Mendekotasunik ez duen diabetesa hipergluzemiarekin batera doa, eta horrek gaixotasuna intsulina menpekotasun egoeratik gaixotasunera igarotzea saihesteko behartzen du. Hala ere, endokrinologoaren debeku zorrotzak urratu gabe gozokiak gozatzeko moduak daude. Askok interesa izango dute 2 motako diabetesa duten cookieen errezeta batzuk ezagutzea. Horiek prestatzeko printzipioak, dieta diabetikoaren baldintza guztiak betetzen dituzte.
Onartutako osagaiak
Diabetesa duten pertsonentzako errezeta gozoak erraz aurki daitezke edozein supermerkatuetan. Oro har, prestatzeko metodoaren araberako cookie diabetikoak ez dira cookie arruntetatik nabarmen bereizten, baizik eta pazientearen osasuna ahultzen duten produktuen erabilera alde batera utzi behar da.
Hipergluzemia duten pertsonen oinarrizko gibeleko eskakizunak:
- ez luke animalien koipea eduki behar;
- ez luke azukre naturala eduki behar;
- ez luke fantasia izan behar.
Etxeko lanekin kezkatu nahi ez duten hortz gozoak, batez ere, diabetikoentzako bereziki egindako gozogintza produktuak erosi ahal izango dituzte, arau eta arau guztiak betez. Hala ere, erosi aurretik, konposizioa ezagutzea komeni da, produktuaren GI-a ebaluatzea, baita elikadura-balioa ere, ziurtatu goxotasuna produktu debekatuak ez dituela, kantitate txikietan ere.
Azukrerik gabeko cookieak zuk zeuk erabakitzen baduzu ere, ziurtatu baimendutako osagaiei buruzko informazio osoa duzula.
Gurina
Gurinaren indize gluzemikoa gehiegizkoa da (51), eta 100 gramoko koipea onartezina da diabetikoek kontsumitzea - 82,5 g. Horrenbestez, gomendagarria da 20 gramo gurin behar ez duten errezetekin lehentasuna ematea, gantz gutxikoarekin ordezkatu beharko liratekeenak. margarina.
Azukre
Azukre granulatu naturalen ordez, erabili edulkoratzaile artifizial edo naturalak. Edulkoratzaile bat erosi aurretik, garrantzitsua da termikoki prozesatu daitekeela ziurtatzea.
Irina
Irina zuriaren indizea glikemikoa 85 da, beraz, erabiltzea debekatuta dago. Horren ordez, zekalea, soja edo buckwheat erabili beharko zenuke.
Gainera, diabetikoentzako pastak fabrikatzerakoan, ez ezazu gehiegikeriarik egin oilasko arrautzen erabilerarekin.
GI-rekin gain, produktuaren adierazle garrantzitsua da, hala nola, kaloria edukia. Diabetiko askorentzako gehiegizko pisua arazo dela eta, haientzat garrantzitsua da jakiak elikagai izatea, baina ez kaloria altua. Edozein motako diabetesa duten pertsonentzat, menu berezi bat garatu da: 8. zenbakiak eta 9. zenbakiko dietak. Debekatutako eta debekatutako elikagaien zerrendak adierazten dituzte, eta mikroelementuen eta kalorien eguneroko arauaren muga adierazleak ere badituzte. Beraz, diabetikoentzat oso garrantzitsua da kontsumitutako produktuen energia-balioa kontrolatzea eta bere onargarriaren maila mantentzea.
Cookie errezetak
Azken produktuen konposizioaren kalitatea ziurtatu ahal izateko, hobe duzu zeure burua egitea. Baimendutako osagaiak hautatzea erraza da; etxeko cookieek edozein dendatan eros ditzaketen produktuak daude.
Oatmeal mahaspasekin
Oso erraza da etxean diabetikoentzako oatme cookieak egitea.
Beharrezkoa da oatme labea irabiagailuan edo kafe-ehotzean sartu. Urtu bainugela, fruktosa eta edateko ur pixka bat urtu. Orea koilara batekin oratu da. Linean gozogintza papera edo paperarekin. Banatu emaitza 15 zati berdin-cookieetan. Sortu probatik zirkulu txikiak. Labean egin 25 minutu.
osagaiak:
- 70 g oatmeal;
- fruktosa;
- 30 g margarina;
- ura.
Kaloria edukia pieza bakoitzeko - 35
XE - 0,4
GI - 42
Aldaketaren bat egiteko, mahaspasak gehi ditzakezu proban, baina kantitate minimoetan, edo abrikot lehorrak.
