, menu zaporetsua ere osa dezakezu astebetez. Gauza nagusia janaria behar bezala hautatzea eta konbinatzea da.

Karbohidratoak goizean kontsumitu behar dira. Eta arratsaldeko askaria eta afaria egiteko, gomendagarria da proteina elikagaiak eta zuntzetan, bitaminetan aberatsak diren elikagaiak jatea.

Beheko taulan, hipercolesterolemiaren lagin menuak nolakoa izan daitekeen erakusten du:

Hipercolesterolemiarekin, osasuntsu ez ezik, zaporetsuak diren hainbat plater ere gomendatu daitezke. Beraz, kolesterol altuarekin, perretxikoa eta perretxiko haziekin egosi dezakezu.

Horretarako, perretxikoak (130 g) moztu eta 15 minutuz egosi behar dira ur gazian karraska haziekin. Gazta krematsua (50 g), gazta gazta (250 g) perretxikoekin nahasten dira. Plater pixka bat gazitua eta perrexila bota.

Dietaren beste errezeta bat itsaski entsalada bat da. Prestatzeko, txipiroiak (600 g), krema garratza% 10 (30 g), oliba olioa (20 ml), tipula bi, gatza eta piperbeltza beharko dituzu.

Itsaski gatza ur irakinetan irakurri 2 minutuz. Txipiroiak berehala ur hotzean jarri ondoren, kendu film horietatik eta moztu eraztunetan.

Tipulak zuritu, era berean txikitu eta gero oliba oliotan frijitzen dira. Txipiroiak zartaginean jartzen dira, dena estalita eta gisatu beste 2 minutuz.

Ondoren, krema garratza, gatza eta piperra gehitzen zaizkio tipulari eta itsaskiei. Dena berriro estali eta su ertainean mantendu behar da beste 5 minutuz. Plater prest dagoenean - entsalada ontzi batera transferitu eta txikitutako belarrez bota.

Kolesterol altua lortzeko onartutako beste errezeta gozoa oilaskoa da. Egosteko, haragia pixka bat irabiatu da, belarrak, baratxuri eta esnetan busti 2 orduz. Ondoren, bularra molde batean jarri eta labean jarri labean su motelean 30-40 minutuz. Plater edozein barazki zerbitzatu daiteke.

Artikuluko bideoan deskribatzen da triglizerido ugariekin eta nola jan.