Txokolate-ogi sukaldariak
Gehitu edulkoratzailea eta vanilina ur-bainuan urtutako margarinara, isurtzeko galeper arrautza banan-banan, gehitu zekale irina eta txokolatea. Orea oratu, bota 25 zatitan dauden pastel txikiak eta labean sartu labea edo papera trazatzeko ordu erdi batez.
osagaiak:
- 40 g margarina;
- 45 g edulkoratzaile;
- 1 galeper arrautza;
- 240 g irin;
- Diabetikoentzako (txipak) 12 g txokolate;
- 2 g vanilina
Kaloria edukia pieza bakoitzeko - 40
XE - 0,6
GI - 45
Oatmeal cookieak sagarrekin
- Bereiz ezazu arrautza gorringoak proteinetatik;
- Txikitu sagarrak, zuritu ondoren;
- Gorringoak zekale irinarekin, oatme txikituta, ozpin moztua, soda, margarina, ur bainu batean eta edulkoratzaile urtu;
- Orea bota, biribilkatu, zatitu karratuetan;
- Irabiatu zuriak aparra arte;
- Jarri cookieak labean, jarri sagarrak erdian, urtxintxak gainean;
- Labean egin 25 minutu.
osagaiak:
- 800 g sagar;
- 180 g margarina;
- 4 oilasko arrautza;
- 45 g oatme txikituta;
- 45 g zekale irin;
- sosa;
- ozpina;
- sweetener.
Masa 50 zatitan banatu beharko litzateke.
Kaloria edukia pieza bakoitzeko - 44
XE - 0,5
GI - 50
Kefir oatme cookieak
Gehitu kefir gaseosa, aurretik ozpina bota. Margarina, krema garratzaren koherentzia leuntzen da, oatmealarekin nahastuta, irabiagailuan birrindua eta zekale (edo buckwheat) irina. Gehitu kefir sodaarekin, nahastu, utzi ordubetez. Dastatzeko, fruktosa edo edulkoratzaile artifizialak erabil ditzakezu. Oreztak edo txokolate patatak pasta gehitu diezaiokezu. Emaitzen den masa 20 zatitan banatzen da.
osagaiak:
- 240 ml kefir;
- 35 g margarina;
- 40 g irin;
- 100 g oatmeal;
- fruktosa;
- sosa;
- ozpina;
- cranberry.
Kalitateko edukia pieza bakoitzeko - 38
XE - 0,35
GI - 40
Kareal Arrautzak
Nahastu soja irina galeper arrautzak, gehitu edateko ura, margarina, urtu bainu batean urtu, soda, ozpinarekin xurgatu. Orea oratu, 2 orduz infuse jarri. Beat zuriak aparra arte, gehitu gazta gazta, nahastu. Irten ezazu 35 zirkulu txiki (5 cm-ko diametroa) oreetik, jarri mamia masa erdian, labean 25 minutuz.
osagaiak:
- Soja irina 200 g;
- 40 g margarina;
- 8 galeper arrautzak;
- sweetener;
- sosa;
- 100 g txabola gazta;
- ura.
Kaloria edukia pieza bakoitzeko - 35
XE - 0,5
GI - 42
Jengibrezko cookieak
Nahastu oatmeal, irina (zekalea), leundu margarina, arrautzak, kefir eta soda, ozpinarekin batera. Orea oratu, 40 tira bota 10 eta 2 cm neurtzen dituzte, jarri txokolate birrindua eta jengibrea marra batean. Edulkoratzailea edo fruktosa bota, biribiletan bota. Jarri 15-20 minutuz labean.
osagaiak:
- 70 g oatmeal;
- 210 g irin;
- 35 g margarina leundu;
- 2 arrautza
- 150 ml kefir;
- sosa;
- ozpina;
- fruktosa;
- diabetikoentzako txokolatea;
- jengibrea.
Pieza bakoitzeko kaloria edukia - 45
XE - 0,6
GI - 45
Jende askok, diabetesa dutela jakin ostean, bizitza amaitu dela uste dute. Hala ere, diabetesa ez da sententzia. Teknologia modernoek horrelako jendeak bizitzea eta gaixotasuna ia ez nabaritzea ahalbidetzen du. Eta horietako edozeinen sukaldaritzako lehentasunak asebete daitezke, zenbait murrizketen menpe. Diabetetzarekin zer motako cookieak jan daitezke gaixotasunaren irismena elikadurari eta energia-balioari dagokionez. Goiko diabetikoentzako hainbat errezeta interesgarri jorratu ziren eta, ondoren, gozo pastelak gozatu ahal izango dituzte osasunari kalte egin gabe.
